הסימפטומים של תסמונת המעי הרגיז, או IBS, יכולים להשתנות מאוד מאדם לאדם, אך הנפיחות נמצאת ברשימת הבעיות הנפוצות המדווחות, במיוחד לאחר אכילת ארוחה. בדומה לתסמינים, מה שגורם לנפיחות אצל חולה ב- IBS יכול להשתנות מאדם לאדם, כך שלעיתים קרובות נדרש גישה לניסוי וטעייה בתזונה כדי למצוא את ההדק הספציפי שלך. במקרה של אורז, ניסיון של אורז מסוגים שונים עשוי לעזור בבידוד הגורם המדויק לנפיחות שלך. עם זאת, אם אתה ממשיך לחוות נפיחות, דבר עם הרופא שלך. יכול להיות פשוט שיש לך הפרעת עיכול נוספת, יחד עם ה- IBS שלך.
על IBS
הסיבה המדויקת ל- IBS אינה ברורה, כך מדווח המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד, אך ידוע כי התסמינים של ה- IBS מופעלים על ידי שרירי המעיים המתכווצים מהר מדי או לאט מדי. הדיאטה משחקת חלק משמעותי בשליטה או החמרה של תסמיני IBS, אך אין עצות תזונתיות כלליות שעובדות עבור כולם, אומרת הקרן הבינלאומית להפרעות במערכת העיכול התפקודית. איזה מזון גורם להתפשטות אצלך עלול לגרום לבעיות בכלל לאדם אחר עם IBS.
סוגי אורז
מגוון רחב של סוגי אורז מגודלים ברחבי העולם, אך לעיתים קרובות משתמשים בשני תיאורים בסיסיים לסיווג אורז: אורז חום ואורז לבן. על פי מחלקת החקלאות האמריקאית, אורז חום מעובד באופן מזערי, בשונה מאורז לבן, והוא מכיל כמויות גדולות יותר של סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים מאשר אורז לבן. אורז לבן מעובד בצורה יסודית יותר מאורז חום. תהליך הזיקוק מסלק רבים מחומרי ההזנה והסיבים מאורז לבן, אך הוא מתבשל מהר יותר ויש לו חיי מדף ארוכים יותר מאורז חום. מכיוון שרבים מהחומרים המזינים מוציאים מאורז לבן בתהליך הזיקוק, לרוב האורז הלבן - בארצות הברית, בכל מקרה, יש ברזל, ניאצין, תיאמין וחומצה פולית חזרה לתוכו.
בעיות אורז
אורז אינו נחשב לרוב כגורם לנפיחות הקשורה ל- IBS, אך זה לא אומר שהוא לא יכול לגרום לבעיות עבור אנשים מסוימים. סיבה אפשרית אחת יכולה להיות סוג האורז הנצרך. לדוגמה, באורז חום יש הרבה סיבים, העלולים לגרום לגזים ונפיחות, במיוחד אם אינכם רגילים לאכול הרבה סיבים ואוכלים מאכלים אחרים, כמו שעועית, העשירים גם בסיבים תזונתיים. על פי עמותת Gastroparesis & Dysmotilities, אורז לבן נסבל בדרך כלל היטב על ידי חולי IBS, אך הוא מכיל עמילנים העלולים לגרום לגזים ונפיחות.
המלצות אורז
שמירה על יומן של האוכל שלך במשך שבועיים עד שלושה ושים לב אם סוג מסוים של אורז גורם לנפיחות יכול לעזור לך לבודד מה יכול להיות ההדק המדויק שלך, אומרת הקרן הבינלאומית להפרעות במערכת העיכול התפקודית. אם תגלה שאורז חום גורם לבעיות, הפחתת צריכת הסיבים הכוללת שלך ושתיית מים נוספים עשויה לעזור, כמו גם, אולי לעבור לאורז לבן, מכיוון שהוא מכיל מעט סיבים תזונתיים. מעבר לאורז חום אם אורז לבן גורם לכם לבעיות עלול גם להקל על הנפיחות. אכילת אורז רגיל, ללא מזונות, תבלינים או תבלינים אחרים, יכולה גם לעזור לכם לצמצם את סוג האורז הגורם לבעיה, כמו גם לבטל טריגרים פוטנציאליים אחרים.
אזהרות נוספות
הימנעות לחלוטין מאורז עשויה לעזור בהקלת הנפיחות, אך עדיף להתייעץ עם רופא מומחה בתחום הבריאות אם תחליט לעשות זאת, מכיוון שאתה מפספס חומרים מזינים חיוניים. אם אתה מגלה ששני סוגי האורז גורמים לבעיות, כדאי לשוחח עם הרופא שלך, מכיוון שאתה עלול לסבול מאי סבילות למזון, אלרגיה למזון או הפרעת עיכול אחרת, בנוסף ל- IBS.
