סידן קרבונט נמצא לרוב בתוספי תזונה. למעשה, זו אחת הצורות הנפוצות ביותר של סידן משלים שנלקח כיום. אבל סידן פחמתי משמש גם כתוסף מזון בסחורות מסחריות רבות. זה עוזר להפחית את החומציות של מזונות מסוימים ויכול לשמש כסוכן נגד קביעות באחרים. אתה יכול למצוא את זה בפריטים מתערובות עוגה, מרקים משומרים וסויה חלב לדגנים מועשרים, פסטות מבושלות מראש ותבלינים, כמו חרדל או רוטב סויה. אפילו כמה יינות, בירות ומשקאות חריפים מזוקקים מוכנים עם סוג זה של סידן.
אלרגיות לחלב
המערך הרחב של המזונות והמשקאות המיוצרים עם סידן פחמתי לא אמור להשפיע לרעה על הסובלים מאלרגיות לחלב, מכיוון שרוב האלרגיות לחלב אינן קשורות לסידן. במקום זאת, אלרגיה לחלב כרוכה בתגובה לא תקינה לשניים מהחלבונים המצויים בחלב: קזאין ומי גבינה. כמו אלרגיות אחרות, המערכת החיסונית שלך מזהה לא נכון את החלבונים הללו כחומרים מזיקים, וגורמת לשחרור נוגדנים להגנה על הגוף מפני נזק. הנוגדנים מעוררים גם שחרור של כימיקלים, מה שמניע את התסמינים הקשורים לעיתים קרובות לתגובה אלרגית.
תסמינים
טיפול
כמו בכל אלרגיה, צורת הטיפול הטובה ביותר היא להימנע ממוצרים המכילים חלב. ברור שחלב, חמאה, יוגורט, גלידה וגבינה הם מחוץ לתפריט, אך אוכלים רבים אחרים יכולים להכיל חלב, לכן שימו לב למרכיבים. מלבד קזאין ומי גבינה, הימנע ממזונות המיוצרים עם קידומות המתחילים ב"לקט ", ממליצים המומחים באתר MayoClinic.com. יתכנו גם בעיות עם טעם חמאה מלאכותית, טעם גבינה מלאכותית ואפילו אבקות חלבון. שוחח עם רופא או דיאטנית כדי לקבוע את התזונה הטובה ביותר עבורך.
אמצעי זהירות
למרות שלאנשים הסובלים מאלרגיות לחלב בדרך כלל אין בעיות במזונות המיוצרים עם סידן פחמתי, זה לא בהכרח אומר שאינך יכול לחוות תגובה שלילית לתרכובת זו. כאשר נלקח כתוסף תזונה, אנשים דיווחו על גז, נפיחות ועצירות. יש אנשים שעלולים להיות אלרגיים לחומר בסידן פחמתי, ומונע מהם ליטול צורה זו של תוסף סידן.
