Splenda, שם המותג של תחליף הסוכר סוכרלוז, נמצא במנות להוסיף לתה או קפה, ונוסף גם למשקאות קלים רבים בדיאטה, מסטיקים, מיצים ואפילו חטיפי בריאות. כממתיק ללא סוכר, ספלינדה מועילה למי שרוצה לקצץ בסוכרים או בפחמימות שנוספו, אך היא עלולה לגרום לתופעות לוואי מסוימות, כולל נפיחות ושלשול.
בטיחות הספלנדה
Splenda נחשב לבטיחות בדרך כלל לצריכה על ידי מנהל המזון והתרופות האמריקני. ממתיק לא תזונתי - כלומר הוא לא מספק ערך תזונתי - נמצא שהוא גם בטוח בביקורת עצמאית שפורסמה בשנת 2009 ב"טוקסיקולוגיה רגולטורית ופרמקולוגיה ". עם זאת, מתרגלת האחות מרסל פיק עדיין מטילה ספק בבטיחותם של ספלנדה, בהתחשב בכך שרבים מהמחקרים הם קצרי טווח וכמה מחקרים מראים כי תופעות לוואי שעלולות להזיק, כולל בעיות בבריאות הכליות והכבד, כאשר צורכים כמויות מוגזמות.
תופעות לוואי נפוצות וייצור
הספלנדה מיוצרת על ידי הוספת כלור לסוכר הרגיל, הגדלת מספר אטומי הכלור. בגלל שינוי זה, ספלנדה עוברת את המעיים ללא מעכל, וזה מה שהופך אותה ל"לא קלורית ". על פי נתוני אוניברסיטת קולומביה, סוכרלוז, כמו גם ממתיקים מלאכותיים אחרים, יכולים לגרום לנפיחות, גז ושלשול. כאשר נאכלים בכמויות גדולות, לספלינדה עשויה להיות השפעה משלשלת. זה כולל ספלינדות שמתווספות למזונות במהלך הייצור, וכן ספלינדות שתוסיפו לעצמכם.
משנה בטן פלורה
חלק מהסיבה להשפעה משלשלת של ספלינדה יכולה להיות בגלל שהיא משנה את תוכן החיידקים במעי שלך. פלורת מעי בריאה מובילה לייצור גז מינימלי כתהליך עיכול. עם זאת, צריכת Splenda עשויה להגביר את גז החנקן ועלול להגדיל את כמות המים במעי הגס שלך, מה שעלול לגרום לשלשול. מחקר על בעלי חיים שפורסם בשנת 2008 בכתב העת "טוקסיקולוגיה ובריאות סביבתית" מצא כי במהלך תקופה של 12 שבועות, הסוכרלוז הפחית את תכולת החיידקים הבריאים והגדיל את כמות החיידקים שנמצאו בצואה. החוקרים הגיעו למסקנה כי צריכת סוכרלוז גבוהה או קבועה מביאה לירידה ברמות חיידקי המעי הבריאים ועלולה להשפיע על ספיגת תרופות מסוימות.
באמצעות Splenda
ניתן להשתמש בספלנדה במקום סוכר בכל המזונות, כולל מאפים, מכיוון שהיא טופלה במלטודקסטרין כדי להפוך אותה ליציבה יותר בטמפרטורות גבוהות. בעוד שסוכרלוז קרוב יותר פי 600 למתוק מסוכר, לספלנדה, מכיוון שהוא מעורבב במלטודקסטרין, יש אותה עוצמת מתיקות כמו סוכר רגיל. אמנם אתה יכול להשתמש בספלנדה במקום סוכר באוכל מבושל וכדי להמתיק את התה והקפה שלך, להחליף את הספלנדה בסוכר כל הזמן עשוי להיות קשה מכיוון שזה עולה יותר מסוכר.
