איך לבשל אטריות ספגטי יום לפני

ספגטי הוא אחת הארוחות הקלות ביותר להכנה. למרות שזו אחת הארוחות המהירות יותר לזרוק יחד, לפעמים ההמתנה של 20 דקות נוספות להרתיחת מים היא הזמן שפשוט אין לכם סבלנות לסבול. לפתור את הבעיה על ידי הכנת אטריות יום בערך מראש לחימום מחדש לנוחיותך. בשילוב עם שמן זית, חלבון רזה וירקות טריים במקום רטבים מלאי נתרן, ספגטי בריא יותר מאפשרויות ארוחות מהירות אחרות. פסטה מחיטה מלאה זמינה לרוב בחנויות מכולת ומספקת לך קצת יותר תזונה וסיבים תזונתיים.

שלב 1

מלאו סיר בישול גדול במים. מבשלים קופסה שלמה של אטריות ספגטי עם לפחות 5 ליטר מים. נפח המים הגדול עוזר לפסטה להשיל מעט עמילן עודף ומונע מהחוטים להידבק זה לזה.

שלב 2

הביאו את המים לרתיחה והוסיפו קורט מלח כדי להעצים את טעם הספגטי. ניתן להשתמש עד 2 כפות מלח לכל קילו פסטה מבלי להשפיע לרעה על הטעם.

שלב 3

מוסיפים לסיר את אטריות הספגטי. מניפים את הספגטי סביב הסיר באופן שווה כדי שהגדילים לא יתכווצו זה לזה כשהם מתחילים להתרכך. שוברים את הספגטי המיובש לשניים לפני שמוסיפים את הפסטה למים, אם אתם מעדיפים.

שלב 4

מבשלים את הספגטי במשך 7 עד 8 דקות, עד שהאטריות "אל דנטה", שפירושן "לשן" באיטלקית. הפסטה צריכה להיות מעט יציבה כשנושכים בה. ספגטי שיוגש מייד מתבשל בדרך כלל במשך 8 עד 10 דקות.

שלב 5

שופכים את הספגטי המבושל למסננת כדי לנקז את המים. שוטפים את הפסטה במים קרים כדי להפסיק את תהליך הבישול. מערבבים פנימה 1 עד 2 כפיות שמן זית כדי למנוע את האטריות להיצמד זו לזו בזמן שהן מאוחסנות לילה.

שלב 6

מניחים את הספגטי המבושל והקור בכלי אטום אוויר ושומרים במקרר. כשאתה מוכן להגיש את הפסטה, מערבבים עם רוטב או ירקות ומחממים בסיר או במיקרוגל. ניתן לאחסן ספגטי איפור מראש עד שלושה ימים במקרר.