שנים לפני "יש לך חלב?" קמפיין מודעות היה קמפיין ארוך ריצה עם ההודעה: "חלב. זה עושה טוב לגוף." אבל האם זה באמת?
עבור אנשים הסובלים מאלרגיות חלב וחוסר סובלנות ללקטוז, התשובה היא ברורה. אבל לאנשים שאינם סובלים אף אחד מהם, האם עדיין עדיף לחתוך (או לכרות) חלב? הבה נבחן את היתרונות והחסרונות של החלב בתזונה שלך:
היתרונות: 6 סיבות מדוע שתיית חלב בריאה
1. חלב מכיל חומרים מזינים כמו סידן, ויטמין D ואשלגן החשובים לבריאות העצם ולחץ הדם.
2. חלב עשיר בחלבון. חלב מכיל את כל 20 חומצות האמינו, הדומות לבשר אדום. חלבון הוא חלק הכרחי בתזונה בריאה ועשוי לסייע בהפחתת הסיכון שלך למחלות לב וכלי דם, סוכרת מסוג 2 ומחלות אחרות.
3. אחד משני החלבונים העיקריים בחלב, מי גבינה הוא חלבון איכותי ומשמש לרוב באבקות חלבון ומוצרים. מחקרים מראים שצריכת חלב משפרת את צפיפות העצם ומפחיתה את אובדן העצם.
4. צריכת חלב עשויה לסייע במניעת אוסטאופורוזיס ויתר לחץ דם אצל קשישים.
5. שביעות רצון וטעם. זו לא עובדת תזונה, אבל חלב יכול באמת לארוחה לשלב הבא: חשוב מה הגבינה עושה לפיצה ומה החמאה עושה, ובכן, לכל מנה!
6. החלבון בחלב מסייע לך להרגיש יותר שובע, ובכך עשוי להפחית את הרצון לנשנש על אלטרנטיבות לא בריאות ובעלות סוכר בין הארוחות.
חסרונות: 7 סיבות להימנע משתיית חלב
1. אי סבילות ללקטוז משפיעה על 25 אחוז מהאמריקאים. התסמינים כוללים שלשול, בחילה, התכווצויות, נפיחות וגזים, בדרך כלל תוך 30 דקות מרגע אכילת או שתיית חלב. אם אתם חווים באופן קבוע אחד מהתסמינים הללו לאחר אכילת חלב, תוכלו לנסות לחתוך אותה או להשתמש בתרופה לקטוז כמו לקטייד.
2. גלידה, גבינה, פיצה, שמנת כבדה כולם עשירים בשומן רווי, וכשאוכלים עודף עלולים לגרום לעלייה במשקל. מחקרים מראים כעת כי אכילת כמות בינונית של שומן רווי אינה דבר רע עבורך, אך אם אתה מנסה לרדת במשקל, קיצוץ חלב עשוי לעבור דרך ארוכה בכדי לעזור לך להשיג את יעדיך.
3. חלב משפר את ייצור הריר של גופך. קזאין, אחד החלבונים העיקריים בחלב, מקדם היווצרות של ריר, וזו הסיבה שאנשים רבים גוזרים חלב כשהם חולים וגודש. עם זאת, למרות עדויות אנקדוטיות לגבי הקשר בין חלב לגודש, עדיין אין עדויות מדעיות רבות לגיבוי זה.
4. לחוות חלב יש השפעה משמעותית על הסביבה. קיימת רשימה הולכת וגוברת של נושאים סביבתיים הקשורים אליהם, כמו פליטת גזי חממה, זיהום מקורות מים מקומיים ושיטות חקלאיות בלתי קיימא המשפיעות על אדמות חשובות אקולוגית.
5. חלב מכיל את הורמון הגדילה IGF-1 (גורם גדילה דמוי אינסולין), הכרחי לגידול אצל ילדים, אך הוא נקשר גם לאקנה וסרטן הערמונית וסרטן השד.
6. פרות חלב הן בהריון כמעט כל השנה, מה שאומר שלפרות עצמן יש רמות גבוהות של אסטרוגן שמועברות בחלב שלהן. רמות האסטרוגן המוגברות נקשרו לסרטן תלוי הורמונים כמו סרטן הערמונית וסרטן השד.
7. צריכת חלב רב מדי עשויה למעשה להפחית את חוזק העצם שלך. חלב עשיר ברטינול (ויטמין A), שבכמויות גבוהות יכול להחליש עצמות.
אז מה הדין האחרון על שתיית חלב?
אכילת כמויות קטנות של חלב אם אינך סובלני ללקטוז או אלרגי יכולה לעזור לך לשמור על תזונה מעוגלת היטב. עם זאת, בהתחשב בגורמים שלמעלה, נסה להגביל אותו ככל האפשר, לצרוך אותו כטיפול מזדמן ולא משהו שיש לך באופן קבוע.
נסה ללכת ללא חלב במשך שבוע ולראות איך אתה מרגיש. אנשים רבים מדווחים על רמות אנרגיה גבוהות יותר ועל תחושת רווחה כללית כאשר הם מנותקים חלב. בפרט, חיתוך או הגבלת חלב עשויים למזער את אותה תחושה כבדה הנובעת מאכילת מזון שומני ולהשאיר מקום למאכלים בריאים ומזינים יותר.
מה אתה חושב?
האם חושבים שחלב הוא חלק מתזונה בריאה? האם אתה שותה חלב? אם לא, מדוע לא? האם חווית אי פעם תגובה לחלב או לחלב? השאירו תגובה למטה ויידעו אותנו.
