מכיוון שגופך מסתמך על פחמימות מאוחסנות, או גליקוגן, בכבד בכדי לשמור על תפקוד האיברים התלויים ברמת הגלוקוז שלך במהלך השינה, יהיה לך מעט יחסית פחמימות זמינות מיד לאחר שתתעורר. לכן על השרירים שלך להסתמך יותר על שומן כמקור דלק לשמירת פחמימות. עם זאת, יתכן וזה לא יתרום לאובדן שומן בגוף אם תפצה על שריפת הקלוריות שלך בהמשך היום. בנוסף, חילוף החומרים הכללי שלך יואט אם לא תאכל זמן קצר לאחר שתתעורר, ויפחית את שריפת הקלוריות הכללית. יתר על כן, שומן הוא מקור אנרגיה פחות יעיל מאשר פחמימות, כך שאם מתאמנים על בטן ריקה, עוצמת האימון ומשך הזמן עלולים להיפגע.
מטבוליזם בזמן שינה
במהלך צום בן לילה, גופך מסתמך על דלקים מאוחסנים כדי לשמור על תפקוד האיברים החיוניים שלך. הכבד שלך מפרק את הגליקוגן לגלוקוז, שהוא מקור האנרגיה היחיד לתאי הדם האדומים והראשון עבור המוח והרקמות העצביות. אנזימים מפרקים רקמת שומן לחומצות שומן בכדי לספק דלק לרוב הרקמות האחרות שלך, כמו השרירים והכליות שלך. הכבד שלך יכול גם לפרק את חומצות השומן הללו לגופי קטון, המהווים מקור דלק נוסף לשרירים ולכליות שלך.
מתעורר
כשאתה מתעורר וקם מהמיטה, השרירים שלך פעילים יותר מאשר כשאתה ישן; לכן אתם שורפים מעט יותר אנרגיה. אם אינכם אוכלים דבר, אנרגיה זו הנדרשת להנעת השרירים ממשיכה להגיע ממאגרי השומן, גופי הקטון וגליקוגן השרירים. עם זאת, אם תמשיך לצום, גופך יגדיל את יעילותו של שריפת הקלוריות כדי לחסוך בדלק. למרות שתשרוף חלק גדול יותר של שומן אם תדלג על ארוחת הבוקר, צריכת הקלוריות הכוללת שלך תהיה נמוכה יותר מאשר אם היית אוכלת ארוחה.
ארוחת בוקר והרזיה
דילוג על ארוחת הבוקר עלול לגרום לשרוף יותר שומן בבוקר, אך ככל הנראה זה לא מקדם ירידה במשקל לטווח הארוך. מחקר משנת 2003 שפורסם בכתב העת "המכללה האמריקאית לתזונה" הראה כי בקבוצה מבוססת אוכלוסייה של יותר מ- 16, 000 פרטים, אלו שדילגו על ארוחת הבוקר היו בעלי מדד מסת גוף גבוה משמעותית מאלו שאכלו ארוחת בוקר, למרות שהסך הכל שלהם צריכת הקלוריות הייתה נמוכה יותר מאוכלי ארוחת הבוקר. אף על פי שהדבר אינו קובע כי דילוג על ארוחת הבוקר גורם להשמנת יתר, הוא מרמז שהוא אינו יעיל לקידום שריפת השומן הכללית.
