תותים אדומים, בשלים, מתוקים ומיץ, הם תענוג מענג. לא רק שאתה יכול לאכול בבטחה תותים אם יש לך סוכרת, אלא שלמעשה אתה מעודד לעשות זאת. לתותים ופירות אחרים יש יתרונות בריאותיים רבים והם חלק בריא מהתזונה הסוכרתית. בנוסף, גוף מתפתח של מחקר מצביע על כך שלתות שדה יש מרכיב המסייע לטיפול בסוכרת מסוג 2. כל עוד אין לך אלרגיה לפירות, ההנחיות התזונתיות לאמריקאים מעודדות אותך ליהנות מתותים כחלק מכוסות הפירות הנחוצות לך עד יום.
פירות, פחמימות וסוכרת
תותים מספקים פחמימות לגופך. אם יש לך סוכרת, עליך לשים לב בכמה וכמה פחמימות אוכלים. פחמימות הופכות לגלוקוזה בעזרת הורמון מיוחד הנקרא אינסולין. גלוקוזה היא מקור האנרגיה העיקרי של גופך, אך חולי סוכרת מתקשים באינסולין שלהם ויכולים לגרום ליותר מדי גלוקוז בגוף. על ידי אכילת יותר מדי פחמימות, אתה עלול לצרוך יותר גלוקוז מכפי שגוף סוכרת יכול להתמודד. זהו הדאגה העיקרית של חולי סוכרת לאכילת פירות כמו תותים. עם זאת, פחמימות הן חומר מזין חשוב, וחצי כוס תותים מספקת רק כ -6 גר 'פחמימות. אתה פשוט צריך להתחשב בפחמימות של תותים בצריכת הפחמימות הכוללת שלך ביום. יתר על כן, תותים מקבלים 40 במדד הגליקמי, מדד כמה מהר פחמימות פועלות על סוכר הדם ובאינסולין בזמן שהם מתעכלים. כל ציון הנמוך מ 55 נחשב "נמוך", כלומר המזון נספג לאט ובריא יותר לדיאטה סוכרתית.
סטטי תות
תותים דלים בקלוריות אך הם בעלי מרכיבים מגבירים בריאות כמו סיבים וויטמין C. גם "בשר" של הגרעינים וגם הזרעים ייתן מנה בריאה של סיבים תזונתיים. סיבים תזונתיים חשובים לסוכרתיים, במיוחד אם אתם מנסים לרדת במשקל. זהו סוכן bulking שעוזר לך להרגיש מרוצה יותר ולאכול פחות. זה גם מקל על עצירות. יתר על כן, ליהנות ממנה מוגשת וחצי כוס תות מספקת רק 25 קלוריות, מה שהופך אותו לפינוק טעים שתוכלו ליהנות ממנו כמעט בכל עת. אותה מנה יכולה להעניק לך 80 אחוז מהוויטמין C המגביר את החיסון שאתה זקוק לו ביום. תותים מספקים גם מעט סידן וברזל.
תותים במחקר סוכרת
תותים מכילים כמויות משמעותיות של חומרים הנקראים ellagitannins ואנתוציאנינים, שעשויים לסייע בטיפול בהיפרגליקמיה ולחץ דם גבוה הקשור לסוכרת מסוג 2. מחקרים שפורסמו בכתבי העת "Biofactors" ו- "Journal of Medicinal Food" מראים כי חומרים אלה יכולים לעזור להפחית את רמות הסוכר בדם שלך לאחר שאכלת ארוחה עשירה בעמילן. הם עשויים לעזור גם בפירוק העמילנים שאתה אוכל. על פי מאמר בכתב העת "תזונה", לחומרים אלה יש גם תכונות נוגדות חמצון שהורידו את הכולסטרול והסיכון לתסמונת מטבולית בקבוצת נשים. התוכנית הלאומית לחינוך לסוכרת ממליצה לאכול תותים כחלק מתכנית להגדלת הפירות והירקות ולהורדת המשקל. בקרת משקל היא חלק חשוב בניהול סוכרת; זה יכול גם לסייע בפתרון סוכרת.
זהירות וטיפים
הימנע מאכילת תותים שהוכנו כחלק מקינוחים, כמו פשטידות ושמשות. יש להימנע גם מתותים שנשטפו בסירופים מסוכרים. קינוחים אלו מעניקים לך כמויות מופרזות של פחמימות, קלוריות ושומן. ובכל זאת, תוכלו ליהנות מתות שדה טריים, קפואים, משומרים ויבשים. המגוון יעזור להרחיב את הדיאטה ולהשאיר אותך מרגיש פחות מוגבל. הוסף תותים לדגני הבוקר החמים או הקרים שלך או השתמש בהם כחטיף כדי להגדיל את הכמות שאתה אוכל.
