תזונה לבטטה לעומת תזונה

כמו מזונות רבים, נראה שתפוחי אדמה נפלו במלכודת מגמת הדיאטה. למרות שאתה עשוי להתפזר מתפוחי אדמה לבנים לטובת בטטות, שתיהן מספקות חומרים תזונתיים חיוניים שגופך זקוק לבריאות טובה. השוואה בין הרכב התזונה לשניים יכולה לעזור לכם לקבוע כיצד הם משתלבים בתוכנית הארוחה שלכם.

ערימת תפוחי אדמה ובטטות על השולחן.

גודל מנה

כשמשווים בין מידע תזונה לפריטי מזון, חשוב להשתמש באותו גודל הגשה כדי לשפוט את הדמיון. מנה של 100 גר ', או בערך 3.3 גרם, היא גודל הגשה רגיל טיפוסי המשמש להשוואה בין מזונות. זה חשוב מכיוון שלפי מאגר המזון USDA, בטטה בגודל בינוני שוקלת 114 גרם ואילו בטטה לבנה בגודל בינוני מודדת 173 גרם, מה שיכול להסיט משמעותית את הרכב התזונה בהשוואה בין שני הפריטים.

קלוריות

תכולת הקלוריות של הבטטה הלבנה והבטטה דומים. מנה של 100 גר 'של בטטה לבנה אפויה עם העור מכילה 93 קלוריות, ואילו מנה זהה בגודל של בטטה אפויה עם העור מכילה 90 קלוריות.

פחמימות וסיבים תזונתיים

כמזון עמילן, מרבית הקלוריות בשני תפוחי האדמה מגיעים מתכולת הפחמימות. מנה של 100 גר 'מהבטטה לבנה מכילה 21 גרם פחמימות ו -2.2 גר' סיבים, ובטטה 21 גרם פחמימות ו -3.3 גרם סיבים. בעוד הבטטה מכילה יותר סיבים, ההבדל הוא קל בלבד. סיבים תזונתיים הם חומר חיוני חסר בתזונה האמריקאית, מציין האיגוד האמריקני לדיאטות. סיבים משפרים את פעולת המעיים, מסייעים בבקרת הרעב ומורידים את רמות הכולסטרול בדם. נשים בוגרות צריכות בין 25 גרם סיבים ליום, וגברים בוגרים זקוקים ל 30 גר 'יום.

חלבון ושומן

שתי תפוחי האדמה נטולי שומן כמעט ללא תכולת חלבון. מנה של 100 גר 'בטטה מכילה 2.5 גר' חלבון ו -0.1 גר 'שומן, והבטטה 2 גר' חלבון ו -0.2 גר 'שומן. תזונה בריאה צריכה לקבל 10 עד 35 אחוז מהקלוריות שלה מחלבון, ו- 20 עד 35 אחוז מהקלוריות שלה משומן.

ויטמינים

תכולת הוויטמין אכן משתנה באופן משמעותי יותר בין שני תפוחי האדמה. מנה של 100 גר 'של בטטה לבנה מכילה 9.6 מ"ג של ויטמין C, 28 מק"ג של חומצה פולית ו -1 IU של ויטמין A, ואילו לבטטה יש 20 מ"ג של ויטמין C, 6 מק"ג חומצה פולית ו 19, 218 IU של ויטמין A. הבטטה היא גבוה בוויטמין C ומוגדר משמעותית בוויטמין A. מנה אחת של בטטה מספקת 384 אחוז מהערך היומי שלך לוויטמין A. ויטמין A תומך בצמיחה והתפתחות, בריאות העיניים ומערכת החיסון.

מינרלים

כשמדובר במינרלים, הבטטה הלבנה היא מקור טוב יותר לברזל ואשלגן מאשר הבטטה. מנה 100 גר 'של הבטטה הלבנה מכילה 1.1 מ"ג ברזל ו -535 מ"ג אשלגן, והבטטה 0.7 מ"ג ברזל ו -435 מ"ג אשלגן. על פי נתוני משרד התוספים התזונתיים, אנמיה של מחסור בברזל היא אחת ההפרעות התזונתיות הנפוצות בעולם. מנה של 100 גר 'תפוח אדמה לבן עונה על 6 אחוז מהערך היומי שלך לברזל.