סושי הוא מטבח טעים שמקורו ביפן וכעת נהנים ממנו ברחבי העולם. סושי מיוצר בדרך כלל עם פירות ים גולמיים ואורז קר. עם זאת, כמה מאכלי ים מבושלים לפני שמגלגלים אותם באצות הים כדי להפוך לחמנייה של סושי. טמפורה היא דרך יפנית לטגן אוכל בבלילת קמח כבדה. יש מסעדות ושפים שמטגנים כעת לחמניות סושי בבלילת הטמפורה כדי ליצור סיבוב חדש על הסושי. ניתן ליהנות מסושי הסושי החם והמפורסם אפילו על ידי טהרני הסושי הנלהבים.
שלב 1
צרו בלילת טמפורה. מערבבים את הביצה, הקמח וכוס מים קרים כקרח. אתה יכול לכלול כמה קוביות קרח במים הקרים. מקציפים קלות את הבלילה. אתה לא רוצה לערבב יותר מדי. יש להשתמש בבלילה זו מייד לאחר הערבוב.
שלב 2
הכינו את לחמניות הסושי שלכם. רכשו או הכינו לחמניות סושי דקות וחתוכות לחצי במקום שש החלקים המסורתיים. הכניסו את לחמניות הסושי שלכם למקרר לחמש דקות לפני הטיגון. אבק קלות עם קמח תפוחי אדמה או אורז לפני הטיגון.
שלב 3
מחממים סנטימטר שמן בישול במחבת כבדה על אש בינונית-גבוהה. השמן צריך להיות חם מאוד כך שחמניות הסושי יטגנו מיד.
שלב 4
טפטפו את גליל הסושי דרך בלילת הטמפורה בציפוי כל הצדדים באופן שווה וכיסוי הגליל לחלוטין. הניחו את גליל הסושי שלכם בשמן החם עד שהחוץ מבחוץ פריך וחום, כשלוש דקות. סובבו פעם אחת לבשל באופן שווה.
שלב 5
מניחים את גלילי הסושי על מגבת נייר כשהם מבושלים כדי לספוג את כל השמן שנותר. חותכים לחתיכות קטנות ומגישים מייד.
דברים שתצטרכו
-
1 כוס קמח
ביצה 1
שמן בישול
מחבת
