קערת קארי עשירה ומתובלת מכינה ארוחה משביעה, אבל אם אתה מנסה לרדת במשקל, יתכן שהיא לא תואמת לתוכנית הדיאטה שלך. מצד אחד, קארי הוא לרוב מלא ירקות, המסייעים למלא אותך כך שאתה פחות נוטה לנשנש לפני הארוחה הבאה שלך. זהו גם מקור לתרכובת בשם כורכומין, שקצת מחקר שקשר לירידה במשקל. עם זאת, קארי קוראים לעיתים קרובות לבשרים שומניים ורטבים עשירים שיכולים לפגוע בתזונה. האם קארי יתיישר עם תכנית הרזיה שלך תלויה באופן ההכנה שלך.
רכיבי קארי טיפוסיים
הווריאציות על מתכוני קארי הם אינסופיים - מקארי בקר מלזי ועד קארי דג טיקה ועד קארי תפוחי אדמה וכרובית. עם זאת, מתכון קארי טיפוסי כולל שמן, חלב קוקוס, ירקות, תבלינים וסוג כלשהו של חלבון - בין שעועית, עדשים, עוף, בקר או דגים. כמה מתכוני קארי קוראים להוסיף אגוזים, יוגורט, ממרח תמרינד, סוכר, דבש ושאר מרכיבים שמשפיעים על כמה קלוריות קערת הקארי שלכם תכיל.
קלוריות בקארי
מכיוון שמדובר במאזן הקלוריות שאתם מוציאים לעומת אלו שאתם לוקחים באופן קבוע, מה שעושה את ההבדל בין אם תאבדו, תעלו או ישמרו על המשקל, חשוב לדעת כמה קלוריות נמצאות בקארי שאתם אוכלים. לדוגמה, מנה אחת מכמות הטיקה של העוף של ג'יימי אוליבר מכילה 415 קלוריות, ואילו מנה של קארי צהוב פוקה שלו מכילה 622 קלוריות.
כללים לירידה במשקל
כדי לרדת במשקל, עליכם להכניס פחות קלוריות מכפי שאתם שורפים באמצעות פעילויות יומיומיות. האם אכילת קארי תעזור לך לרדת במשקל תלויה ביעדי הגורם האישיים שלך ובצריכת הקלוריות שלך, כולל גובה, גיל ורמת הפעילות שלך. נשים פעילות בינוניות המנסות לרדת במשקל עשויות לעקוב אחר תוכנית ארוחות של 1, 500 קלוריות, הכוללת שלוש ארוחות מרובעות של כ -450 קלוריות כל אחת וחטיף 150 קלוריות בכל יום. בדוגמה זו, שיש מנה של קארי שמספקת 415 קלוריות תתאים לתכנית שלה בסדר גמור; עם זאת, הגשת קארי המספקת 622 קלוריות תביא אותה ככל הנראה למטרה הקלורית היומית שלה, אלא אם כן היא חותכת קלוריות מהארוחות האחרות שלה במהלך היום.
כורכומין וירידה במשקל
כורכום, אחד התבלינים באבקת קארי, מכיל את התרכובת הפעילה כורכומין, שעשוי לעניין במיוחד את מי שמעוניין לרדת במשקל. חוקרים בשירות המחקר החקלאי USDA ערכו מחקר ב -2009 ובדק כיצד הכורכומין השפיע על הרכב הגוף של חולדות מעבדה שניזונו מסוגים שונים של דיאטות. חולדות הניזונו מתזונה עתירת שומן בתוספת כורכומין עלתה פחות בשומן ובמשקל גופם לעומת חולדות שהאכילו אותה תזונה עתירת שומן ללא תוסף כורכומין. סקירה שפורסמה בגיליון ינואר-פברואר 2013 של "ביו-פקטורים" אישרה גם את תכונות הרזיה של כורכומין, וקבעה כי כורכומין מפחית את ההשמנה ואת השפעותיו השליליות על הבריאות.
גודל חלק ואפשרויות קלות יותר
ההשפעות הפוטנציאליות של כורכומין הצידה, עדיין חשוב להישאר לגודל מנה אחת כשאתה מנסה לשלוט במשקל שלך. כשאוכלים בחוץ, החלק על השולחן שלפניכם עשוי להיות הרבה יותר מגודל הגשה. אכלו חצי ותארזו את השאר לארוחה נוספת. כאשר מבשלים קארי בבית, חפשו מתכונים קלים יותר ובצעו תחליפים בכדי להוריד את תוכן הקלוריות במתכונים. מנה של קארי ירקות וחומוס אפונה של בישול אור מכילה רק 276 קלוריות. תחליף פשוט להפחתת תכולת הקלוריות הוא שימוש בחלב קוקוס קל במקום רגיל, או החלפת יוגורט ללא שומן בחלב קוקוס. בחר בשר רזה ודגים במקום חתכים שומניים במתכונים שלך.
