מרכיב עיקרי ובריא
אין להכחיש כי שעועית מועילה לירידה במשקל. מטה-אנליזה שפורסמה בכתב העת American Journal of Clinical Nutrition בשנת 2016 הגיעה למסקנה שאכילת שעועית וקטניות אחרות עשויות להפחית את השומן בגוף ולסייע בשמירה על המשקל, אפילו בלי להגביל את הקלוריות. החוקרים ניתחו ניסויים קליניים בעבר על השפעות קטניות האכילה ומצאו כי תזונה המורכבת מנה יומית של שעועית הובילה לירידה משמעותית במשקל במשך תקופה של שישה שבועות לעומת תזונה ללא קטניות.
היזהר מתוכן סוכר
אינך רוצה להוסיף סוכר בפולים האפויים שלך כדי לחבל במאמצים לירידה במשקל שלך. תכולת הסוכר בפולים אפויים משומרים משתנה בהתאם למותג ועשויה להיות הרבה יותר מאשר בתוצרת בית. בהחלט שווה להיות קורא תוויות בכל הקשור לקניית שעועית אפויה.
לדוגמה, שעועית אפויה של היינץ עם רוטב עגבניות מכילה 7 גר 'סוכר לחצי כוס, על פי מאגר מוצרי המזון המותגים USDA. זה כמעט 2 כפיות סוכר, שחלקן מגיע מרוטב העגבניות. סוג שעועית המשמש להכנת שעועית אפויה הוא בדרך כלל פולי שעועית. מסד הנתונים התזונתי הלאומי של USDA מציג את תכולת הסוכר של שעועית נייבי ב -46 גרם בלבד לחצי כוס; אם אתה מכין שעועית אפויה משלך, אפילו לאחר הוספת רוטב העגבניות, אתה יכול להפחית את תוכן הסוכר באופן משמעותי.
הרגשה מלאה יכולה לעזור בירידה במשקל
הידיעה אילו מזונות גורמים לך להרגיש מלאים יותר עשויה לעזור לך לרדת במשקל ולהרחיק אותו. דיאטות הרזיה רבות נכשלות בגלל רעב ותשוקות מזון. על פי מסד הנתונים התזונתי הלאומי של USDA, מנה של חצי כוס שעועית אפויה, המכילה 194 קלוריות, מכילה כמעט 7 גר 'סיבים עם מילוי בטן המסייעים להאט את העיכול, ובכך להרגיש שאתה מלא יותר לאורך זמן.
שעועית כמקור סיבים עשויה להיות מספקת יותר מבשר. על פי מחקר שפורסם בשנת 2016 בכתב העת למחקר מזון ותזונה, ארוחות על בסיס ירקות, כמו שעועית אפויה, השפיעו יותר על דיכוי התיאבון מאשר ארוחות חלבון מהחי.
מחקר שפורסם בשנת 2013 בכתב העת Journal of ISRN Obesity, השתמש בקבוצת גברים ונשים, בני 18 עד 70, כדי לבדוק את כדאיותם של שעועית יבשה לירידה במשקל עשיר בסיבים תזונה בהשוואה למקור המורכב מפירות, ירקות ודגנים מלאים. הנבדקים בקבוצת השעועית ירדו במשקל במהלך הטיפול בן 4 השבועות ודיווחו על שובע והפחתת הרעב. ממצאים אלה תומכים בחשיבות הסיבים לירידה במשקל וניהול משקל.
הרזיה ומזון דל-גל
דיאטות פופולריות רבות מבוססות על האינדקס הגליקמי (GI), כולל דיאטת אזור, סוכר בורסטרים ותזונת איטי פחמימות. אוניברסיטת סידני מסבירה את האינדקס הגליקמי כדירוג של פחמימות בסולם בין 0 ל 100 לפי כמה מהר וכמה הם מעלים את רמות הסוכר בדם לאחר שנאכלו. כל מזון שיש לו GI של 55 ומטה נחשב למזון דל-ג'י.
על פי נתוני אוניברסיטת אורגון, ציון ה- GI של שעועית כהה מיובשת המשמשת בפולים אפויים הוא 31 לכל 150 גרם. אוניברסיטת סידני מפרטת שעועית אפויה רגילה של היינץ ב GI של 40 ל -150 גרם, מה שהופך אותם למזון GI נמוך. אם תכינו בעצמכם בבית, השימוש בסטיביה כממתיק לא יגדיל את ציון ה- GI.
חוקרים מברזיל ערכו מחקר שפורסם בארכיון האנדוקרינולוגיה והמטבוליזם בשנת 2015, בו חקר את השפעת ה- GI על בקרת המשקל. הם גילו כי לאחר 45 יום, הקבוצה שאכלה ארוחה עתירת מעי פעמיים ביום איבדה משקל רב יותר מהקבוצה שצרכה ארוחות עשירות במערכת העיכול.
ריסוק קלוריות
חתוך חלק מהקלוריות על ידי הכנת שעועית אפויה ובריאה משלך. מתכון שעועית אפויה טובה ללא סוכר של המטפל התזונתי אנג'ליק פנגוס משתמש במתיקות של קינמון ובטטות, אין צורך בסוכר.
תוכלו גם לשנות את המתכון המועדף עליכם ולהחליף את הסוכר או המולסה בממתיקים טבעיים כמו סטיביה או רסק תפוחים ללא סוכר. אם אתה אוהב את הנוחות של פתיחת פחית שעועית אפויה לחטיף דל שומן, בחר מוצר ללא תוספת סוכר, כמו היינץ ללא תוספת סוכר שעועית אפויה, ממותקת באופן טבעי עם תמציות צמחיות של סטיביה.
