תבשיל בקר קרוק עם רוטב הוא ארוחה דשנה ומנחמת. בצע את הצעדים הבאים כדי להשתמש בבשר בקר קפוא להכנת תבשיל בסיר. כל שעליכם לעשות הוא לזרוק את החומרים בכיריים האטיות ושמונה שעות אחר כך, טא-דה!
טיפ
אתה יכול להשתמש בבשר בקר קפוא להכנת תבשיל, בתנאי שתקפיד על פי הנחיות בטיחות מזון מסוימות כדי למזער את הסיכוי לתפוס הרעלת מזון.
בבטחה באמצעות בשר בקר קפוא קפוא
תבשיל בקר, או בקר שנארז מראש ונמכר לתבשיל, עשוי בדרך כלל מחתכים קשוחים וקלים יותר של בשר בקר שצריך לבשל בחום לח כדי להיות רכים וטעימים. השימוש בקרוק-סיר לתבשיל בקר עם רוטב הוא אידיאלי מכיוון שהאש הנמוך מסייע במכרז לנתחי בשר רזים ופחות יקרים, לפי הדולר האמריקני.
אתה יכול להשתמש בבשר בקר קפוא להכנת תבשיל בסיר קרוק, בתנאי שתפשיר את הבשר קודם כל. ה- USDA מסביר כי תנורים איטיים פועלים בטמפרטורה נמוכה מאוד, בדרך כלל בין 170-280 מעלות פרנהייט. לפיכך, תנור הסיר יכול להימשך זמן כדי להגיע לטמפרטורה גבוהה מספיק בכדי להרוג חיידקים מזיקים, הנוטים להתרבות במהירות בטמפרטורת החדר.
הפשרת הבשר הקפוא במקרר ושמירתו בקירור עד שאתה מוכן לבשל זה יכול לעזור להבטיח כי חיידקים לא יקבלו יותר מדי חלון הזדמנויות להכפיל לפני שהטמפרטורה בתנור האיטי גבוהה מספיק כדי לנטרל אותם.
USDA ממליץ גם לשמור על הכיריים האיטיים על הגדרת החום הגבוה במהלך השעה הראשונה של הבישול כדי לעזור לו להתחמם מהר יותר ואז להפיל אותו להגדרת החום הבינונית או הנמוכה למשך שארית זמן הבישול.
תבשיל בקר מיושן בסיר איטי
LIVESTRONG.com מציג מתכון קל לתבשיל בקר מיושן בכיריים איטיות המשתמשת בשילוב של עשבי תיבול, תבלינים, ירקות ובשר בקר קפוא להכנת תבשיל בסיר קרוק.
הנה מה שאתה צריך לעשות:
- הכינו את הירקות: פורסים שלוש גזר בגודל בינוני, קוצצים גבעול סלרי בינוני בגודל בינוני, קוביות חצי בצל בינוני וקוביות שלוש תפוחי אדמה אדומים. אוניברסיטת נברסקה-לינקולן מציינת כי תפוחי אדמה אדומים מחזיקים היטב את צורתם כאשר הם מבושלים בתבשיל.
- ציפוי הבקר בקר בקמח: השתמש ב -1 / 4 כוס קמח כדי לצוף 1.5 קילו צ'אק בקר גולמי. וודאו כי כל קוביות הבקר מצופות באופן שווה. אתה יכול להכין את התבשיל מייד, או אם תרצה להכין אותו אחר כך, להכניס את הבקר מצופה הקמח והירקות הקצוצים לשקית מקפיא ולהקפיא אותם עד שאתה מוכן לבשל אותם. זכרו להפשיר את הבשר לפני שתכניסו לכיריים האטיות.
- הוסף את החומרים לסירוג האיטי: הכניסו את הבקר והירקות לכיריים האטיות. הוסף 1 ½ כוס מרק בקר, ⅓ כוס יין אדום, 1 כף רוטב ווסטרסטר, 2 כפות שמן זית, 1 כף שום טחון, כפית טימין טרי, ½ כפית מלח, ½ כפית פלפל ומפרץ עלה. אוניברסיטת נברסקה-לינקולן ממליצה להשתמש בכל מרק שאריות לבישול אורז.
- תן לתבשיל לבשל: בערך שמונה שעות של בישול על אש בינונית, תקבלי לעצמך קרוק-סיר טעים של תבשיל בקר עם רוטב.
על פי LIVESTRONG.com, תבשיל בקר מיושן זה המיוצר בכיריים איטיות מספק 343 קלוריות, 34 גרם חלבון, 26 גרם פחמימות, 12 גרם שומן, 87 מיליגרם כולסטרול ו 595 מיליגרם נתרן.
בעוד שבשר אדום בדרך כלל מקבל ראפ גרוע, מחקר קטן בינואר 2012 שפורסם בכתב העת American Journal of Clinical Nutrition הגיע למסקנה כי בקר רזה, אם הוא מזווג עם תזונה בריאה בלב עם רמות נמוכות של שומן רווי, יכול להשפיע לטובה על רמות הכולסטרול שלך. כמו גם גורמי סיכון אחרים למחלות לב וכלי דם.
