מעבר לגור, סושי - יש דג גולמי חדש בעיר. מה שהיה פעם מנה נישה של פירות ים, קערות חיטוט עושות כעת את הרגע שלהן באור הזרקורים. אז מה נוקב בדיוק? באופן מסורתי, קערת החנק היא דג נא - בדרך כלל אהי - מעל אורז לבן. האורז מתוק לרוב בצורה דומה לאורז סושי, והדג בדרך כלל מתובל ברוטב סויה ומעליו תוספות כמו בצל ירוק, אגוזי קוקי קצוצים ו / או זרעי שומשום. ניתן להניח גם צדדים כמו סלט אצות. המשך לקרוא לתשעה מתכונים טעימים שיגרמו לך לשכוח את כל הסושי!
מעבר לגור, סושי - יש דג גולמי חדש בעיר. מה שהיה פעם מנה נישה של פירות ים, קערות חיטוט עושות כעת את הרגע שלהן באור הזרקורים. אז מה נוקב בדיוק? באופן מסורתי, קערת החנק היא דג נא - בדרך כלל אהי - מעל אורז לבן. האורז מתוק לרוב בצורה דומה לאורז סושי, והדג בדרך כלל מתובל ברוטב סויה ומעליו תוספות כמו בצל ירוק, אגוזי קוקי קצוצים ו / או זרעי שומשום. ניתן להניח גם צדדים כמו סלט אצות. המשך לקרוא לתשעה מתכונים טעימים שיגרמו לך לשכוח את כל הסושי!
איך להכין קערה
האפשרויות שלך הן אינסופיות: אתה יכול להשתמש בירקות או דגנים כבסיס, כל מיני חלבונים ומרכיבים ייחודיים כמו קנטל. לאנשים שלא אוכלים דגים גולמיים, אתה יכול גם להחליף (מבושל) עוף או בקר - או, לטבעונים, בדרך כלל טופו. הטופו מכיל פיטטים, שהם נוגדי תזונה שמכילים חלבון בעלוקה מהמערכת שלכם, כך שהאפשרויות הטבעוניות במתכונים שלהלן הן על בסיס ירקות טריים. אני משתמש במקף מים של פריחת תפוז, שמוסיף מתיקות טרופית ללא הסוכר. מקדמיאס תופסים את מקומם של אגוזי הקוקוי, שלא נמצאים בקלות ביבשת. כל קערות החיטור הללו נטולות גלוטן; חלקם פליאו, חלקם טבעוניים וחלקם פליאו וטבעוני משולבים. (הערה: אני ממליץ על דגי בר ככל האפשר.)
האפשרויות שלך הן אינסופיות: אתה יכול להשתמש בירקות או דגנים כבסיס, כל מיני חלבונים ומרכיבים ייחודיים כמו קנטל. לאנשים שלא אוכלים דגים גולמיים, אתה יכול גם להחליף (מבושל) עוף או בקר - או, לטבעונים, בדרך כלל טופו. הטופו מכיל פיטטים, שהם נוגדי תזונה שמכילים חלבון בעלוקה מהמערכת שלכם, כך שהאפשרויות הטבעוניות במתכונים שלהלן הן על בסיס ירקות טריים. אני משתמש במקף מים של פריחת תפוז, שמוסיף מתיקות טרופית ללא הסוכר. מקדמיאס תופסים את מקומם של אגוזי הקוקוי, שלא נמצאים בקלות ביבשת. כל קערות החיטור הללו נטולות גלוטן; חלקם פליאו, חלקם טבעוניים וחלקם פליאו וטבעוני משולבים. (הערה: אני ממליץ על דגי בר ככל האפשר.)
סלמון ופירות אבן
מושלם לשעות הקיץ, עם שטף פירות האבנים השונים שלו (קטגוריית הפירות שיש בור גדול במרכז), קערת החיטוט הזו פחות מתוקה מזו שעשויה עם מנגו, ומשתמשת בנקטרינה בשלה פחות-עסיסית או אפרסק זה בסדר; הטעם החמוץ יעבוד יפה. סלמון בר מצוין לחומצות שומן אומגה 3, לכן הימנעו מגרסת החקלאות; זה הרבה יותר נמוך באלה. לשתי חתיכות קטנות של פרי אבן יש יותר אשלגן מאשר בננה שלמה, מה שהופך אפרסקים, נקטרינות או משמשים לכל הבחירות הצליל שיש לנצל בזמן העונה. מגישים מעל אורז יסמין וירקות.
מושלם לשעות הקיץ, עם שטף פירות האבנים השונים שלו (קטגוריית הפירות שיש בור גדול במרכז), קערת החיטוט הזו פחות מתוקה מזו שעשויה עם מנגו, ומשתמשת בנקטרינה בשלה פחות-עסיסית או אפרסק זה בסדר; הטעם החמוץ יעבוד יפה. סלמון בר מצוין לחומצות שומן אומגה 3, לכן הימנעו מגרסת החקלאות; זה הרבה יותר נמוך באלה. לשתי חתיכות קטנות של פרי אבן יש יותר אשלגן מאשר בננה שלמה, מה שהופך אפרסקים, נקטרינות או משמשים לכל הבחירות הצליל שיש לנצל בזמן העונה. מגישים מעל אורז יסמין וירקות.
נקניק גזר קשת טבעונית פליאו
יוד הוא חומר מזין חיוני לתפקוד בלוטת התריס, אך רוב האנשים אינם מקבלים כמעט מספיק ממנו. אכילת אטריות אצות, העשויות מאצות ים, היא דרך פשוטה להגדיל את צריכת היוד שלך. אין להם טעם, סתם קראנץ 'קל; אנשים רבים מעדיפים אותם מעט רכים יותר ומשרים אותם במים חמים לפני השימוש. שעועית ים זמינה בשווקים באסיה ובחנויות מזון בריאות - או אם אתם גרים ליד אוקיינוס, תוכלו לאכול מזון משלכם! בעוד גזר הקשת מעניקים מצגת יפה ואורזים אגרוף בריא של אנתוציאנינים (הנוגד חמצון שמעניק לצבעים הסגולים והאדומים את צבעם), גזר כתום רגיל יעבדו בצורה מושלמת אם קשתות הגשם אינן זמינות. (שימו לב שעועית ים מלוחים מאוד, כך שאין שום מוצר מלח שמתבקש בתערובת האטריות.) מגישים מעל אטריות איזבי קלפה ופולי ים.
יוד הוא חומר מזין חיוני לתפקוד בלוטת התריס, אך רוב האנשים אינם מקבלים כמעט מספיק ממנו. אכילת אטריות אצות, העשויות מאצות ים, היא דרך פשוטה להגדיל את צריכת היוד שלך. אין להם טעם, סתם קראנץ 'קל; אנשים רבים מעדיפים אותם מעט רכים יותר ומשרים אותם במים חמים לפני השימוש. שעועית ים זמינה בשווקים באסיה ובחנויות מזון בריאות - או אם אתם גרים ליד אוקיינוס, תוכלו לאכול מזון משלכם! בעוד גזר הקשת מעניקים מצגת יפה ואורזים אגרוף בריא של אנתוציאנינים (הנוגד חמצון שמעניק לצבעים הסגולים והאדומים את צבעם), גזר כתום רגיל יעבדו בצורה מושלמת אם קשתות הגשם אינן זמינות. (שימו לב שעועית ים מלוחים מאוד, כך שאין שום מוצר מלח שמתבקש בתערובת האטריות.) מגישים מעל אטריות איזבי קלפה ופולי ים.
ג'וק ג'ינג'י
אורז שחור "אסור" שחור הפך לפופולריות רבה בתקופה האחרונה, כיוון שהציבור התלהב יותר משני סוגי המזונות של ירושה, והן מהתכונות הנוגדות החמצון המדהימות שיש לאוכלים צמחיים כהים. אורז שחור נראה דומה לאורז בצבע דיו דיונון, אך אין לו צבע. הסגול הכהה הוא צבעו הטבעי. טעמו דומה לאורז חום. ג'ינג'ר טרי מרגיע את מערכת העיכול ומעניק כשרון טרופי לעוף.
קרדיט: אריאן רזניקאורז שחור "אסור" שחור הפך לפופולריות רבה בתקופה האחרונה, כיוון שהציבור התלהב יותר משני סוגי המזון המורשים והן מהתכונות הנוגדות החמצון המדהימות שיש לאוכלים צמחיים כהים. אורז שחור נראה דומה לאורז בצבע דיו דיונון, אך אין לו צבע. הסגול הכהה הוא צבעו הטבעי. טעמו דומה לאורז חום. ג'ינג'ר טרי מרגיע את מערכת העיכול ומעניק כשרון טרופי לעוף.
סרטן חריף
אם סרטן טרי אינו מתקציבך, בחר זן משומר על פני סרטן מלאכותי; הדברים האלה עמוסים במרכיבים מטורפים, החל מסירופ תירס לטעמים מלאכותיים. מלפפוני סונומונו מקררים את החום של ממרח הצ'ילי כך שהתבשיל יש תבלין אך לא יפיל אותך איתו. לקינואה יש פרופיל חומצות אמינו טוב יותר מדגנים אחרים, מה שהופך אותו לאופציה מצוינת כשאתה מחפש להחליש את שגרת האורז שלך. באופן מוזר, מדובר למעשה בזרע ולא בתבואה, אך מכיוון שהוא עשיר בפחמימות, בדרך כלל הוא מתייחס כאל גרגר. השרייתו לפני הבישול תסיר את הספונינים המרים שמצפים את החלק החיצוני של כל גרעין.
קרדיט: אריאן רזניקאם סרטן טרי אינו מתקציבך, בחר זן משומר על פני סרטן מלאכותי; הדברים האלה עמוסים במרכיבים מטורפים, החל מסירופ תירס לטעמים מלאכותיים. מלפפוני סונומונו מקררים את החום של ממרח הצ'ילי כך שהתבשיל יש תבלין אך לא יפיל אותך איתו. לקינואה יש פרופיל חומצות אמינו טוב יותר מדגנים אחרים, מה שהופך אותו לאופציה מצוינת כשאתה מחפש להחליש את שגרת האורז שלך. באופן מוזר, מדובר למעשה בזרע ולא בתבואה, אך מכיוון שהוא עשיר בפחמימות, בדרך כלל הוא מתייחס כאל גרגר. השרייתו לפני הבישול תסיר את הספונינים המרים שמצפים את החלק החיצוני של כל גרעין.
Paleo Mango Halibut Poke
מתיקות מנגו רכה מזדווגת בצורה מושלמת עם הליבת יציבה תוך מתן טעם מזג האוויר החם הזמין כל השנה. אבוקדו מעניק עשירות כך שלא תשים לב למחסור בפחמימות בקערה זו, והקוקוס, עם הטריגליצרידים בעלי השרשרת הבינונית, מספק שומן נוסף מבלי להיות משמין במיוחד. בעוד שדגי הבר בדרך כלל בריאים יותר ממגורים, יש מגוון של כלבת ליבואה המכונה הילבת גיגה, שרבים מאמינים כי הם בריאים באותה מידה. הליבוטות גיגה נקצרות גם אנושית, שהיא מחוץ לנורמה גם לדגים פראיים וגם לחקלאים. מגישים עם סלט אצות מעל לירקות מערבבים אביביים.
קרדיט: אריאן רזניקמתיקות מנגו רכה מזדווגת בצורה מושלמת עם הליבת יציבה תוך מתן טעם מזג האוויר החם הזמין כל השנה. אבוקדו מעניק עשירות כך שלא תשים לב למחסור בפחמימות בקערה זו, והקוקוס, עם הטריגליצרידים בעלי השרשרת הבינונית, מספק שומן נוסף מבלי להיות משמין במיוחד. בעוד שדגי הבר בדרך כלל בריאים יותר ממגורים, יש מגוון של כלבת ליבואה המכונה הילבת גיגה, שרבים מאמינים שהם בריאים באותה מידה. הליבוטות גיגה נקצרות גם אנושית, שהיא מחוץ לנורמה גם לדגים פראיים וגם לחקלאים. מגישים עם סלט אצות מעל לירקות מערבבים אביביים.
נקניק שרימפס חם וחמוץ
חומץ שזיף אומבושי, המיוצר מהמלחה המשמשת לשזיפים חמוצים יפניים, הוא בעל מאפיינים חמוצים ומלוחים נפלאים. זה גבוה יותר בפנולים בהשוואה ל אחרים שטחי ויניגריה ונחשב לבעל בסיס ומועיל לגמילה מרעלים. בשילוב עם תכולת הוויטמין C הגבוהה של מיץ ליים, הגורם החמוץ בפעולה זו משקה את הפה ומעולה למטבוליזם שלך. אורז במבוק הוא בדיוק איך שזה נשמע: אורז עם תמצית במבוק שנוספה אליו. הטעם קל ופשוט מעט וודי, עם חומרים מזינים כמו ויטמין B-6, זרחן ואבץ. אורז רגיל הוא תחליף משובח, אך אם אתם מרגישים הרפתקנים, זן הבמבוק יהיה נקודת דיבור בכל פעם שתגישו! מגישים עם סלט אצות מעל אורז ירוק במבוק.
קרדיט: אריאן רזניקחומץ שזיף אומבושי, המיוצר מהמלחה המשמשת לשזיפים חמוצים יפניים, הוא בעל מאפיינים חמוצים ומלוחים נפלאים. זה גבוה יותר בפנולים בהשוואה ל אחרים שטחי ויניגריה ונחשב לבעל בסיס ומועיל לגמילה מרעלים. בשילוב עם תכולת הוויטמין C הגבוהה של מיץ ליים, הגורם החמוץ בפעולה זו משקה את הפה ומעולה למטבוליזם שלך. אורז במבוק הוא בדיוק איך שזה נשמע: אורז עם תמצית במבוק שנוספה אליו. הטעם קל ופשוט מעט וודי, עם חומרים מזינים כמו ויטמין B-6, זרחן ואבץ. אורז רגיל הוא תחליף משובח, אך אם אתם מרגישים הרפתקנים, זן הבמבוק יהיה נקודת דיבור בכל פעם שתגישו! מגישים עם סלט אצות מעל אורז ירוק במבוק.
Paleo Vegamic Turmeric Jicama Poke
כורכום טרי זמין בימינו בחנויות המכולת המיינסטרימיות, והטעם עדין למדי, כך שאם אתה לא אוהב את הטעם הוא לא קשה לחפות. כאן הטעמים בסגנון חריף בטונה עושים את העבודה, כך שתקבלו את כל היתרונות האנטי-דלקתיים בלי הרבה מרירות. זה גם מוסיף צבע שעוזר לחקות רוטב טונה פיקנטי ומבהיר את הג'יקמה. ג'יקמה הוא ירק שורש דל קלוריות פריך ועסיסי שיש בו הרבה סיבים כמו גם חומצות פולית וחומצה פנטותנית. מגישים עם סונומונו מעל קייל מגורר.
קרדיט: אריאן רזניקכורכום טרי זמין בימינו בחנויות המכולת המיינסטרימיות, והטעם עדין למדי, כך שאם אתה לא אוהב את הטעם הוא לא קשה לחפות. כאן הטעמים בסגנון חריף בטונה עושים את העבודה, כך שתקבלו את כל היתרונות האנטי-דלקתיים בלי הרבה מרירות. זה גם מוסיף צבע שעוזר לחקות רוטב טונה פיקנטי ומבהיר את הג'יקמה. ג'יקמה הוא ירק שורש דל קלוריות פריך ועסיסי שיש בו הרבה סיבים כמו גם חומצות פולית וחומצה פנטותנית. מגישים עם סונומונו מעל קייל מגורר.
משחת בטטה מיסו טבעונית
מיסו, משחה מותססת, ניתן להכין מסויה, שעורה או גרגירי חומוס; הגרסה הלבנה בעלת הטעם המתוק ביותר. מיסו מכיל פרוביוטיקה, מה שהופך אותו להתאמה מושלמת לבטטות מכיוון שיש להם פרביוטיקה. פרה-ביוטיקה היא האוכל שאוכלים פרוביוטיקה, הנחוצים לצרוך בכדי להבטיח שפלורת הבטן שלך תשגשג. בטטות סגולות הן צבעוניות מהנות, אך אם הן לא זמינות בקרבתכם, תוכלו להחליף בטטות לבנות או גרנט. מגישים עם סונומונו מעל אורז כורכום-ג'ינג'ר.
קרדיט: אריאן רזניקמיסו, משחה מותססת, ניתן להכין מסויה, שעורה או חומוס; הגרסה הלבנה בעלת הטעם המתוק ביותר. מיסו מכיל פרוביוטיקה, מה שהופך אותו להתאמה מושלמת לבטטות מכיוון שיש להם פרביוטיקה. פרה-ביוטיקה היא האוכל שאוכלים פרוביוטיקה, הנחוצים לצרוך בכדי להבטיח שפלורת הבטן שלך תשגשג. בטטות סגולות הן צבעוניות מהנות, אך אם הן לא זמינות בקרבתכם, תוכלו להחליף בטטות לבנות או גרנט. מגישים עם סונומונו מעל אורז כורכום-ג'ינג'ר.
סטייק צ'ילי שום ושוק מקדמיה
Poke הוא בדרך כלל מנה קלה וחביבה, אך נראה היה שהוגן לספק את כל הטעמים עם אפשרויות פיצול בריא - מכאן שקע סטייק לבבי וממלא זה עם אגוזי מקדמיה שלמים מעל אורז. על ידי שימוש בצ'יליס טרי, בצלצלי שאלוט בשני צורות גולמיות וגם מבושלות אתה מקבל את כל היתרונות הבריאותיים הקיימים מהם. למרבה המזל, אתה רק צריך לעשות סיבוב חיתוך אחד! אם הטעמים חזקים מדי, מבשלים את כל הכמות עם הסטייק. אם לא, התבלינים הגולמיים נותנים למנה טונה של טעם שאסור לפספס. מגישים מעל אורז יסמין.
קרדיט: אריאן רזניקPoke הוא בדרך כלל מנה קלה וחביבה, אך נראה היה שהוגן לספק את כל הטעמים עם אפשרויות פיצול בריא - מכאן שקע סטייק לבבי וממלא זה עם אגוזי מקדמיה שלמים מעל אורז. על ידי שימוש בצ'יליס טרי, בצלצלי שאלוט בשני צורות גולמיות וגם מבושלות אתה מקבל את כל היתרונות הבריאותיים הקיימים מהם. למרבה המזל, אתה רק צריך לעשות סיבוב אחד של חיתוך! אם הטעמים חזקים מדי, מבשלים את כל הכמות עם הסטייק. אם לא, התבלינים הגולמיים נותנים למנה טונה של טעם שאסור לפספס. מגישים מעל אורז יסמין.
מה אתה חושב?
ניסית לתקוע? האם אתה אוהב את זה יותר טוב מסושי? יש לך מתכון של קערת החיטוף שלך שאתה רוצה לשתף? השאירו תגובה למטה ויידעו אותנו!
קרדיט: אריאן רזניקניסית לתקוע? האם אתה אוהב את זה יותר טוב מסושי? יש לך מתכון של קערת החיטוף שלך שאתה רוצה לשתף? השאירו תגובה למטה ויידעו אותנו!
