לאנשים עם סוכרת מסוג 2 (T2DM), ירידה במשקל עודף עלולה להוביל לרמת רמת הגלוקוז בדם, הטריגליצרידים והכולסטרול יחד עם לחץ דם מופחת. מבין שלל הדיאטות דלת הפחמימות, דיאטת אטקינס היא בין המגבילות ביותר - ומאפשרת רק 20 גרם פחמימות ביום בראשון מארבעת השלבים שלה, או 40 גרם אם יש לך פחות מ- 40 פאונד להפסיד. קלוריות יומיות אחרות מגיעות משומן וחלבון. דיאטות דלות בפחמימות כמו אטקינס מעוררות מצב מטבולי שנקרא קטוזיס, בו הגוף שורף שומן לאנרגיה במקום סוכר בדם, או גלוקוזה. הבנת היתרונות והחסרונות האפשריים של דיאטת אטקינס חשובה, במיוחד אם יש לך T2DM.
ירידה במשקל
אנשים הסובלים מסוכרת כן יורדים במשקל באמצעות דיאטת אטקינס, אך פחות בטוח הוא לשמור על המשקל בטווח הארוך. מחקר שכלל 34 מבוגרים עם עודף משקל או השמנת יתר עם T2DM או טרום סוכרת שפורסם ביוני 2014 ב" PLoS One "הראה כי אנשים שנמצאו בדיאטה דלת פחמימות מאוד דומים לאטקינס איבדו 5.5 אחוזים ממשקל הגוף בשלושה חודשים. תוצאות אלה עולות בקנה אחד עם מחקר שנערך לפני 6 חודשים בקרב 49 מבוגרים עם השמנת יתר עם T2DM שפורסם ב"תזונה וחילוף חומרים "ביוני 2008, אשר מומן על ידי קרן רוברט סי אטקינס. עם זאת, סקירת "מחזור: איכות ותוצאה של לב וכלי דם בנובמבר 2014", שנערכה ב- 12 מחקרים שכללו ירידה במשקל לטווח הארוך עם תזונה דלת פחמימות, דיווחה כי חלק גדול מהמשקל שאבד ב- 6 החודשים הראשונים בדיאטת אטקינס הוחזר כבר שנה.
רמות גלוקוז בדם
דיאטת אטקינס הוכחה באופן עקבי כמפחיתה את רמת הגלוקוז בדם אנשים עם T2DM. זה יכול להיות בגלל שהירידה במשקל עצמה מובילה לרמות הגלוקוז בדם. חיסולו הווירטואלי של מזונות שיתרום לגלוקוז בדם כתוצאה מהמגבלה הקפדנית של הפחמימות, יביא אף הוא לרמות. במחקר "PLoS One", 44 אחוז ממשתתפי המחקר, בעקבות תוכנית תזונה דמויי אטקינס, הצליחו להפסיק ליטול תרופת סוכרת אחת או יותר, בהשוואה ל -11 אחוז מהמשתתפים בעקבות תזונה מוגבלת קלוריות בינונית-פחמימות, המומלצת על ידי איגוד הסוכרת האמריקני (ADA). במחקר "תזונה ומטבוליזם", אנשים אשר עברו דיאטה דמויית אטקינס חלו ירידה גבוהה יותר ברמת הגלוקוז בדם, בהשוואה לאלה שנמצאו בתזונה בעלת כמות נמוכה של גליקמי, בעלת אינדקס נמוך של קלוריות. בנוסף, 95 אחוז מהמשתתפים בתזונה עשירה מאוד בפחמימות הצליחו להפסיק ליטול תרופות לסוכרת, לעומת 62 אחוז מהמתמודדים בתזונה בעלת כמות נמוכה של גליקמי, בעלת צריכת קלוריות.
רמות כולסטרול
האחוז הגבוה של קלוריות משומן בדיאטת אטקינס מעלה חשש שהוא עלול להעלות את הסיכון למחלות לב וכלי דם, שכבר מוגבר בקרב אנשים עם סוכרת. עם זאת, המחקר "PLoS One" מצא כי בעוד שאחוז הקלוריות היומיות משומן גדל עקב מגבלת הפחמימות בקרב אלו שזכו בדיאטה דמוי אטקינס, צריכת השומן הכוללת של המשתתפים לא עלתה. ללא עלייה בצריכת השומן הכוללת, לא נרשמה עלייה ב ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה, או בכולסטרול ה"רע "בקרב אנשים בתזונה דמוי אטקינס. המחקר "תזונה וחילוף חומרים" דיווח באופן דומה כי אין עלייה משמעותית ב- LDL בקרב המשתתפים בתוכנית התזונה של אטקינס.
בעוד שמחקרים לטווח הקצר לא מצביעים על עלייה ברמת הסיכון הקרדיווסקולרי בקרב אנשים בעקבות דיאטת אטקינס, מחקרים ארוכי טווח חסרים. בנוסף, מחקר "Diabetologia" בינואר 2005, שנערך על 96 נשים עם עודף משקל ללא סוכרת אך עם עמידות לאינסולין - מבשר ל- T2DM - מצא כי LDL עלה ביותר מעשרה אחוזים ברבע מהמשתתפים בעקבות דיאטה דמוי אטקינס. ה- ADA מציין כי תזונה דלת פחמימות כמו אטקינס עשויה להיות יעילה עד שנה, אך ממליצה על ניטור רמות השומן בדם.
הצעדים הבאים
ה- ADA אינו ממליץ על כל תזונה ספציפית ומדגיש שתוכניות תזונה אינדיבידואליות צריכות להתאים לאדם. עבור אנשים עם T2DM, דיאטת אטקינס עשויה להיות אפשרות טובה להפחתה במשקל. מאמר סקירה של "כתב העת האירופי לתזונה קלינית" במאי 2014 תומך ברעיון זה, והגיע למסקנה שאנשים עם T2DM עשויים להפיק תועלת משמעותית מתזונה בפחמימות מפוקחות מאוד. עם זאת, אנשים עם T2DM צריכים להתייעץ עם הרופא או הדיאטנית לפני שהם משנים את הדיאטה שלהם. אם עוקבים אחר דיאטת אטקינס, חשוב לפקח מקרוב על רמת הגלוקוז בדם וגם על רמות הכולסטרול. בין אם בעקבות דיאטת אטקינס או תוכנית אחרת לירידה במשקל, השינוי בתזונה ומשקל הגוף עשוי לשנות את הצורך שלך בתרופות.
