האם אתה נהנה מהזינג והקראש של חמוצים גרגרקין? אולי תופתעו לגלות שחמוצים גרגרקין מתוקים לא סתם טעימים, יש להם כמה יתרונות בריאותיים. הוספתם לתזונה יכולה להגדיל את צריכתם של מספר חומרים מזינים. חמוצים אלו מכינים באמצעות ירק גרגרקין, שהוא מלפפון שמפיק פירות קטנים יותר מאשר מלפפון גינה. המלפפונים הטעימים הללו עוברים "תהליך כבישה" שם הם מושלמים עם חומץ, סוכר ותבלינים. ניתן להשיג מתכונים חמוצים תוצרת בית, אך תוכלו למצוא גרגרקינים מתוקים גם בסופרמרקטים.
ליהנות ממעט טעם דל שומן
תזונה המכילה כמות בינונית של שומן וקלוריות מאפשרת לך לשלוט על המשקל שלך, מה שמפחית את הסיכון שלך לדאגות בריאותיות כמו מחלות לב וסרטן. זה יכול גם להגדיל את צריכת חומרים מזינים חיוניים כמו ויטמין A, חומצה פולית, סידן וברזל. חמוצים גרגרקין מתוק גדול אחד מכיל רק 32 קלוריות ופחות מ- 1 גרם שומן.
יתרון נהדר מאכילת גריקים? הם דרך מצוינת להוסיף מעט תבלינים וטעם למאכלים האהובים עליכם בשומן ודלי קלוריות. אתה יכול לפרוס חמוצים ולהוסיף אותה לסלטים וכריכים, או לחתוך עליהם ישר מהצנצנת.
שפר את החסינות שלך
ויטמין A הוא חומר מזין התומך בחסינות בריאה על ידי ייצור תאי דם לבנים, המגנה עליך מפני נגיפים וחיידקים הגורמים למחלות. זה חשוב להתרבות, לראייה ולגדילת העצמות. גרגרקין מתוק גדול אחד מכיל 276 IU של ויטמין A. גברים צריכים לקבל 3, 000 IU של ויטמין A בכל יום, בעוד שנשים צריכות 2, 310 IU מדי יום.
בטא-קרוטן הוא חומר מזין שהופך לוויטמין A בגוף, כך שכליל גרגרקנים מתוקים בתזונה שלך הוא דרך מצוינת להשיג את היתרונות האחרים של חמוצים, תוך הוספת ויטמין A ובטא-קרוטן. יש 114 מיקרוגרם של בטא-קרוטן בג'רקין מתוק אחד גדול בלבד.
הגדל את צפיפות העצם שלך
נקבות בוגרות צריכות 90 מיקרוגרם של ויטמין K בכל יום, וזכרים בוגרים צריכים לקבל 120 מיקרוגרם מדי יום. מלפפון חמוץ גדול מתוק אחד תורם 16.5 מיקרוגרם לסך הכל הזה. ויטמין K חיוני מכיוון שהוא מסייע לקריש הדם שלך. כמויות מוגברות של ויטמין K יכולות לטפל בהפרעות דימום הנגרמות כתוצאה ממחלות כבד ואי ספיגה. צריכת ויטמין K מספקת חשובה גם לבריאות העצמות שלך ויכולה להגדיל את צפיפות העצם שלך. עצמות בריאות וחזקות מורידות את הסיכון שלך לאוסטאופורוזיס כשאתה מתבגר.
לא כל היתרונות המתוקים
היתרונות של אכילת גרקינס באים בזהירות. חמוצים גרגרקין מתוקים עתירי סוכר ונתרן. הסוכר המצוי בג'רקינס מכונה "תוספת סוכר", כלומר אינו מופיע באופן טבעי בירק הג'רקין, אלא מתווסף במהלך ההכנה. על פי איגוד הלב האמריקני, סוכרים מוספים תורמים אפס חומרים מזינים למזונות, אך יכולים להוסיף קלוריות. אכילת מזונות עם תוספת סוכר עלולה להוביל לקילוגרמים לא רצויים, השמנת יתר ולהפחתת בריאות הלב.
חסרון נוסף לגרג'ינים מתוקים הוא שהם ארוזים בנתרן. מלפפון חמוץ גדול מכיל 160 מ"ג נתרן, שהוא חלק לא מבוטל מהקצבה היומית המומלצת המקסימלית של 2.3 גרם או בערך כפית מלח שולחן. אנשים עם סוכרת, בעיות בכליות או לחץ דם גבוה צריכים לפקח על צריכת המלח היומית שלהם, מה שעשוי להפוך גרגרקנים מתוקים לבחירה לא טובה.
לפני שאתה תופס צנצנת גדולה של גרקינים מתוקים, קח בחשבון את השליליות והיתרונות של החמוצים. יתכן שתרצה לפנות לרופא או לדיאטנית לפני שתיהנה מחטיף עצבני, דל שומן או מקשטים.
