עם יציאת הסרט "הברבור השחור" בשנת 2010, הזרקור הופנה לעולם הריקוד והבלט, ובמיוחד לאורח החיים של הבלרינות. כאשר מבקר "הניו יורק טיימס", אלסטאיר מקולי, העיר הערה על המשקל של בלרינה ג'ניפר רינגר בזמן שהופיע ב"פיצוח האגוזים "של ג'ורג 'באלנצ'ין בשנת 2010, התברר עד כמה שרקני הרקדנים והבדיקה נוגעים בכל הנוגע לדיאטה ומשקל. בלרינה חכמה מסתמכת על ארוחות מאוזנות לדלק רוקד, ולא על טקטיקות רעב כדי לרדת במשקל.
צריכת קלוריות
בלרינות עשויות לרקוד בכל מקום בין ארבע ל -10 שעות ביממה, בהתאם לתרגול ולוח הזמנים של העונה. המשמעות היא שהיא שורפת עד 1, 200 עד 2, 000 קלוריות בריקודים בכל יום. תזונת הבלט בעיר ניו יורק, מארי אלנה סקיוסיה, ממליצה לבלרינות לאכול בכל מקום בין 1, 600 ל -2, 200 קלוריות ליום, בהתאם לתזמון, התפקידים והפעילויות האחרות. טקטיקות רעב ופשוט לא לאכול מספיק עלולות לגרום לבלרינה פחות אנרגטית.
איזון בריא
כשמדובר בסוגי האוכל שבלרינות אוכלות, חייב להיות איזון של פחמימות, חלבון ושומן רווי. השלושה המשולבים מציעים אנרגיה, כוח שרירי וסיבולת, כמו גם מפרקים ועצמות בריאים, הכל נחוץ לספורטאים כמו בלרינות. על ידי איזון של כל ארוחה עבור 55 אחוז פחמימות מורכבות, כמו דגנים מלאים, פסטה ופירות; 20 אחוז חלבון רזה, כמו חזה הודו או טופו; ו 20 עד 25 אחוז שומנים בלתי רוויים מפריטי מזון כמו שמן זית ואגוזים; בלרינה מבטיחה כי יש לה את החומרים המזינים שגופם זקוק לביצועים טובים.
ארוחות וחטיפים
בלרינה לעיתים קרובות תצטרך לאכול במנוסה כשהיא נוסעת לתרגול וממנו. כמו כן, חזרות ארוכות עשויות להיות לכך שהיא צריכה לאכול באולפן. ארוחות ניידות במיוחד הן הטובות ביותר, כך שבלרינה לא צריכה לסמוך על אוכל מהיר או במסעדה על תזונה נכונה. שלוש ארוחות מאוזנות ביום, יחד עם שני חטיפים, נחוצות כדי לשמור על רמות אנרגיה גבוהות כדי להישאר ממוקדות וממושמעות. דילוג על ארוחות אינו מתייאש, מכיוון שהוא עלול להוביל לרעב, סחרחורת ואובדן קואורדינציה. גם בלרינה חייבת להישאר לחות על ידי שתיית מים לאורך כל היום.
יום לדוגמא
בלרינה בריאה מתעוררת ואוכלת ארוחת בוקר מעוגלת היטב. חביתה לבנה ביצה וירקית בשילוב תפוז וכמה פרוסות בייקון הודו מתחילים את הבוקר כראוי. כשתעבוד באולפן היא עשויה לאכול חטיף של פירות יבשים ואגוזים או גבינת מיתרים ארוזת חלבון. כשהיא שוברת לארוחת הצהריים, הפקת טורטיות מחיטה מלאה עם בשר רזה, ירקות ומאיו קל המוגשת עם ירקות וחומוס לטבילה עוזרת לה לתדלק לתרגול מפרך. חטיף נוסף נאכל באמצע אחר הצהריים. לאחר מכן, ארוחת הערב עשויה להכין מפסטה מקמח מלא וירקות מאודים שטפטפו בשמן זית והוגשה עם חזה עוף בגריל.
