ככל הנראה, כאב הראש שלך לא נגרם בגלל נסיגה מפחמימות, אלא נסיגה מסוג מסוים של פחמימות - סוכר. כאשר אתם אוכלים תזונה עתירת סוכר, גופכם מתכוונן במהירות לאספקה מוכנה של גלוקוז, מקור האנרגיה המועדף על גופכם. כאשר לגופך אין את הסוכר שהוא זקוק לו, אתה עלול לחוות רמת סוכר נמוכה בדם, או היפוגליקמיה. תסמינים של היפוגליקמיה כוללים רעב, כאבי ראש ועייפות.
גלוקוזה
גופך משתמש בגלוקוז לצורך אנרגיה. כשאתם אוכלים, פחמימות שעברו עיכול במהירות כמו סוכר ועמילן, מזון זה מומר לגלוקוז ומשתחרר לזרם הדם שלכם. לאחר מכן מייצר הלבלב שלך אינסולין שיעזור להעביר גלוקוז מהדם לתאים שלך. ניתן להשתמש גלוקוז באופן מיידי לאנרגיה, או לאחסן ברקמת השריר ובתאי השומן שלך לשימוש מאוחר יותר. כשאין לך אספקה מוכנה של גלוקוזה, אתה עלול לחוות כאב ראש - מכיוון שגופך יכול להשתמש באנרגיה מאוחסנת משרירים או שומן טוב יותר מהמוח שלך, שבאמת מעדיף את הגלוקוזה.
ויסות סוכר בדם
כדי להימנע מכאבי ראש הקשורים לסוכר, נסו לשמור על רמות גלוקוז יציבות. תנודות מסוימות הן תקינות, במיוחד לפני האוכל ואחריו, אך אם תפסיק את שיטפון הגלוקוז המהיר שמקורו באכילת יותר מדי פחמימות פשוטות, תמנע את קריסת הסוכר בדם הבלתי נמנעת וכאב ראש שלאחר מכן. אתה יכול לשמור על רמות גלוקוז יציבות על ידי אכילת ארוחות קטנות תכופות יותר, כל שלוש עד ארבע שעות. גם כמות ואיכות חומר המזון שלך; אם אתה ממתין יותר מדי זמן בין הארוחות, אתה עלול להיות כל כך רעב שאתה אוכל מהר מאוד ובסופו של דבר צורכת יותר מדי אוכל.
שינויים תזונתיים והמדד הגליקמי
אינך צריך לבצע דיאטה דלת פחמימות כדי להימנע מהיפוגליקמיה, אך אתה צריך לעשות בחירות טובות יותר בפחמימות. אכילת פחמימות מורכבות עשירות בסיבים תזונתיים, הכוללת פירות, ירקות, קטניות ודגנים מלאים, תאט את העיכול ואת המרת המזון לגלוקוז. האינדקס הגליקמי הוא אגרה המדרגת מזון לפי השפעתם הפוטנציאלית על רמת הסוכר בדם - ככל שמדד המזון נמוך יותר על ה- GI, כך יש לו פחות השפעה על רמת הסוכר בדם. מרבית הבחירות בפחמימות שלך צריכות לצבור 55 או פחות על ה- GI.
דיאטה וכאבי ראש
כשיש לך רמת סוכר נמוכה בדם, הגוף שלך מתחיל להשתמש באנרגיה מאוחסנת בזמן שאתה ממתין לאספקת גלוקוז טרייה. משוחררים הורמונים מיוחדים המסייעים לגופך להמיר אנרגיה מאוחסנת זו חזרה לצורה שמישה. הורמונים אלה תורמים לכאב הראש שלך מכיוון שהם יכולים לצמצם את כלי הדם ולהעלות את לחץ הדם. שוב, שמירת רמות הסוכר בדם תעזור למנוע מגופך לשחרר הורמונים אלה ולמנוע את כאב הראש הקשור בסוכר שלך.
