לוויטמינים ומינרלים יש פונקציות שונות בגוף, אך עשויים לעבוד יחד לעיתים. ויטמינים ומינרלים נחוצים לשמירה על בריאותם של רקמות, איברים, שרירים, עצמות ודם. בנוסף לעבודה משותפת לתפקודים בגוף, יש צורך בויטמינים מסוימים לספיגת מינרלים מסוימים.
ויטמין D וסידן
סידן הוא מינרל הנמצא ברוב מוצרי החלב. מינרל זה נחוץ להגנה והתפתחות שיניים ועצמות, העברת עצבים, קרישת דם וכדי להסדרת התכווצויות שרירים. ה- USDA ממליץ לאכול לפחות 3 כוסות חלב עשיר בסידן ללא שומן או דל שומן ביום. כדי לספוג סידן, עליכם לצרוך ויטמין D. על פי ה- NIH Osteoperosis ומחלות עצם קשורות המשאב הלאומי המרכז, ללא ויטמין D, הגוף אינו יכול ליצור הורמון הנקרא calcitriol, אשר יתרום לספיגת סידן תזונתית לא מספקת. אם הגוף אינו מקבל מספיק סידן, הוא ימשוך אותו מהעצמות.
ויטמין C וברזל
ברזל הוא מינרל שנמצא גם במקורות בשר וגם ממקורות צמחוניים. ברזל מגיע בשתי קטגוריות: heme ולא heme. מקורות ברזל מסוג Heme מגיעים מהמוגלובין, שנמצא בבשר. ברזל שאינו חמור קיים בדגנים מועשרים, קטניות וירקות עליים ירוקים. משרד התוספים התזונתיים קובע כי ברזל ההם נספג בגוף ביתר קלות מאשר ברזל שאינו heme. ברזל ללא-ספיגה נספג טוב יותר אם נאכל עם מקור ויטמין C. TClose עד 50 אחוז של ברזל בבשר אדום הוא heme, אם כי אתה רק סופג כ 20 עד 25 אחוז ממנו; ברזל שאינו חימר מהווה 80 עד 90 אחוז מברזל התזונה שלך ובכל זאת אתה סופג רק כשני אחוז ממנו. ויטמין C מסייע לספיגתו של ברזל זה על ידי ייצור אלקטרון לברזל, שמקל על ספיגתו על ידי הגוף.
מגנזיום וסידן
מגנזיום וסידן הם מינרלים שיש להם חובות מאוד ספציפיות בגוף. עם זאת, יש להם גם מספר תחומי אחריות משותפים. שני המינרלים פועלים יחד לוויסות התכווצות והרפיה של השרירים ותחזוקת קרום התא. יחד, מינרלים אלה מווסתים גם את התכווצות ונינוחות הנימים. לבסוף, דרושים גם סידן וגם מגנזיום לבניית עצמות ושיניים חזקות.
ויטמינים B- קומפלקסיים
קבוצת B- מורכבת מורכבת משמונה ויטמינים, כולם משמשים יחד לצמיחה, תחזוקה ופיתוח כללי של הגוף. קבוצת ויטמינים זו מורכבת מוויטמין B-1 ו- B-2, הפועלים יחד לתמיכה בבריאות השרירים, העצבים והלב; B-3 ו- B-6, המסייעים לתחזוק מערכת העצבים; B-5 שמשפיע על צמיחה והתפתחות; B-7, המסייע לגוף לייצר הורמונים; ו- B-9 ו- B-12, ששניהם פועלים לייצור תאי דם. רוב ויטמינים מקבוצת B נמצאים בדגנים מבוצרים ודגני בוקר; עם זאת, אתה יכול גם לקחת תוסף מורכב B או מולטי ויטמין מלא המכיל את כולם.
