אם אתה חושש מסוכר בדם, הרופא שלך עשוי להזמין בדיקת המוגלובין A1C. בדיקה זו מודדת ממוצע סוכר בדם בשלושת החודשים האחרונים. זה משמש בעיקר כבדיקה לאנשים עם סוכרת.
אם רמת ה- A1C שלך גבוהה, אתה יכול לשפר אותה על ידי עקוב אחר אותם דיאטות שאנשים עם סוכרת עוקבים בהם בכדי לעזור בניהול סוכר בדם. דיאטות אלה כוללות ספירת פחמימות, דיאטת החלפת סוכרת ותכנית בשם Create Your Plate.
המוגלובין A1C 101
ה- A1C מודד את חיבור הגלוקוז להמוגלובין, שהוא החלבון בתאי הדם האדומים שלך הנושא חמצן בגופך. הוא נמדד כאחוז, וככל שהאחוז גבוה יותר, כך רמת הסוכר בדם גבוהה יותר.
A1C רגיל הוא 5.7 אחוז או פחות. A1C בין 5.7 אחוזים ל 6.4 אחוזים הוא סימן של סוכרת טרום-סוכרת, גורם סיכון להתפתחות סוכרת מסוג 2, ומצביע על כך שהגלוקוז הממוצע בדם שלך, או eAG, הוא כ- 126 מיליגרם לדציליטר. A1C של 6.5 ומעלה פירושו בדרך כלל שיש לך סוכרת, וסוכרי הדם שלך ממוצעים של יותר מ- 126 מיליגרם לדציליטר.
ספירת פחמימות
מזונות המכילים פחמימות, כולל עמילנים ודגנים, פירות, חלב ויוגורט, משפיעים ביותר על רמת הסוכר בדם. שליטת רמת הפחמימות שאוכלים בכל ארוחה מסייעת בשליטה על רמת הסוכר בדם. ספירת פחמימות היא מערכת דיאטה שמטרתה לעזור לך לשלוט בצריכת פחמימות.
בדיאטה אוכלים מספר מוגדר של גרם או מנות פחמימות בכל ארוחה. הרופא או הדיאטנית שלך יכולים לעזור לך לקבוע כמויות פחמימות, אך בדרך כלל זה נע בין 45 ל 60 גרם, או שלוש עד ארבע מנות של פחמימות, בכל ארוחה.
מנה של 15 גרם פחמימה שווה לפרוסת לחם אחת, 1/3 כוס אורז או פסטה, חתיכת פירות עם 4 גרם, כוס חלב או 1/2 כוס אפונה. לבריאות ולאיזון, כל ארוחה צריכה לכלול מקור של חלבון, שומן בריא וירק ללא סטרכיה - למשל דגים או עוף שומני מבושל בשמן זית וירקות מעורבים או ברוקולי מאודה.
דיאטת החליפין
רשימת חילופי הסוכרת היא כלי נוסף לתכנון ארוחות המסייע בשליטה על רמת הסוכר בדם להפחתת רמות ה- A1C. מערכת החלפות מקבצת אוכלים יחד על בסיס קווי דמיון בתוכן התזונתי, כולל פחמימות, חלבון, שומן וקלוריות. בדרך זו ניתן להחליף אוכל בתוך כל קבוצה כדי לעזור בתכנון הארוחות.
קבוצות המזון כוללות עמילנים, פירות, חלב, חלופות בשר ובשר, ירקות ושומן. בעת תכנון הארוחות תוכלו להחליף 3/4 כוס דגני בוקר קרים לא ממותקים עם 1/2 כוס שיבולת שועל מבושלת בארוחת הבוקר. תוכנית הדיאטה שלך מאפשרת לך מספר קבוע של חילופי דברים מכל קבוצת אוכל בכל יום. בדומה לספירת פחמימות, יש לחלק את החלפות המזון באופן שווה בין הארוחות והחטיפים לשם שליטה טובה יותר ברמת הסוכר בדם.
צור את הצלחת שלך
עבור אנשים מסוימים, ספירת פחמימות וחילופי דברים עלולה להפוך את תכנון הארוחות למורכב מדי, במיוחד אם אובחנתם לאחרונה כחולה בסוכרת. איגוד הסוכרת האמריקני מציע טכניקה פשוטה יותר לתכנון הארוחות כדי לסייע בבקרת הסוכר בדם ולסייע בשיפור רמות ה- A1C הנקרא Create Your Plate. דיאטה זו משתמשת בצלחת ארוחת הערב שלכם בכדי לעזור לכם לשלוט בפחמימות ובקלוריות.
ראשית, חלקו את הצלחת לחצי, ואז חלקו את אחת החצאים לשניים כדי ליצור שלושה חלקים. מלאו את המדור הגדול ביותר בירקות ללא סטרכיה, כמו ברוקולי או שעועית ירוקה, באחד הקטעים הקטנים יותר עמילן בריא כמו בטטות או אורז חום והשני קטן יותר עם חלבון רזה כמו סלמון או טופו. עגול את הארוחה עם מנה קטנה של פרי או מנה של חלב או יוגורט לא ממותק.
