דגנים מלאים מציעים יתרונות תזונתיים כמו ויטמינים ומינרלים, אך דגני בוקר טובים מספקים גם לכם סיבים תזונתיים. עם זאת, כל הדגנים לא נוצרים שווים, לכן עליכם להיות קונים חכמים כדי למצוא את הדגנים עם הסיבים המרובים ביותר. במקרים מסוימים, ייתכן שתרצה דגנים מוכנים לאכילה; אצל אחרים, אולי תעדיף את הדגנים החמים המיושנים שאתה מבשל בעצמך.
בדוק את התוויות האלה
הפריט הראשון בתווית המזון הוא המרכיב העיקרי. מרבית הדגנים המלאים מספקים יותר סיבים מאשר דגנים מזוקקים, לכן חפשו מונחים כמו "שיבולת שועל מלאה" או "דגנים מלאים". תוויות מזון כוללות בדרך כלל סיבים תזונתיים, וזו דרך נוספת לקבוע איזו דגני בוקר היא הגבוהה ביותר בסיבים תזונתיים. על פי האקדמיה לתזונה ודיאטה, נשים צריכות לצרוך 25 גרם סיבים ביום; לאחר גיל 50 הכמות המומלצת היא 21 גרם ליום. גברים זקוקים ל- 38 גרם סיבים עד גיל 50 ואז 30 גרם לאחר מכן.
לברנס יש את זה
אם סובין הוא המרכיב הראשון או השני, זה גם מצביע על דגני בוקר עם יותר סיבים, כך עולה ממאמר שכתב "הדיאטנית של היום" ביולי 2008. עם זאת, ישנם דגנים בעלי סיבים תזונתיים גדולים יותר מאחרים. סובין תירס יש כמעט פי שניים סיבים תזונתיים לכל גרם גרם המשרתים סובין שיבולת שועל או חיטה. דגנים מלאים מבושלים המשמשים כדגני בוקר מציעים גם סיבים תזונתיים. אורז חום מבושל מכיל 4 גרם סיבים לכוס, עם גריסי כוסמת יש 5 גרם, וחיטה בורגול מכילה 8 גרם.
