Sona masoori הוא סוג של אורז לבן הודי, המגודל ברובו באזורים של אנדר פראדש וקרנטקה בהודו, על פי אתר התבלינים של הודו. זה אורז בינוני, ארומטי, בעל משקל קל ובעל עמילן. Sona masoori משמש בדרך כלל במנות כמו פונגל מתוק, ביריאני, איליס ואורז מטוגן. הכרת מידע התזונה שלו יכולה לעזור לך לקבוע כיצד הוא משתלב בתוכנית הארוחה שלך.
קלוריות
מנה של 45 גרם אורז סונה מסורי יבש, המקבילה לכ -1 כוס אורז מבושל, מכילה 160 קלוריות. לשם השוואה, מנה של 45 גרם אורז לא מבושל עם תבואה ארוכה מכילה 164 קלוריות. איזון צריכת הקלוריות שלך חיוני לשמירה על המשקל ובריאות לטווח הארוך. הכרת כמות הקלוריות במנה של אורז sona masoori יכולה להקל עליך לעקוב אחר איזור צריכת הקלוריות שלך ולאזן אותה.
פחמימות
מרבית הקלוריות באורז סונה מסורי מגיעים מתכולת הפחמימות שלו. אותה מנה של 45 גרם אורז יבש מכילה 35 גרם פחמימות. אורז סונה מסורי אינו מכיל סיבים. פחמימות הן חומר מזין חיוני, ואמורות לספק את מרבית הצריכה הקלורית שלך. הם מספקים לגופכם אנרגיה ומקדמים את תפקודם התקין של הלב, המוח, הכבד והכליות. ההנחיות התזונתיות לאמריקאים, 2010 ממליצות להשיג 45 עד 65 אחוז מהקלוריות שלך מפחמימות, שרובן צריכות לנבוע ממזונות מזינים. בעוד שכמויות מתונות של דגנים דלים בסיבים תזונתיים מתאימים לתזונה בריאה, בחרו בסוגים שונים של סיבים גבוהים יותר, כמו אורז חום, אורז בר ושיבולת שועל, לרוב.
חלבון
אורז Sona masoori אכן מספק מעט חלבון, עם 4 גרם חלבון במנה של 45 גרם. החלבון באורז אינו מספק את כל חומצות האמינו החיוניות, מה שהופך אותו למקור לא מלא של חלבון. עם זאת, אם אתם אוכלים תזונה מאוזנת הכוללת דגנים אחרים, ירקות, אגוזים, זרעים ושעועית, עליכם לענות על צרכי חומצת האמינו החיוניים שלכם. צרכי החלבון היומי משתנים בהתאם למין, גיל ובריאות. נשים מבוגרות במצב בריאותי טובות דורשות 46 גרם חלבון ביום, וגברים מבוגרים במצב בריאותי טובים דורשים 56 גרם.
שומן ונתרן
אורז Sona masoori הוא גם ללא שומן וגם נטול נתרן. בעוד ששומן וגם נתרן הם חומרים מזינים חיוניים, רוב האמריקאים צורכים יותר מדי. צריכה גבוהה של שומן וגם של נתרן יכולה להוביל לסיכון גדול יותר להתפתחות מחלות לב. לקבלת תזונה מאוזנת, עליכם להגביל את השומן ל-20 עד 35 אחוז מהקלוריות היומיות שלכם, כאשר מרבית השומן הזה מגיע מהשומנים החד-בלתי-רוויים והלא-בלתי-רווים שנמצאים בשמנים צמחיים, אגוזים, זרעים ודגים שמנים. ה- USDA ממליץ על צריכת נתרן של פחות מ -2, 300 מיליגרם ליום, אך אם יש לך לחץ דם גבוה, עליך להגביל את הנתרן לפחות מ- 1, 500 מיליגרם ליום.
