מחלה הניתנת במזון או הרעלת מזון מהווה את הסכנה העיקרית לאכילת גלידות מיושנות; אך התאריך על המיכל אינו המידע היחיד שאתה צריך כדי להחליט אם גלידה ישנה בטוחה לאכילה. זה משנה גם כמה זמן הוא נרכש, מתי הוא נפתח ובאופן בטוח שהוא מאוחסן. כמה זמן הגלידה נמשכת? המשך לקרוא כדי לגלות עוד.
האם גלידה משתבשת?
אם אתה תוהה, "האם הגלידה פגה?" התשובה היא, למרבה הצער, כן. זיהום חיידקי הוא הסכנה העיקרית הנשקפת מגלידה ישנה. מזונות מפונקים על ידי חיידקים - שעלולים להיראות, להריח ולטעום ממש בסדר - יכולים לגרום לנו לחלות.
חיידקים משגשגים במזונות עשירים בחלבון שהם גם מלאים במים כולל ביצים, עופות, בשר, דגים ומוצרי חלב. הקפאת גלידות ומוצרי חלב קפואים אחרים מאטים את צמיחת החיידקים אך לא הורגת את החיידקים, שמתחילים לצמוח כשמזרימים אוכלים. הסיכון לחלות במזון עולה לאחר שנפתחה השימוש בגלידה. השלך כל גלידה המפשירה לחלוטין, בגלל הסכנה של צמיחת חיידקים.
סיכון לחלות במזון
סיכון אפשרי אחד לגלידה שפג תוקפם הוא הסיכון לזיהום ומחלות הניתנות במזון. אנשים הפגיעים ביותר למחלות הניתנות במזון הם אלה שכבר חלו באורח קשה או התפשרו על מערכת החיסון. ילדים צעירים, נשים בהריון וקשישים הם גם פגיעים יותר.
תסמינים של מחלות הנישאות במזון, שלעתים קרובות אינן מדווחות, דומות בדרך כלל לשפעת בטן - חום, בחילה, התכווצויות בטן, התייבשות הקאות ושלשול - ועשויים להימשך רק כמה שעות או מספר ימים. המחלה עלולה להיות קלה או חמורה מאוד, תלוי בחיידקים המעורבים.
בטיחות מזון ברכישת גלידה
קנו גלידה, חלב גלידה, יוגורט קפוא ושרבה לפי התאריך החתום על הקרטון, שהוא התאריך "למכור לפי". וודאו כי גלידה וקינוחים קפואים אחרים הם מוצקים קפואים וכי המכולה אינה חלבית או דביקה, סימן לכך שהפשרה חלקית בשלב מסוים.
בקש גלישת גלידה בשקית מבודדת או בשקית כפולה כדי להפחית את ההתכה בדרך הביתה. אניני טעם גלידה אמיתיים עשויים לרצות להכניס מקרר מבודד לרכב, בכדי שיהיה קר ככל האפשר במעבר.
כמה זמן נמשך הגלידה?
לכמה זמן גלידה ישנה מתאימה? גלידה שלא נפתחה ניתן לאחסן בבטחה בבית באפס מעלות פרנהייט עד חודשיים. אם אתם מתכננים לאחסן גלידה למשך יותר מחודש, עטפו את הקרטון בניילון נצמד או נייר מקפיא כדי לשמור על איכות הגלידה.
לאחר פתיחת המכולה ניתן לאחסן אותו בבטחה במשך שבועיים-שלושה לפני שהוא נחשב ל"ישן "(אם כי למרקם שמנתי ואיכות הכוללת נסה להשתמש בו תוך שבעה עד 10 יום). הניחו ניילון נצמד על פני הגלידה, בתוך המיכל, כדי להגן על המרקם ולמזער התפתחות גבישים.
