בין אם אתה בוחר מנגולד שוויצרי לעומת ירקות קולארד לעומת קייל, הם שלושה סוגים של ירקות בישול שלא יוסיפו מספר גבוה לדלפק הקלוריות היומי שלך. הם גם מקור טוב לוויטמינים ומינרלים.
לעיתים קרובות מתווסף קייל עלים מתולתל למתכוני תפוחי אדמה. ירקות קולארד, או קולארדים, פופולריים במטבח הדרומי. שניהם בני משפחת הכרוב. למנגולד השוויצרי עלים עבים וכהים וטעם הדומה לתרד.
ליהנות מהיתרונות של קייל
קייל דל בקלוריות - יש רק 42 קלוריות במנה של כוס אחת. כוס אחת של קייל מבושל וסחוט מכילה גם:
- 3.5 גרם חלבון
- 1.4 גרם שומן
- 6.3 גרם פחמימות
- 4.7 גרם סיבים תזונתיים
- 1.4 גרם סוכרים
הקייל הוא גם מקור מצוין לוויטמינים מסוימים, ומספק 295 אחוז מהערך היומי של ויטמין A לנשים ו 229 אחוז מהערך היומי לגברים, על פי האקדמיות הלאומיות למדעים. קייל מכיל גם מינרלים נוספים, כולל 18 אחוז מהסידן היומי שלך.
תזונה של קולארד גרין
על פי הדולר האמריקאי, בכוס אחת של ירקות קולרד מבושלים, מבושלים וסחוטים יש 63 קלוריות בלבד ו -1 גרם סוכרים. בדומה לקייל, ירקות קולארד מכילים רק גרם שומן ו -30 מיקרוגרם נתרן. עם 11 גרם פחמימות ו -5 גרם חלבון, ירקות קולארד מכילים מעט יותר מחומרים מזינים אלה מאשר מגלף קייל או מנגולד שוויצרי. מבין שלושת סוגי הירוקים, קולדרים מציעים את הכמות הגבוהה ביותר של סיבים, עם 8 גרם לכוס.
תכולת הוויטמין של ירק זה דומה לירקות אחרים, עם כמות גבוהה של ויטמין A. עם 26 אחוז מהערך היומי של הסידן, משלושת סוגי הירקות, הקולרדים מספקים לך את המירב של המינרל החשוב הזה.
הוסף מעט מנגולד שוויצרי
מנגולד שוויצרי מבושל, מבושל וניקוז מכיל רק 35 קלוריות לכוס, לפי הדולר האמריקני - הפחות משלושת הירוקים האלה. זהו גם הנמוך ביותר בשומן, בעל 0 גרם. בדומה לירקות קייל וקלרד, מנגולד שוויצרי כולל גם:
- 7 גרם פחמימות
- 4 גרם סיבים תזונתיים
- 2 גרם סוכר
- 3 גרם חלבון
עם זאת, מנגולד שוויצרי בולט משני האחרים בתכולת הנתרן שלו. אפילו כאשר הוא מוכן ללא תוספת מלח, מנגולד שוויצרי מכיל 313 מיקרוגרם נתרן, ולכן תרצו להימנע מהוספת כל תוספת מלח לתבשיל המכיל ירק זה. בדומה לירקות קייל וקלרד, מנגולד שוויצרי הוא מקור מצוין לוויטמין A.
בערך 50 אחוז מהערך היומי לגברים ו 22 אחוז מהערך היומי לנשים, מנגולד שוויצרי הוא המקור הטוב ביותר לברזל מבין שלושת סוגי הירוקים הללו.
כלול את כולם
בין אם תוסיף לצלחת שלך קייל, ירקרד או מנגולד שוויצרי, אתה עושה בחירה חכמה. כל אחד דל בשומן וכולסטרול, אך מקור מצוין לסיבים תזונתיים. מלבד סידן, ברזל וויטמינים A ו- C, הירוקים הללו מספקים גם ויטמינים E, K ו- B6, תיאמין, חומצה פולית, ריבופלבין, מגנזיום, מנגן ואשלגן.
