הדיאטה נגד קאפתמן נגד פטריות מתיימרת לעזור לך להיפטר מגופך מטפילים פטרייתיים העלולים לגרום למחלות כמו סינוסיטיס כרונית, מחלות כבד או כולסטרול גבוה. דאג קאופמן, חוקר תזונה עצמאי אמריקאי, ומחברם של שבעה ספרים, כולל "קישור הפונגוס: מבוא למחלות פטרייתיות, כולל דיאטת השלב הראשוני", פיתח את התוכנית. קאופמן מארח גם את "דע את הסיבה!", תוכנית טלוויזיה יומית מבוססת ארה"ב, הבוחנת את התיאוריות שלו על גורמי השורש למחלות גופניות.
תיאוריה
פטריות מסוימות, אורגניזמים חד-תאיים שאתה מתכווץ באמצעות צריכת מזון ומים או אוויר או אדמה מזוהמים, יכולים לגרום ישירות למחלות בגופך. פטריות אלה יכולות לייצר גם מיקוטוקסינים, או תוצרי לוואי רעילים שיכולים להשפיע לרעה על בריאותך ורווחתך. הימנע מהשפעות של פטריות מזיקות בגופך על ידי הקפדה על התזונה האנטי פטרייתית של קאופמן. דיאטה זו "מרעיבה" את הפטריות הפולשות, שמתות בהדרגה. לאחר שהפטריות מתות, גופך מתחיל להבריא מהנזקים שנגרמו הפטריות בגופך ותחוו בריאות טובה יותר, כותב קאופמן באתר LoveforLife.
אוכל אסור
התזונה האנטי פטרייתית של קאופמן מורכבת משני שלבים. במהלך שלב 1, אתה מחסל את כל הסוכר, ממתיקים מלאכותיים, דגנים, בשרים לחים, קפה ותה מהתזונה שלך. אתה גם נמנע מצריכת פיסטוקים, בוטנים ומוצרים המכילים בוטנים, זיתים ירוקים, רוטבי סלט ומוצרים המכילים שמרים. הימנע מתפוחי אדמה, קטניות, בטטות או מוצרים תחליפי חמאה, כמו מרגרינה.
אוכל מותר
תוכלו לאכול ביצים, עופות, פירות ים ובשר, יוגורט, חמאה ושמנת חמוצה. מזונות מקובלים בשלב 1 כוללים מים מסוננים או בקבוקים, לימונדה ממותקת בסטיביה, ממתיק טבעי, מבוסס צמחים, אבוקדו, פירות יער, תפוחים ירוקים, לימונים ולימונים. תוכלו גם לצרוך זרעי פשתן, שמני זרעי זית וענבים, אגוזים וזרעים גולמיים וחומץ תפוחים לא מפוסטר.
שלב תחזוקה
לאחר שבועיים, או עד שתתחיל לחוות ירידה בתסמינים הנובעים מהמחלה הספציפית שלך, אתה ממשיך בשלב התחזוקה של הדיאטה ללא הגבלת זמן כדי להבטיח שלא תידבק בעצמך מחדש בפטריות מזיקות, לפי קאופמן. בשלב זה, הוסף באטיות אורז חום, לחם בצק חמוץ קלוי, כוסמת, קינואה, דוחן ואמרנט בחזרה לתזונה. אתה יכול גם לאכול שיבולת שועל.
שיקולים
אל תתחיל את הדיאטה ללא פיקוח של רופא אם יש לך מחלת כליות מתקדמת. תכולת החלבון העשירה בתזונה עשויה להחמיר את מצבך, לדברי קאופמן, אשר מוסיף כי אחוז החלבון הנמוך בפחמימות עשוי לא להיות מתאים לאמהות הרות או מניקות ולאנשים שמשתתפים באופן קבוע בפעילות גופנית נמרצת.
אזהרה
שוחח עם הרופא שלך על מגבלות התזונה האנטי פטרייתית של קאופמן ביחס למצבך הרפואי האישי לפני שתתחיל בתכנית. יתכן והרופא שלך יראה אותך באופן קבוע כדי להבטיח כי צרכי התזונה שלך נענים בזמן שאתה עוקב אחר הדיאטה.
