לחלק גדול מהאוכלוסייה יש עניין מושבע בשימוש בחומרים טבעיים, כמו חומץ תפוחים ודבש, לקידום הבריאות. בנוגע לירידה במשקל, חומץ לא עשוי להיות יעיל, קובע מרפאת מאיו. יש צורך במחקר נוסף בכדי לברר ביתר השפעה של דבש וגם מים לניהול משקל, אך מחקרים מוקדמים טוענים כי הם עשויים לעזור.
חומץ סיידר לירידה במשקל
אנשים רבים מחפשים באינטרנט מידע על מרפא חומץ תפוחים, כולל הערך האפשרי של המשקה לירידה במשקל, אולם עדויות מדעיות התומכות בשימוש זה חלשות, אומר הוצאת הרווארד. על פי המוסד, המחקר המצוטט ביותר בנושא הוא ניסוי קליני באפריל 2009 בהשתתפות Bioscience, Biotechnology and Biochemistry .
החוקרים חילקו את המשתתפים לשלוש קבוצות כדי להשוות את ההשפעות של צריכת 1 או 2 כפות חומץ ליום לבין אלו של צריכת פלצבו. הערכות לאחר שלושה חודשים הראו שהקבוצות שצרכו כף או שתיים כפות נהנו מירידה קטנה במשקל ומירידה בטריגליצרידים ושומן בבטן. צריכת כף אחת הספיקה בכדי להניב תוצאות חיוביות.
מחקירה מאוחרת יותר עולה כי חומץ תפוחים עשוי להקל על ירידה במשקל על ידי הפחתת ההשלכות השליליות של אכילת תזונה עשירה בשומן. אמנם המחקר במאי 2016 שפורסם בכתב העת Annals of Cardiology and Angiology כלל חולדות, זה מעניין בגלל מה שהוא עשוי להבטיח. חולדות אשר נטלו חומץ תפוחים הראו ירידה בתיאבון, כמו גם רמת הסוכר והליפידים בדם בריאים יותר, אשר הקלו על כמה השפעות של צריכת מזון עתירת שומן.
דבש והרזיה
מחקרים רבים מראים שיש לדבש פוטנציאל לעזור בבקרת השמנת יתר, קבעו מחברי המחקר שנערך בינואר 2017 שפורסם ברפואה משלימה ואלטרנטיבית מבוססת ראיות . תחקיר עדכני זה הראשון לגבי היתרון לירידה במשקל של דבש מלזי נערך על חולדות שמנות, אך ראוי להזכיר זאת בגלל התוצאות המבטיחות.
צוות המחקר מצא שתוסף דבש מדי יום בתזונה עם דבש Acacia או Gelam, שני זנים מלזים, היה בעל השפעה נוגדת השמנת יתר עדיפה על זו של התרופה לירידה במשקל orlistat. בנוסף, לדבש ג'לם הייתה השפעה נוגדת חמצון והורדת שומנים.
סקירה באוגוסט 2018 בהשתתפות תזונה גילתה עדויות נוספות. הוא בדק את גוף המחקר שעסק בהשפעת הדבש על התסמונת המטבולית, מקבץ מחלות בהן השמנת יתר היא המופע המרכזי.
החוקרים אמרו כי דבש מועיל לתסמונת המטבולית כתוצאה מתועלתו נגד השמנת יתר, יחד עם יכולתו לשפר את רמת הגלוקוז בדם, לחץ דם וליפידים. הם הגיעו למסקנה שלדבש יש "פוטנציאל חזק" למניעה וטיפול בתסמונת המטבולית.
מים לירידה במשקל
האם יתכן שהיתרונות של שתיית מים מספיקים עשויים לכלול ירידה במשקל? מחקרים מצביעים על כך.
סקירה ביוני 2016 שפורסמה ב- Frontiers ב- Nutrition הערכה מחקרים שבדקו את הנושא. החקירות היו מעורבות בבעלי חיים, אך הן מספקות "עדות רבה" לכך שהגדלת צריכת המים גורמת לירידה במשקל.
מנגנון פעולה סביר אחד העומד בבסיס התועלת עשוי להיות כרוך בפעילות מגבירה של חילוף החומרים של המים, כך תיארו המחברים. מכיוון שויסות המשקל היא תהליך מורכב התלוי בגורמים רבים, צריכת מים מוגברת היא נוהג שאנשים יכולים להשתמש במאמציהם להשיל קילוגרמים.
מחקר קטן באוגוסט 2015 שפורסם ב"השמנה " מצביע על שתיית מים לפני הארוחות עשויה לשפר את היעילות של תוכניות לירידה במשקל. הניסוי הקליני האקראי כלל 84 מבוגרים שמנים בלבד, אך ראוי להזכיר זאת בגלל הממצאים המשמעותיים.
כמחצית מהמשתתפים שתו 500 מיליליטר מים 30 דקות לפני הארוחה העיקרית שלהם, מה שהביא לירידה מתונה במשקל. לא ידוע אם התועלת נבעה מגידול בשובע או אם זה נובע מגורמים אחרים.
היתרונות של חומץ ודבש
מחקרים לא מספקים עדויות משכנעות לערך סיידר תפוחים לירידה במשקל, אך מחקרים שחקרו שימוש אחר במשקאות הם חיוביים יותר.
בסקירה שנערכה במאי 2018 שפורסמה בכתב העת Journal of Evidence-Based Integrative Medicine , החוקרים בדקו מחקרים שעסקו בהשפעת החומץ על סוכרת. הם מצאו שיפורים קטנים אך משמעותיים ב- HbA1c, מדד לגלוקוז בדם. החוקרים קבעו כי ניסויים קליניים שחקרו את היעילות בבקרת גלוקוז בדם הם כדאיים.
אמצעי זהירות לשימוש בחומץ סיידר תפוחים הם מעטים. אל תשתה אותו ללא מדולל מכיוון שתכולת החומצה עלולה לפגוע באמייל השיניים, מזהירה הרווארד. זה עלול לגרום או להחמיר את רמות האשלגן הנמוכות, וצריכה של כמויות גדולות יכולה לשנות את האינסולין. עם זאת, לכלול כמויות קטנות בתזונה היומית, כמו למשל בתלבושות סלט, צריך להיות בטוח.
מרפאת מאיו מדווחת שלדבש יש תכונות אנטי דלקתיות, אנטיבקטריאליות ונוגדי חמצון. יתר על כן, מחקרים מראים שהוא עשוי להפחית את הסיכון למחלות לב, לקדם ריפוי פצעים ולהקל על השלשול הקשור בגסטרואנטריטיס. מחקרים מצביעים גם על כך שדבש עשוי לדכא שיעולים ולהפחית חרדה ודיכאון.
כאשר לוקחים דבש, בחרו את הזן הגולמי בכדי לקבל את הכמות המרבית של חומרים מזינים. אל תתן דבש לתינוקות מתחת לגיל שנה, מייעץ למרפאת מאיו. מקרים של אלרגיות לאבקות דבורים הם נדירים, אך דבש עלול לייצר תגובה קשה אצל אנשים אלה.
הרזיה בריאה
אתה יכול לכלול במשטר שלך כמויות קטנות של חומץ תפוחים ודבש כחלק מתזונה מזינה לניהול משקל. תוכנית אכילה בריאה מספקת לגופכם תזונה חיונית, ועם זאת היא נשארת בגבולות קלוריות יומיים לייעול המשקל, אומר המכון הלאומי לב, ריאות ודם (NHLBI).
ה- NHLBI מתאר את תוכנית האכילה הבריאה הזו כמתמקדת בפירות, ירקות, דגנים מלאים ומוצרי חלב דלי שומן. זה כולל גם אגוזים, ביצים, שעועית, דגים, עופות ובשרים רזים. התזונה מגבילה שומן טראנס, שומן רווי, נתרן ותוספת סוכר. מידות המנה הן הגיוניות.
כדי לרדת במשקל, הפחית את צריכת הקלוריות שלך והגדיל את הפעילות הגופנית שלך. שים לעצמך מטרה בטוחה של איבוד 1 עד 1 ק"ג לשבוע, ממליץ ה- NHLBI. ככלל, צריכה יומית של 1, 200 עד 1, 500 קלוריות לנשים ו -1, 500 עד 1, 800 קלוריות לגברים תייצר את הירידה הרצויה במשקל. אל תנסה צריכת קלוריות יומית של פחות מ- 800 קלוריות אלא אם כן אתה מפוקח על ידי רופא המטפל שלך.
