זרעי צ'יה מופיעים על מדפי הסופרמרקטים בכל מקום בימינו, בין היתר בזכות הערך התזונתי המעולה, הטעם העדין והגמישות שלהם כמרכיב. הם מסוגלים לעמוד בביצים, שמן או גלוטן, מה שהופך אותם לתוספת מושלמת לפודינג, שתייה ומוצרי מאפה. אבל אוכלים מהמאה ה -21 אינם הראשונים שהתאהבו בזרע הקטן והמזין הזה; האצטקים גידלו צ'יה נרחב בדרום מקסיקו והאמינו שלאוכל יש תכונות רפואיות. שתי כפות זרעי צ'יה מכילות כשש גרם חלבון ו -10 גרם סיבים, ויותר ממחצית מהשמן שלה הוא שומן מועיל אומגה 3 המכונה חומצה אלפא-לינולנית (ALA). שמן צ'יה הוא אחד המקורות הצמחיים הטובים ביותר ל- ALA, שצריכתו קשורה לסיכון נמוך יותר לסוכרת, שברים בעצמות, דיכאון, מחלות לב ומצבים כרוניים אחרים. צ'יה היא גם מקור טוב למגנזיום, סידן, אבץ ותרכובות פנוליות מסוימות, המגנות על התאים מפני נזק חמצוני. בערך בגודל של זרעי פרג, זרעי הצ'יה מגיעים בזנים שחורים, אפורים ולבנים. אם מעולם לא השתמשתם בזרעי צ'יה, אתם עשויים להיות מופתעים מהגמישות שלהם במטבח. המשך לקרוא כדי ללמוד 10 דרכים קלות להוסיף את הזרע הארוז הזה לתזונה שלך!
זרעי צ'יה מופיעים על מדפי הסופרמרקטים בכל מקום בימינו, בין היתר בזכות הערך התזונתי המעולה, הטעם העדין והגמישות שלהם כמרכיב. הם מסוגלים לעמוד בביצים, שמן או גלוטן, מה שהופך אותם לתוספת מושלמת לפודינג, שתייה ומוצרי מאפה. אבל אוכלים מהמאה ה -21 אינם הראשונים שהתאהבו בזרע הקטן והמזין הזה; האצטקים גידלו צ'יה נרחב בדרום מקסיקו והאמינו שלאוכל יש תכונות רפואיות. שתי כפות זרעי צ'יה מכילות כשש גרם חלבון ו -10 גרם סיבים, ויותר ממחצית מהשמן שלה הוא שומן מועיל אומגה 3 המכונה חומצה אלפא-לינולנית (ALA). שמן צ'יה הוא אחד המקורות הצמחיים הטובים ביותר ל- ALA, שצריכתו קשורה לסיכון נמוך יותר לסוכרת, שברים בעצמות, דיכאון, מחלות לב ומצבים כרוניים אחרים. צ'יה היא גם מקור טוב למגנזיום, סידן, אבץ ותרכובות פנוליות מסוימות, המגנות על התאים מפני נזק חמצוני. בערך בגודל של זרעי פרג, זרעי הצ'יה מגיעים בזנים שחורים, אפורים ולבנים. אם מעולם לא השתמשתם בזרעי צ'יה, אתם עשויים להיות מופתעים מהגמישות שלהם במטבח. המשך לקרוא כדי ללמוד 10 דרכים קלות להוסיף את הזרע הארוז הזה לתזונה שלך!
1. עוגיות שוקולד צ'יה
צ'יה וגם קקאו משווקים כמזונות "פונקציונליים" בגלל הריכוזים הגבוהים שלהם של חומרים מזינים מועילים מסוימים. למרות שאין הגדרה מוסכמת בהרחבה לגבי מזון פונקציונאלי בקהילה-מדעי התזונה, רוב ההגדרות מקדמות את התפיסה שמזונות פונקציונליים מספקים יתרונות בריאותיים גדולים יותר מאשר מזונות אחרים. זרעי צ'יה בהחלט מתאימים לחשבון: 60 אחוז מהשמן שנמצא בזרע הזעיר הוא מסוג אומגה 3. מחקרים רבים מדגימים כי צריכה קבועה של אומגה 3 מפחיתה את הסיכון למחלות לב, בין היתר על ידי הורדת לחץ הדם ורמות הטריגליצרידים וכן הפחתת הדלקת הכללית. נראה כי לשוקולד יש השפעה דומה אנטי-דלקתית ונגד לחץ-דם, אם כי החוקרים מזהירים מפני צריכת יותר מדי סוכר בעת אכילת שוקולד. לקבלת מנה בריאה לחלוטין של שני מאכלים פונקציונליים, נסה את העוגיות צ'יה והשוקולד ללא הסוכר.
צ'יה וגם קקאו משווקים כמזונות "פונקציונליים" בגלל הריכוזים הגבוהים שלהם של חומרים מזינים מועילים מסוימים. למרות שאין הגדרה מוסכמת בהרחבה לגבי מזון פונקציונאלי בקהילה-מדעי התזונה, רוב ההגדרות מקדמות את התפיסה שמזונות פונקציונליים מספקים יתרונות בריאותיים גדולים יותר מאשר מזונות אחרים. זרעי צ'יה בהחלט מתאימים לחשבון: 60 אחוז מהשמן שנמצא בזרע הזעיר הוא מסוג אומגה 3. מחקרים רבים מדגימים כי צריכה קבועה של אומגה 3 מפחיתה את הסיכון למחלות לב, בין היתר על ידי הורדת לחץ הדם ורמות הטריגליצרידים וכן הפחתת הדלקת הכללית. נראה כי לשוקולד יש השפעה דומה אנטי-דלקתית ונגד לחץ-דם, אם כי החוקרים מזהירים מפני צריכת יותר מדי סוכר בעת אכילת שוקולד. לקבלת מנה בריאה לחלוטין של שני מאכלים פונקציונליים, נסה את העוגיות צ'יה והשוקולד ללא הסוכר.
2. ממרח פירות צ'יה
זרעי צ'יה יוצרים ג'ל כאשר הם נחשפים למים, מה שהופך אותם למרכיב שימושי במזונות הזקוקים לעיבולים. למטרה זו, ריבות או ממרחי פרי משתמשים לעיתים קרובות בפקטין המוערך בתכונות הגלישה שלו אך לא כמקור לחומרים מזינים. למעט מעט סיבים וכמאה קלוריות פחמימות לאונקיה, הפקטין מספק מעט בדרך התזונה. צ'יה, לעומת זאת, יכולה לשמש כחומר ג'לינג ומזון מזין. לאונקיה אחת של זרעי צ'יה 138 קלוריות והיא מספקת 10 גרם סיבים, 4.5 גרם חלבון ותשעה גרם שומן - יותר ממחציתם אומגה 3, המוכחת כמפחיתה את הסיכון למחלות לב.
זרעי צ'יה יוצרים ג'ל כאשר הם נחשפים למים, מה שהופך אותם למרכיב שימושי במזונות הזקוקים לעיבולים. למטרה זו, ריבות או ממרחי פרי משתמשים לעיתים קרובות בפקטין המוערך בתכונות הגלישה שלו אך לא כמקור לחומרים מזינים. למעט מעט סיבים וכמאה קלוריות פחמימות לאונקיה, הפקטין מספק מעט בדרך התזונה. צ'יה, לעומת זאת, יכולה לשמש כחומר ג'לינג ומזון מזין. לאונקיה אחת של זרעי צ'יה 138 קלוריות והיא מספקת 10 גרם סיבים, 4.5 גרם חלבון ותשעה גרם שומן - יותר ממחציתם אומגה 3, המוכחת כמפחיתה את הסיכון למחלות לב.
3. כריכות צ'יה
זרעי צ'יה הם עיקרי מטבח לכל אחד הסובלים מאלרגיות מזון נפוצות. "עבור הלקוחות שלי שאינם יכולים לאכול גלוטן או ביצים, אני ממליץ על צ'יה, שיכולה לשמש כקלסר בבישול, " אומרת ג'ולי שטרקל, מ.ס., MBA, RD, תזונאית אינטגרטיבית ובעלת שותף של איפוס מטבולי ומשקל. תוכנית אובדן בסיאטל. שלושה משמונת אלרגני המזון הנפוצים ביותר - חלב, ביצים וחיטה או גלוטן - משמשים כמרכיבים בסיסיים במזונות רבים. למרבה המזל, כאשר הם נחשפים לזרעי צ'יה של מים יוצרים ג'ל שיכול להחזיק לחות ולעבות ולתחליב מזון, מה שמאפשר לזרע הזעיר להחליף את האלרגנים הנפוצים הללו. "אתה יכול להשתמש בזרעי צ'יה במקום פירורי לחם או ביצים בקציצות או חטיפי קינוח, או להוסיף אותם לעטיפות ללא גלוטן כדי שלא יתפרקו." אחד המתכונים האהובים על ג'ולי לעטוף ללא גמישות ללא גלוטן כולל צ'יה וזרעי פשתן, שני מקורות נהדרים לשומני האומגה 3 הבריאים. זרעי צ'יה הם גם תחליף חכם לקמח חיטה לאנשים הצופים בצריכת פחמימות: יותר מ 80 אחוז מהפחמימות בזרעי צ'יה הם סיבים תזונתיים, כך ששתי כפות מספקות רק שני גרם פחמימות נטו.
זרעי צ'יה הם עיקרי מטבח לכל אחד הסובלים מאלרגיות מזון נפוצות. "עבור לקוחותיי שאינם יכולים לאכול גלוטן או ביצים, אני ממליץ על צ'יה, שיכולה לשמש כקלסר בבישול, " אומרת ג'ולי שטרקל, מ.ס., MBA, RD, תזונאית אינטגרטיבית ובעלת שותף של איפוס מטבולי ומשקל. תוכנית אובדן בסיאטל. שלושה משמונת אלרגני המזון הנפוצים ביותר - חלב, ביצים וחיטה או גלוטן - משמשים כמרכיבים בסיסיים במזונות רבים. למרבה המזל, כאשר הם נחשפים לזרעי צ'יה של מים יוצרים ג'ל שיכול להחזיק לחות ולעבות ולתחליב מזון, מה שמאפשר לזרע הזעיר להחליף את האלרגנים הנפוצים הללו. "אתה יכול להשתמש בזרעי צ'יה במקום פירורי לחם או ביצים בקציצות או חטיפי קינוח, או להוסיף אותם לעטיפות ללא גלוטן כדי שלא יתפרקו." אחד המתכונים האהובים על ג'ולי לעטוף ללא גמישות ללא גלוטן כולל צ'יה וזרעי פשתן, שני מקורות נהדרים לשומני האומגה 3 הבריאים. זרעי צ'יה הם גם תחליף חכם לקמח חיטה לאנשים הצופים בצריכת פחמימות: יותר מ 80 אחוז מהפחמימות בזרעי צ'יה הם סיבים תזונתיים, כך ששתי כפות מספקות רק שני גרם פחמימות נטו.
4. פודינג צ'יה שוקולד
"צ'יה ארוזת אקשן עם חלבונים, סיבים תזונתיים, אומגה 3 ומינרלים כמו סידן. היא גם אחת מהאוכלים הקלים ביותר לשימוש במתכונים: בזכות הגודל הקטן והטעם הניטרלי שלה אתה יכול לפזר אותה כמעט בכל דבר", ג'ולי מוריס, סופרת רבי המכר של "מטבח סופרפוד" ושף מנהלים בחברת נביטאס נטורלס. אונקיה אחת בלבד של זרעי צ'יה מספקת 10 גרם סיבים תזונתיים ויותר מארבעה גרם אומגה 3. כאשר צ'יה ספוגה בנוזל, "יש לה את האיכות המהנה של התנפחות ויצירת תערובת ג'לטינית", אומרת מוריס. זה נותן מרקם טוב לקינוחים, שתייה ופודינגים. אחד המתכונים האהובים על מוריס הוא פודינג חלבון שוקולד. הפודינג לא מבושל; במקום זאת, מרכיבי הבסיס מעורבבים ואז מוסיפים זרעי צ'יה ומאפשרים לשבת זמן מה לספוג את הנוזל וליצור את עקביות הפודינג.
קרדיט: תמונות A_Lein / iStock / Getty"צ'יה ארוזת אקשן עם חלבונים, סיבים תזונתיים, אומגה 3 ומינרלים כמו סידן. היא גם אחת מהאוכלים הקלים ביותר לשימוש במתכונים: בזכות הגודל הקטן והטעם הניטרלי שלה אתה יכול לפזר אותה כמעט בכל דבר", ג'ולי מוריס, סופרת רבי המכר של "מטבח סופרפוד" ושף מנהלים בחברת נביטאס נטורלס. אונקיה אחת בלבד של זרעי צ'יה מספקת 10 גרם סיבים תזונתיים ויותר מארבעה גרם אומגה 3. כאשר צ'יה ספוגה בנוזל, "יש לה את האיכות המהנה של התנפחות ויצירת תערובת ג'לטינית", אומרת מוריס. זה נותן מרקם טוב לקינוחים, שתייה ופודינגים. אחד המתכונים האהובים על מוריס הוא פודינג חלבון שוקולד. הפודינג לא מבושל; במקום זאת, מרכיבי הבסיס מעורבבים ואז מוסיפים זרעי צ'יה ומאפשרים לשבת זמן מה לספוג את הנוזל וליצור את עקביות הפודינג.
5. קציצות צ'יה
אנשים רבים יודעים שזרעי צ'יה עשירים בסיבים תזונתיים, נוגדי חמצון ושומנים מסוג אומגה 3, מה שהופך אותם למקור מזון מזין להפליא. גרם אחד (בערך שתי כפות) של זרעי צ'יה מכיל 4.4 גרם חומצה אלפא-לינולנית (ALA) - זה יותר מפי שתיים וחצי מהצריכה היומית המומלצת של ALA לגברים ופי ארבע מההמלצה לנשים. אולם זרעי צ'יה זוכים להערכה על רב-גוניותם כמרכיב מזון, במיוחד לאלה הסובלים מאלרגיות למזון. מכיוון שגלוטן וביצים הם שניים מאלרגני המזון הנפוצים ביותר, מתכונים שמשמיטים אותם הופכים פופולריים יותר ויותר. זרעי צ'יה יכולים לעמוד לשניהם בקציצות איטלקיות.
קרדיט: Wiktory / iStock / Getty Imagesאנשים רבים יודעים שזרעי צ'יה עשירים בסיבים תזונתיים, נוגדי חמצון ושומנים מסוג אומגה 3, מה שהופך אותם למקור מזון מזין להפליא. גרם אחד (בערך שתי כפות) של זרעי צ'יה מכיל 4.4 גרם חומצה אלפא-לינולנית (ALA) - זה יותר מפי שתיים וחצי מהצריכה היומית המומלצת של ALA לגברים ופי ארבע מההמלצה לנשים. אולם זרעי צ'יה זוכים להערכה על רב-גוניותם כמרכיב מזון, במיוחד לאלה הסובלים מאלרגיות למזון. מכיוון שגלוטן וביצים הם שניים מאלרגני המזון הנפוצים ביותר, מתכונים שמשמיטים אותם הופכים פופולריים יותר ויותר. זרעי צ'יה יכולים לעמוד לשניהם בקציצות איטלקיות.
6. צ'יה יוגורט
על פי ליין ליברמן, ר.ד., תזונאית קולינריה עטורת הפרסים וסופרת "מעבר לדיאטה הים תיכונית", זרעי הצ'יה היו מצרך תזונה של העמים האצטקים והמאיה. "זרעי צ'יה הם בעלי טעם עדין וניתן להוסיף אותם כמעט לכל מזון או משקאות", אומר ליין. שלא כמו זרעי פשתן, זרע נוסף הפופולרי בגלל אומגה 3 ותכולת הסיבים שלו, זרעי צ'יה אינם צריכים לטחון כדי לקצור את היתרונות הבריאותיים. "הדרך האהובה עלי להכין זרעי צ'יה היא קודם כל להשרות את הזרעים בנוזל - או מחית פרי או חלב שקדים. הזרעים סופגים את הנוזל ומתנפחים ליצירת" ג'ל צ'יה. "ניתן לערבב את ג'ל הצ'יה ליוגורט או נוסף לשייקים ", ממליצה ליין.
קרדיט: תמונות 8vFanI / iStock / Gettyעל פי ליין ליברמן, ר.ד., תזונאית קולינריה עטורת הפרסים וסופרת "מעבר לדיאטה הים תיכונית", זרעי הצ'יה היו מצרך תזונה של העמים האצטקים והמאיה. "זרעי צ'יה הם בעלי טעם עדין וניתן להוסיף אותם כמעט לכל מזון או משקאות", אומר ליין. שלא כמו זרעי פשתן, זרע נוסף הפופולרי בגלל אומגה 3 ותכולת הסיבים שלו, זרעי צ'יה אינם צריכים לטחון כדי לקצור את היתרונות הבריאותיים. "הדרך האהובה עלי להכין זרעי צ'יה היא קודם כל להשרות את הזרעים בנוזל - מחית פרי או חלב שקדים. הזרעים סופגים את הנוזל ומתנפחים ליצירת" ג'ל צ'יה. "ניתן לערבב את ג'ל הצ'יה ליוגורט או נוסף לשייקים ", ממליצה ליין.
7. צ'יה זרעי דגים קרויים
למרות שעודד צריכת דגים פעמיים בשבוע כחלק מתזונה בריאה, מתכונים רבים קוראים להפר את הדגים ולבשל אותו בשמן, וזה מוסיף המון קלוריות ושומן נוספות למנה בריאה אחרת. אם אתה רוצה משהו טעים באותה מידה (אך בריא יותר באופן משמעותי), נסה את המתכון הזה של צ'יה זרע קרוסטד פיש. בנוסף לריכוז גבוה של שומני אומגה 3, זרעי צ'יה הם מקור נהדר למינרלים חיוניים. אונקיה אחת (בערך שתי כפות) מזרעי צ'יה מספקת 95 מיליגרם מגנזיום, כשליש מהקצבה המומלצת לתזונה (RDA) עבור נקבות בוגרות ורבע מה- RDA לגברים. זרעי צ'יה יכולים גם להיות מקור חשוב לסידן עבור מי שאינו יכול לסבול מוצרי חלב; גרם אחד מהזרעים מספק יותר מעשרים אחוז RDA של סידן לגברים ונשים.
קרדיט: תמונות דמיד / iStock / Gettyלמרות שעודד צריכת דגים פעמיים בשבוע כחלק מתזונה בריאה, מתכונים רבים קוראים להפר את הדגים ולבשל אותו בשמן, וזה מוסיף המון קלוריות ושומן נוספות למנה בריאה אחרת. אם אתה רוצה משהו שהוא טעים באותה מידה (אך בריא יותר באופן משמעותי), נסה את המתכון הזה של צ'יה זרע קרום דגים. בנוסף לריכוז גבוה של שומני אומגה 3, זרעי צ'יה הם מקור נהדר למינרלים חיוניים. אונקיה אחת (בערך שתי כפות) מזרעי צ'יה מספקת 95 מיליגרם מגנזיום, כשליש מהקצבה התזונתית המומלצת (RDA) עבור נקבות בוגרות ורבע מה- RDA לגברים. זרעי צ'יה יכולים גם להיות מקור חשוב לסידן עבור מי שאינו יכול לסבול מוצרי חלב; גרם אחד מהזרעים מספק יותר מעשרים אחוז RDA של סידן לגברים ונשים.
8. שרי צ'יה פרסה
בטח ראיתם זרעי צ'יה תלויים בבקבוקי מיץ במכולת, אבל האם ידעתם ש"צ'יה פרשה "הוא משקה מסורתי במקסיקו ובמרכז אמריקה? זרעי צ'יה גודלו באופן היסטורי על ידי האצטקים בדרום מקסיקו והוערכו בתכולת התזונה שלהם ותכונותיהם הרפואיות. זרעי צ'יה עדיין פופולריים כיום בגלל חומרים תזונתיים מועילים שלהם, הכוללים את חומצות השומן ALA אומגה 3 ונוגדי חמצון חשובים כמו איזופלבונים ואנתוציאנינים. חומרים מזינים אלה, המכונים גם פוליפנולים, מגנים מפני סרטן, מחלות לב וסוכרת על ידי מניעה או תיקון של תאים שנפגעו על ידי רדיקלים חופשיים. בנוסף להכיל חומרים תזונתיים המונעים מחלות, זרעי הצ'יה מתרחבים כשמניחים אותם בנוזל, מה שהופך אותם לתוספת מהנה למשקאות כמו צ'יה פרסה!
קרדיט: bhofack2 / iStock / Getty Imagesבטח ראיתם זרעי צ'יה תלויים בבקבוקי מיץ במכולת, אבל האם ידעתם ש"צ'יה פרשה "הוא משקה מסורתי במקסיקו ובמרכז אמריקה? זרעי צ'יה גודלו באופן היסטורי על ידי האצטקים בדרום מקסיקו והוערכו בתכולת התזונה שלהם ותכונותיהם הרפואיות. זרעי צ'יה עדיין פופולריים כיום בגלל חומרים תזונתיים מועילים שלהם, הכוללים את חומצות השומן ALA אומגה 3 ונוגדי חמצון חשובים כמו איזופלבונים ואנתוציאנינים. חומרים מזינים אלה, המכונים גם פוליפנולים, מגנים מפני סרטן, מחלות לב וסוכרת על ידי מניעה או תיקון של תאים שנפגעו על ידי רדיקלים חופשיים. בנוסף להכיל חומרים תזונתיים המונעים מחלות, זרעי הצ'יה מתרחבים כשמניחים אותם בנוזל, מה שהופך אותם לתוספת מהנה למשקאות כמו צ'יה פרסה!
9. שייק שייק
אף רשימת מתכוני זרעי צ'יה לא תהיה שלמה בלי להזכיר שייק צ'יה. לזרעי צ'יה יש כמה מאותם יתרונות של זרעי פשתן, מרכיב שייק פופולרי נוסף. שני הזרעים מכילים המון סיבים ושומנים מסוג אומגה 3, אך זרעי הפשתן אינם ניתנים לעיכול באופן מלא בצורתם; הם חייבים להיות טחונים כדי לספק את המינון המלא של תכולת השומן המועילה שלהם. לרוע המזל, פשתן טחון פגיע לחמצון ויכול להתקלקל במהירות, ולכן אנשים רבים טוחנים את זרעי הפשתה שלהם רגע לפני השימוש. שלב זה יכול להימשך זמן רב - במיוחד בשעות הבוקר העמוסות שאין עוד שנייה לחסוך. זרעי צ'יה עדיפים לפחות בשתי דרכים: לא רק שניתן להשתמש בהם בשלמותם, אלא שבזרעים הזעירים יש את אחד הריכוזים הגבוהים ביותר של שומני אומגה 3 מבין המקורות הצמחיים. ואיזה מקום טוב יותר להשתמש בהם מאשר בשייקת בוקר בריאה!
קרדיט: תמונות של Alliance / iStock / Gettyאף רשימת מתכוני זרעי צ'יה לא תהיה שלמה בלי להזכיר שייק צ'יה. לזרעי צ'יה יש כמה מאותם יתרונות של זרעי פשתן, מרכיב שייק פופולרי נוסף. שני הזרעים מכילים המון סיבים ושומנים מסוג אומגה 3, אך זרעי הפשתן אינם ניתנים לעיכול באופן מלא בצורתם; הם חייבים להיות טחונים כדי לספק את המינון המלא של תכולת השומן המועילה שלהם. לרוע המזל, פשתן טחון פגיע לחמצון ויכול להתקלקל במהירות, ולכן אנשים רבים טוחנים את זרעי הפשתה שלהם רגע לפני השימוש. שלב זה יכול להימשך זמן רב - במיוחד בשעות הבוקר העמוסות שאין עוד שנייה לחסוך. זרעי צ'יה עדיפים לפחות בשתי דרכים: לא רק שניתן להשתמש בהם בשלמותם, אלא שבזרעים הזעירים יש את אחד הריכוזים הגבוהים ביותר של שומני אומגה 3 מבין המקורות הצמחיים. ואיזה מקום טוב יותר להשתמש בהם מאשר בשייקת בוקר בריאה!
10. מפזרים זרעי צ'יה בארוחת הבוקר
דרך קלה לשלב זרעי צ'יה שאינם מצריכים מתכון אפילו היא לפזר אותם מעל ארוחת שיבולת שועל, גרנולה, דגני בוקר או ארוחת בוקר אחרת. הזרעים הזעירים הם פריכים כשהם יבשים וכמעט חסרי טעם, ולכן הם מוסיפים מרקם למזונות מבלי לשנות את טעמם. זוהי דרך קלה לקבל ארוחת בוקר מזינה יותר. זרעי צ'יה מכילים יותר פוליפנולים מאשר פטל, יותר אומגה 3 מאשר זרעי פשתן ואותה כמות סיבים כמו שני שליש מכוס שיבולת שועל. זרעי צ'יה הם גם מקור טוב למגנזיום, סידן ואבץ. אך שימו לב שהם מתנפחים כשנותרים לכמה דקות בנוזל, כך שאם אתם רוצים שהם יישארו פריכים בקערת דגני בוקר עם חלב, עדיף שתאכלו אותם במהירות.
קרדיט: AD077 / iStock / Getty Imagesדרך קלה לשלב זרעי צ'יה שאינם מצריכים מתכון אפילו היא לפזר אותם מעל ארוחת שיבולת שועל, גרנולה, דגני בוקר או ארוחת בוקר אחרת. הזרעים הזעירים הם פריכים כשהם יבשים וכמעט חסרי טעם, ולכן הם מוסיפים מרקם למזונות מבלי לשנות את טעמם. זוהי דרך קלה לקבל ארוחת בוקר מזינה יותר. זרעי צ'יה מכילים יותר פוליפנולים מאשר פטל, יותר אומגה 3 מאשר זרעי פשתן ואותה כמות סיבים כמו שני שליש מכוס שיבולת שועל. זרעי צ'יה הם גם מקור טוב למגנזיום, סידן ואבץ. אך שימו לב שהם מתנפחים כשנותרים לכמה דקות בנוזל, כך שאם אתם רוצים שהם יישארו פריכים בקערת דגני בוקר עם חלב, עדיף שתאכלו אותם במהירות.
מה אתה חושב?
האם אתה כבר אוכל זרעי צ'יה? אם כן, איך משלבים אותם בתזונה? האם יש לך מתכוני צ'יה אהובים שתרצה לשתף? אילו מהמתכונים האלה אתה הכי מוכן לנסות? ספר לנו את מחשבותיך - אנו אוהבים לשמוע ממך!
קרדיט: תמונות A_Lein / iStock / Gettyהאם אתה כבר אוכל זרעי צ'יה? אם כן, איך משלבים אותם בתזונה? האם יש לך מתכוני צ'יה אהובים שתרצה לשתף? אילו מהמתכונים האלה אתה הכי מוכן לנסות? ספר לנו את מחשבותיך - אנו אוהבים לשמוע ממך!
