איך לבשל סלמון על הגריל בנייר כסף

סלמון מתבשל במהירות והוא טעון בחלבון כמו גם בחומצות שומן אומגה 3, המקדמות את בריאות הלב. אבל דגים יכולים להיות מעט יותר סלחניים כשאתם מבשלים אותו על הגריל, לעומת סטייקים או המבורגרים. עם מעט נייר כסף ותבלינים אהובים עליכם תוכלו לגריל את הסלמון שלכם וגם לאכול אותו.

שלב 1

אש את הגריל שלך ואפשר להתחמם לחלוטין. הוספת אוכל לגריל מחומם עלולה להאריך את זמן הבישול ולגרום למזון להידבק.

שלב 2

מתבלים פילה סלמון כרצונך, תוך שימוש בטעמים כמו פלפל לימון, רוטב ברביקיו ותיבולי פירות ים מתובלים.

שלב 3

משוך את נייר האלומיניום שלך. באופן אידיאלי, עליך להשתמש בנייר כסף כבד על הגריל, אך הכפלת שני סדיני נייר כסף רגילים תעבוד גם כן. תזדקק לגיליון באורך כף רגל לכל פילה סלמון.

שלב 4

ריסוס יריעות נייר כסף עם ספריי בישול ללא מקל או ציפוי קל של שמן זית. זה ימנע מהסלמון שלך להידבק.

שלב 5

הניחו את הסלמון, עם עור הפנים כלפי מטה, במרכז דף נייר הכסף. משוך מעט את צידי נייר הכסף סביב הסלמון ליצירת קערת משמרת. הוסף תבלינים, ירקות או נוזלים כמו רוטב סויה, מיץ לימון או יין לבישול.

שלב 6

חברו את הצדדים הארוכים יחד כלפי מעלה ומסביב לסלמון. מקפלים את צדדי הנייר זה לזה ליצירת חותם ומניעת התפרקותם.

שלב 7

חזור על שלב קיפול זה עם הקצוות הקצרים של נייר הכסף. זה יוצר חבילה אטומה שתחזיק את הסלמון שלך, יחד עם המרכיבים שנוספו, בזמן הבישול.

שלב 8

הניחו את המנות על הגריל שלכם באזור של חום עקיף, באופן אידיאלי על המדף העליון. הימנע מאזורים חמים במיוחד ממש מעל הלהבות.

שלב 9

סגור את המכסה לגריל שלך ובשל בערך 10 עד 20 דקות. בדוק כל חבילה לאלמוניות לאחר 10 דקות. הסלמון שלך מוכן כאשר הוא ורוד בהיר וגמיש בינוני למגע כאשר לוחצים עליו. בסיום, תן לסלמון לעמוד מספר דקות, ואז לפתוח את החבילות לחלוטין ולהנות.