ריבופלבין, או ויטמין B-2, הוא בן למשפחת קומפלקס B. ריבופלבין הוא ויטמין מסיס במים וצהוב בתוסס, אשר אחראי לשתן הצהוב-ירוק פלורסנט של אנשים הנוטלים תוספי מזון מורכבים בוויטמין B. ריבופלבין לא מאוחסן בכמויות משמעותיות ברקמות שלך, ולכן אתה צריך לרכוש תזונה זו מהתזונה שלך על בסיס קבוע. עם זאת, לדברי ד"ר אלסון האס, מחבר הספר "להישאר בריא עם תזונה", קצת ריבופלבין מסונתז על ידי החיידקים במעי שלך, ולכן חסרונות חמורים אינם נדירים.
פונקציות
ריבופלבין משמש כמבשר לשני קואנזימים הדרושים לייצור אנרגיה בתאים שלך. פלונין מונונוקליאוטיד, או FMN, ופלדין אדנין דינוקלוטיד, או FAD, הם משתתפים חיוניים במטבוליזם של שומנים ופחמימות לייצור ATP, מולקולה בעלת אנרגיה גבוהה הדרושה לכל התאים. ריבופלבין עוזר גם לתאים שלך להמיר את חומצת האמינו טריפטופן לניאצין, ויטמין B נוסף, ויש צורך להפעלת ויטמין B-6, או פירידוקסין. לבסוף, כפי שהתואר בגיליון אפריל 2011 של "כתב העת הבינלאומי לאונקולוגיה", נדרש ריבופלבין למחזור גלוטתיון, שהוא נוגד חמצון חשוב בתאים שלך.
מקורות
מקור המזון הטוב ביותר לריבופלבין הוא שמרי בירה. מקורות מצוינים אחרים כוללים כבד, לשון, לב וכל בשר האברים. אצות נורי ודגים שמנוניים, כמו פורל, הרינג, מקרל וצלופח מכילים כמויות ניכרות של ריבופלבין. מוצרי חלב, ביצים, קטניות מיובשות, אורז בר, דוחן ורכיכות מכילים כמויות קטנות מעט יותר. ירקות עלים כהים הם מקורות סבירים לריבופלבין. ריבופלבין כלול בדרך כלל בתוספי מזון מורכבים של ויטמין B; אתה יכול גם לרכוש אותו כחומר מזין יחיד.
מחסור ב
למרות שחלק מהריבופלבין מיוצר על ידי חיידקי המעיים שלך, יכולים להופיע חסרונות במצבים מסוימים. אלכוהוליסטים, קשישים, עניים, אנשים המסתמכים על מזון מעובד מאוד ואנשים מדוכאים עשויים שלא לצרוך מספיק מזונות נכונים כדי לענות על צורכי ריבופלבין שלהם. בנוסף, אתה עלול להיות חסר אם אתה לוקח אנטיביוטיקה לפרקי זמן ממושכים. הסימנים הנפוצים ביותר למחסור בריבופלבין הם פירוק העור והקרום הרירי בזוויות הפה ובקצוות השפתיים. הלשון שלך מתכהה והופכת רכה, ואתה מפתח דרמטיטיס בפנים, בקרקפת, באוזניים, בעפעפיים ובאזור אברי המין. דלקת בעיניים עשויה להופיע גם.
טיפול
מחסור בריבופלאבין מתרחש לעתים קרובות בשילוב עם מחסור בוויטמין B אחר, לכן עליכם לדון בטיפול בחסרים אחרים בוויטמין B עם הרופא שלכם, אם מאובחנים לכם חסר של ריבופלבין. מדידה של ריבופלבין בשתן יכולה לאשר מחסור בריבופלבין. כדי לטפל במחסור, מינונים של ריבופלבין דרך הפה של 2 עד 10 מ"ג ניתנים שלוש פעמים ביום עד שהסימנים והתסמינים משתפרים, ואז המינון מופחת ל 2- עד 4 מ"ג פעם ביום עד להחלמה מוחלטת. אם תוספי הפה אינם יעילים, ניתן לתת זריקות ריבופלבין. דרישות הריבופלבין היומי למבוגרים משתנות בין 1 ל- 1.6 מ"ג, כאשר המינונים הגבוהים יותר מומלצים לנשים הרות ומניקות.
