החסרונות של הג'אנק פוד עשויים לכלול שמזון מעובד יכול להיות עשיר מאוד בקלוריות ובמקביל להיות נמוך בתזונה. חסרונות הג'אנק-פוד הם שצריכה מוגזמת עלולה להוביל לאכילת יתר או לצריכת כמויות מופרזות של קלוריות, נתרן ושומן רווי.
טיפ
מזון מהיר או זבל מאוד מעובד הם בדרך כלל עשירים בקלוריות, נתרן ושומן, בעודם בעלי ערך תזונתי.
חסרונות אוכל המזון
איגוד הלב האמריקני קובע כי כמה מהמזונות הלא בריאים הנפוצים ביותר הם מעובדים מאוד, כמו מזון מהיר. אלה בדרך כלל דלים בחומרים מזינים כמו ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, ובמקביל להיות עמוסים בקלוריות ריקות וקמחים מזוקקים, נתרן וסוכר. כדי להילחם בסיכון הפוטנציאלי, נסה לשמור על צריכת שומן רווי דל ולהימנע מנתרן ותוספת סוכרים.
לבריאות טובה יותר, איגוד הלבבים האמריקני המליץ בהנחיות למניעת מחלות לב לשנת 2013 הצורכים לא יותר מ -1, 500 מיליגרם נתרן ליום, בבחירתם של מזון מעובד בקפידה, לצד הימנעות מנתרן מהמזון המלוח הנפוץ ביותר. מזונות אלו כוללים לחם / לחמניות, נקניקים / בשרים מרפאים, פיצה, בוריטוס / טאקו, מרק וכריכים.
לאנשים ללא מצבי לב, איגוד הלב האמריקני ממליץ לא יותר מ -2, 300 מיליגרם נתרן ליום ולעבור לכיוון גבול אידיאלי של לא יותר מ- 1, 500 מיליגרם ליום עבור מרבית המבוגרים.
הקפידו לקרוא בעיון את התוויות בנושא תזונת המזון והימנעו מפריטים עם תוספת סוכר, עודף נתרן ושומן. לחלופין, ישנן דרכים להפוך את המזון המהיר לבריא יותר, כמו גם אפשרויות בריאות יותר של אוכל מהיר, כגון בחירת בשרים רזים עם אחוזי שומן פחותים.
למה ללטש מזון מהיר
על פי מרפאת מאיו, קלוריות המגיעות מסוכר מסוכנות יותר מקלוריות מפחמימות אחרות. סוכרים שנוספו נקשרו לרמות אינסולין נמוכות, סוכר בדם ואגירת שומן סביב הבטן, מה שעלול להוביל לדלקת ולחץ דם גבוה.
במחקר שנערך בינואר 2016 שפורסם בפרספקטיבות לקידום הבריאות , צריכת מזון מהיר עשויה להיות גורם סיכון עיקרי באיכות התזונה הנמוכה, צריכת קלוריות ושומן גבוהה יותר וצפיפות תזונה נמוכה יותר בתזונה. נחשב שצריכה תכופה של מזון מהיר קשורה עם עודף משקל, עלייה בשומן בבטן, פגיעה בהומאוסטזיס של אינסולין וגלוקוז, הפרעות בשומנים ובליפופרוטאינים, אינדוקציה של דלקת מערכתית וסטרס חמצוני. צריכה גבוהה יותר של מזון מהיר עשויה גם להעלות את הסיכון לסוכרת ומחלות לב וכלי דם.
חלופות בריאות יותר למזון זבל
בהרווארד אומרים כי אכילת תזונה עשירה במזון מטוגן עשויה להוביל לסיכון גבוה יותר לבעיות רפואיות חמורות, כמו מחלות לב וסוכרת. מזון זבל עמוס שמן יכול להיות עשיר בשומן, סוכר ופחמימות מעודנות, שיכולות להיות בעיקר קלוריות ריקות. יש לכך השפעות שליליות בעת פעילות גופנית על ידי ניקוז אנרגיה והאטת רמות המטבוליזם, העלאת שומן בבטן, מה שעלול להוביל לדלקת ולחץ דם גבוה.
למזון מהיר יש לעיתים קרובות יחס לא מאוזן של שומן, סוכר ופחמימות מזוקקות בהשוואה לספירת התזונה שלו. למרות שמדובר במילוי, מזון מהיר או זבל הם בעיקר קלוריות ריקות שאינם בעלי ערך תזונתי אמיתי, כך עולה ממחקר שפורסם ביוני 2014 Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. במקום זאת, בחרו לצרוך אלטרנטיבות שעובדות פחות ויש בהן מספיק חלבון או פחמימות מורכבות ובריאות.
