הג'ינג'ר הוא עמוד התווך של המטבח האסייתי, בשל חגורותיו המרפאות. ג'ינג'ר משמש לטיפול בדלקת, כאבים כרוניים ובחילה, מהווה השפעה בסיסית על הגוף ויכול להפחית את ריפלוקס החומצה. אכילת מזונות אלקליין יותר עשויה להועיל לבריאות העצם ולשפר את בריאות הלב וכלי הדם.
טיפ
זנגביל הוא אלקליין ועשוי לעזור בהקלת הסימפטומים של ריפלוקס חומצי. תכשיר טבעי זה יכול לסייע גם בהפחתת הדלקת.
זנגביל עוזר לריפלוקס חומציות
גופך מווסת בחוזקה את רמת החומציות - האיזון בין חומציות לבין בסיסיות - לשמירה על הומאוסטזיס. על פי קרן המועצה הבינלאומית למידע על מזון (IFICF), בסולם pH, אפס עד שבע מייצג תרכובות חומצות ושבע עד 14 מייצג תרכובות אלקליות בסיסיות. פירות, ירקות (כמו ג'ינג'ר גולמי) ואגוזים נחשבים למזונות אלקליין.
תומכיה של תזונה אלקליין אומרים שאסור לאכול תרכובות חומצות בגלל ההשפעות הבריאותיות השליליות שלהם על הגוף. עם זאת, ה- IFICF אומר כי בעקבות תזונה אלקליין לא תהיה השפעה גדולה על רמת החומציות הכללית של גופך. במקום זאת, עליכם לאכול אוכל אלקליין פשוט מכיוון שהם בריאים עבורכם.
אבל אם אתה כן רוצה להילחם בתרכובות חומצות הכאב יכולות לפעמים להביא לדרכי העיכול שלך, שילוב של אוכלים אלקליין כמו זנגביל יכול לעזור. לאלו הסובלים מדי פעם ממחלת ריפלוקס החומצה - הפרעה המופיעה כאשר חומצת קיבה זורמת חזרה אל הצינור מהפה אל הבטן - הוצאת הרווארד בריאות אומרת כי שורש צמח הג'ינג'ר יכול לשמש ככלי עיכול.
כדי לאכול, אתה יכול לקלף את הג'ינג'ר הגולמי ואז לגרר או לקובץ את ירק השורש הזה כדי להוסיף לבישול שלך. ניתן גם לטבול את הג'ינג'ר הגולמי המגורד במים לתה.
יתרונות לבריאות ג'ינג'ר
ג'ינג'ר עשיר ביתרונות רפואיים ויכול לעזור בדברים הבאים:
דלקת. במחקר שנערך ביולי 2016 מ- PharmaNutrition , החוקרים קובעים כי זנגביל ותמציותיו שימשו זה מכבר כתרופות אנטי דלקתיות ויכולים לסייע במניעת דלקת מפרקים כרונית והפרעות דלקתיות אחרות כמו דלקת פרקים.
כאב. בסקירה שיטתית במאי 2015 שפורסמה בכתב העת Nutrition Journal , החוקרים מצאו כי בני משפחת זינגיברצאה, הכוללת ג'ינג'ר וג'ינג'ר ג'וואני, משמשים כחומרים כאב יעילים מבחינה קלינית. הם יכולים אפילו להפחית כאבים כרוניים כמו גם תרופות אנטי דלקתיות שאינן סטרואידליות, ואין להם אותם סיכונים כלייתיים הקשורים לתרופות מסוג זה.
בריאות העצם. זנגביל משמש לעיתים קרובות כחלק מתוכנית טיפול טבעית לחולי אוסטאופורוזיס. זה עוזר להם לתמוך בגופם בתהליך של ריפוי עצמי, במקום להסתמך על תרופות נגד כאבים, על פי מחקר מאי עד אוגוסט 2015 ממקרים קליניים במטבוליזם מינרלי ועצם .
בחילה. נשים בהריון ואלה העוברות טיפולי כימותרפיה עשויים לרצות להוסיף ג'ינג'ר גולמי לתזונה שלהן, מכיוון שמחקרים פרה-קליניים וקליניים שונים העריכו את הג'ינג'ר כטיפול יעיל ובטוח לבחילות והקאות, כך עולה ממחקר שנערך במרץ 2016 מתוך תובנות רפואיות אינטגרטיביות . החוקרים מצאו כי ג'ינג'ר נחשב כבטוח לצריכה אנושית וכי ג'ינג'ר גולמי ורענן מכיל את הכמות השנייה בגודלה של תרכובות הקשורות לג'ינג'רול (רכושו הפעיל של זנגביל), ממש מאחורי אבקת ג'ינג'ר מיובשת.
אונקולינק מאוניברסיטת פנסילבניה אומר שג'ינג'ר גולמי הוא הצורה המועדפת לצריכה, אך עליך לצפות בצריכתך. אסור לאכול יותר מ -4 גרם ג'ינג'ר גולמי ליום, שזה שווה ערך לכף כף. אכילת יתר של ירק שורש זה יכולה להחמיר את מחלות הבריאות שלך.
