למרות שהגוף מייצר כמות מועטה של כולין, על בני אדם לצרוך גם חלק מהתזונה כדי לשמור על בריאות טובה, מסביר מכון לינוס פאולינג, או LPI, באוניברסיטת אורגון. כולין מופיעה במגוון רחב של מזונות, כולל בשר, דגים, ביצים, מוצרי חלב, בוטנים, ברוקולי ונבטי בריסל. להכללה בתוספי מזון, היצרנים משלבים כולין עם סוג של מלח, כגון ביטררט. התייעץ עם ספק שירותי בריאות מוסמך לפני נטילת תוספי כולין.
פונקציה
מרבית הכלולן בגוף נמצא במולקולות שומן הנקראות פוספוליפידים, כאשר הנפוצים שבהם הם פוספטידילכולינות. באלה, כולין קשור לחומצה פוספטידית. השם הנפוץ לסוג זה של פוספוליפיד הוא לציטין. פוספטידילכולינות הם רכיבים של ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה מאוד המעבירים שומן וכולסטרול מהכבד לחלקים אחרים בגוף הזקוקים להם. בנוסף, כולין חשוב לממברנות התא ולייצור המוליך העצבי אצטילכולין, שיש לו תפקיד בזיכרון ובבקרת שרירים.
תיאוריות / ספקולציות
מרבית האנשים משיגים מספיק כולין בתזונה לבריאות, ומחסור מתפתח רק במצבים חריגים, כמו למשל בקרב חולים הניזונים בעירוי דרך הווריד. על פי המחקר, בריגאם ובית החולים לנשים, טוענים כי תביעות כביכול על יתרונות בריאותיים שונים של תוספי כולין אינם נקבעות. נטען כי תוספי כולין ביטראט ותוספי כולין אחרים משפרים את הביצועים הספורטיביים, מפחיתים את רמות הכולסטרול, מגנים על הכבד מפני נזקים הקשורים לאלכוהול, מורידים את לחץ הדם, שולטים בתנועות במצב הרוח, משפרים את הזיכרון ומטפלים במחלת אלצהיימר.
מלחים כימיים
תוספי כוליטר ביטראט זמינים גם בטבליות ובכמוסות וגם בצורת אבקה. התוספים כוללים כולין בשילוב עם ביטרטראט, כלוריד או ציטרט. היצרנים משלבים תרופות ותוספים עם מלחים כימיים אלה ואחרים לספיגה טובה יותר.
מינון
המינון המשלים הרגיל המכוון לכולין הוא 650 מ"ג עד 2 גרם מדי יום, על פי בית החולים בריגהם ונשים. מועצת המזון והתזונה של המכון האמריקני לרפואה קבעה את רמת הצריכה העליונה הנסבלת, או UL, לכולין במהירות של 3.5 גר 'ליום למבוגרים.
בטיחות
במינונים מומלצים, כולין עלול לגרום לתופעות לוואי של כאב בטן, צואה רופפת או שלשול. מינונים של כולין הגבוהים מ- UL קשורים לכמה השפעות שליליות, כפי שצוין על ידי ה- LPI. אלה כוללים ריח גוף דגי, זיעה מוגברת ורוק, סחרחורת, הקאות ולחץ דם נמוך. מטופלים עם דיכאון, מחלת פרקינסון, הפרעות בכבד או כליות, או המצב הגנטי טרימתילאמינוריה, לא יוכלו ליטול בבטחה מינון של כולין סביב רמת ה- UL. אנשים הסובלים מהפרעה דו קוטבית אינם צריכים ליטול תוספי כולין.
