מיליוני אנשים רואים רופאים מדי שנה מתלוננים על כאבי ברכיים. בלמעלה ממחצית המקרים הבעיה פגועה בסחוס בברך, מדווח UCSF Health. ניתוח עשוי להיות נחוץ, אך ויטמינים מסוימים חיוניים גם לבריאות הסחוס. אכילת מזונות טובים למפרקים ולסחוס יכולה לסייע בתיקון הסחוס.
נזק ותיקון סחוס
סחוס הוא רקמת חיבור קשוחה ועם זאת גמישה הנמצאת במפרקים, קנה הנשימה, האוזניים והאף, בין מקומות אחרים. במפרקים הוא מכסה את קצות העצמות, מספק ריפוד וספיגת זעזועים ומאפשר לעצמות לגלוש זו על זו בזמן ביטוי. סחוס משמש פונקציות מבניות ומגן כאחד.
מסיבות שונות, הסחוס עלול להיפגע או להתדרדר. הגורמים השכיחים כוללים:
- פציעה או טראומה, כמו למשל מפציעת ספורט או מתאונה;
- שימוש חוזר במפרק;
- מומים מולדים המשפיעים על מבנה המפרק;
- והפרעות הורמונליות שיכולות להשפיע על התפתחות העצמות והמפרקים.
דלקת מפרקים ניוונית היא מצב נוסף המביא לנזק ולהידרדרות של הסחוס.
לא משנה מה הסיבה, התוצאה היא בדרך כלל כאבי פרקים. במקרה של מפרק הברך, UCSF מדווח כי נזק סחוס יכול לגרום לניידות מוגבלת וכאבים משמעותיים. אם הסחוס לא מתוקן, הוא עלול לסבול מנזק נוסף ובסופו של דבר יצטרך לבצע החלפת ברך.
ניתן להשתמש במספר סוגים של נהלים לתיקון וחידוש הסחוס. בחלק מהמקרים תאים בריאים יוסרו מהברך ויגדלו במעבדה במשך שישה עד שמונה שבועות. בשלב זה, התאים החדשים מושתלים בניתוח. בהליך אחר, נעשים חורים קטנים בעצם הברך המאפשרים דימום. תאי מח עצם מהדם הטרי יכולים לעורר תיקון סחוס.
נהלים כירורגיים אלה אינם משמשים במקרה של דלקת מפרקים ניוונית; טיפול במצב זה כרוך בתרופות אנטי דלקתיות, צילומי קורטיזון, פיזיותרפיה, החלפת ברכיים או טיפולים אחרים. כמו כן הוכח כי חומרים מזינים מסוימים ממלאים תפקיד בטיפול ובמניעה של דלקת מפרקים ניוונית, והם חומרים תזונתיים חיוניים לשמירה על בריאות הסחוס שלך.
C מיועד לסחוס
רוב האנשים יודעים כי ויטמין C חשוב למערכת החיסון ולהילחם בהצטננות וזיהומים אחרים. אבל זה גם משחק תפקיד מרכזי בבריאות רקמת החיבור שלך, מכיוון שהוא הכרחי לייצור קולגן. קולגן הוא מרכיב עיקרי בכל רקמות החיבור ומסייע לריפוי פצעים. על פי הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, אחד התפקידים העיקריים של ויטמין C הוא תיקון ותחזוקה של עצמות, שיניים וסחוסים.
ליקויים בוויטמין C הם נדירים, אך הם יכולים לקרות. לאנשים מסוימים יש סיכון מוגבר למחסור, כולל אנשים עם הפרעות ספיגה, מעשנים ואלה שנחשפים לעישון יד שנייה ואנשים עם דיאטות מוגבלות, כולל קשישים ואנשים העוקבים אחר אופני מזון מגבילים.
מועצת המזון והתזונה של האקדמיות הלאומיות לרפואה ממליצה לנשים לקבל לפחות 75 מיליגרם וגברים לקבל 90 מיליגרם ויטמין C בכל יום. לנשים בהריון ומניקות יש צרכים מוגברים ועליהן להבטיח צריכת של 85 ו -120 מיליגרם, בהתאמה, בכל יום. על פי המכון הלאומי לבריאות, מומלץ למעשנים לצרוך 35 מיליגרם יותר מההמלצה לא מעשנים.
מזונות ויטמין C שטוב למפרקים ולסחוס כוללים פירות וירקות טריים, כולל פלפלים אדומים, פירות הדר, ברוקולי, תותים ונבטי בריסל. מרבית האנשים שאוכלים תזונה מאוזנת לא צריכים להזדקק לתוסף. מינונים גבוהים של ויטמין C עשויים להשפיע לרעה, על פי מחקר שפורסם ב- Osteoarthritis and סחוס בנובמבר 2013, שמצא קשר בין רמות גבוהות של ויטמין C בדם לבין התפתחות דלקת מפרקים ניוונית בברך.
ויטמין D ואוסטיאוארתריטיס
ויטמין D חיוני להתפתחות ותחזוקה של עצמות בריאות. כמויות מספקות מאפשרות ספיגה נכונה של סידן, הנחוצה לתמיכה במבנה ותפקוד העצמות והשיניים. יתכן שהוא ממלא תפקיד גם במניעה וטיפול בהידרדרות הסחוס, אם כי סביר להניח כי השימוש בוויטמין D לכאבי פרקים יביא לתוצאות מיידיות או לאימות.
על פי מחברי סקירת מחקרים שפורסמה בכתב העת האורתופדי לרפואת ספורט ביוני 2017, רמות ויטמין D ממלאות תפקיד בהתפתחות והתקדמות של דלקת מפרקים ניוונית. הממצאים שלהם מראים שלאנשים הסובלים מדלקת מפרקים ניוונית יש בדרך כלל רמות נמוכות של החומר התזונתי, בעוד שלאנשים עם רמות מספיקות בדם יש סיכון נמוך יותר לפתח את המצב ואת התנוונות הסחוס הנלווית.
הצריכה היומית המומלצת לוויטמין D היא 600 יחידות בינלאומיות לכל המבוגרים. NIH מדווח כי ישנם מעט מקורות תזונתיים לוויטמין D, אשר יכולים להקשות על קבלת כמויות נאותות באמצעות הדיאטה בלבד. גופך יכול לסנתז ויטמין D מתגובות בעור כאשר הוא נחשף לקרני UVB מהשמש. אך בגלל שימוש נרחב בקרם הגנה ופחות זמן בחוץ, אנשים רבים אינם עומדים בדרישה.
על פי חוקרי המחקר של כתב העת האורתופדי לרפואת ספורט , למעלה מ- 40 אחוז מהאנשים בארצות הברית לוקים בחסר בוויטמין D. הם מסיקים כי תוספי תזונה עשויים להיות דרך מעשית לטיפול ולמניעה של דלקת מפרקים ניוונית, אם כי יש צורך במחקר נוסף.
אתה יכול להגדיל את מאגרי הוויטמין D שלך על ידי אכילת דגים שמנים יותר, כמו סלמון וטונה, וחלב מועשר, מיץ ודגני בוקר. אם אתה חושב שאתה לא עונה על צרכי ויטמין D שלך, דבר עם הרופא שלך אם אתה זקוק לתוסף.
עובי ויטמין K וסחוס
ויטמין מסיס בשומן זה לא זוכה לתשומת לב רבה, אך הוא יכול להיות חשוב לשים לב אליו אם אתם חווים פגיעה בסחוס או התנוונות. ויטמין K חיוני להפעלת חלבון תלוי בוויטמין K הנקרא חלבון גלאי מטריקס המהווה מרכיב בשריר, עצם וסחוס.
ישנם שני סוגים של ויטמין K - K1 ו- K2. ויטמין K1 הוא הסוג השכיח ביותר שנמצא במזונות, בעיקר בירקות ירוקים עליים, וזה המתאם ביותר לעובי הסחוס. במחקר שפורסם ב- Rheumatologist המצרי ביולי 2016, נמצא כי רמות הוויטמין K1 בקרב חולי דלקת מפרקים ניוונית בברך היו ירידה משמעותית בהשוואה לקבוצת ביקורת.
זכרים זקוקים ל -120 מיקרוגרם של ויטמין K מדי יום, וכל הנשים, כולל אלה בהריון ומניקות, צריכות 90 מיקרוגרם. הסיכון למחסור בוויטמין K נדיר בקרב מבוגרים שאוכלים תזונה מאוזנת, על פי NIH. לאנשים הסובלים מהפרעות ספיגה יש סיכון גבוה יותר, כמו גם אלו הנוטלים תרופות מסוימות שעשויות להשפיע על חילוף החומרים בוויטמין K. מזונות ויטמין K הטובים במפרקים ובסחוס כוללים ירקות קולארד, ירקות לפת, תרד, קייל, ברוקולי ופולי סויה.
