בין אם אתה מנקר על בר ממתקים או מחטט בפסטה האהובה עליך, הפחמימות שאתה אוכל מתפרקות בסופו של דבר לגלוקוזה בדרכי העיכול שלך. משם, הם משמשים לאנרגיה מהירה או מאוחסנים לשימוש מאוחר יותר. לימוד נוסף על האופן בו גופך אוגר ושורף את האוכל שאתה אוכל יעזור לך לאכול ולהתאמן בצורה חכמה יותר לבריאות וביצועים טובים יותר.
מאוכל לדלק
ניתן לקטגור את המזונות שאוכלים לשומנים, פחמימות וחלבונים, ולמרות שניתן להשתמש בכל השלושה כדי לתדלק את גופכם, הפחמימות הן הדלק הקל ביותר לשימוש בפעילות גופנית. הפחמימות מגיעות מפירות, ירקות ודגנים, ומתפרקות לסוכרים פשוטים יותר, פרוקטוז, גלקטוז וגלוקוזה בדרכי העיכול שלך. לאחר מכן הם נקלטים במעי הדק שלך ונוסעים לכבד שלך, שם הופכים פרוקטוז וגלקטוז לגלוקוזה. כמות קטנה של גלוקוז מאוחסנת בכבד שלך כגליקוגן, והשאר מועבר דרך זרם הדם שלך לרקמות בכל גופך כדי לשמש לאנרגיה או לאחסון לשימוש מאוחר יותר.
אחסון דלק
ברגע שהוא נכנס לזרם הדם שלך, עליית הגלוקוז מפעילה את הלבלב שלך לשחרר אינסולין, הורמון שעובד כמו מפתח שפותח את דלתות התאים שלך בכדי להכניס גלוקוז. אם יש מקום לעוד גלוקוז בתאי השריר שלך, הוא מאוחסן שם בצורה של גליקוגן, להיעזר בדרישות אנרגיה עתידיות. אבל אם מאגרי השרירים שלך מלאים, עודף הגלוקוזה מומר לשומן ומאוחסן כרקמת שומן, או שומן בגוף.
שרוף התינוק
משך הפעילות, התדירות, סוג ועוצמת התרגיל שלך יקבעו באילו מאגרי דלק אתם מושכים כדי לעמוד בדרישות האנרגיה שלכם. על פי סקירה של קויל, שפורסמה בכתב העת "American Journal of Clinical Nutrition", פעילות בעצימות נמוכה עד בינונית מושכת הן על שומנים והן על פחמימות לדלק. ככל שעוצמתו עולה, הגליקוגן תורם יותר מכיוון שלא ניתן להתחמצן במהירות מספיק בכדי לעמוד בדרישות האנרגיה. במהלך אימון בעצימות בינונית, מאגרי הגליקוגן יכולים לתרום לייצור אנרגיה במשך שעתיים-שלוש. אנשים פעילים ידלדלו את מאגרי הגליקוגן בשרירים שלהם תוך 30 עד 60 דקות של אימונים לסירוגין בעוצמה גבוהה. ניתן לשמור על רמות אנרגיה במהלך פעילויות סיבולת על ידי בליעת גלוקוז בזמן פעילות גופנית.
פעולה מאזנת
לאחר האימון, הפחמימות שתאכלו ישמשו לחידוש מאגרי הגליקוגן בשרירים תוך 24 שעות. אם אתה כל הזמן אוכל יותר סוכר ממה שאתה זקוק, ואינך מתעמל בכדי לשרוף עודף דלק, התאים שלך בסופו של דבר יהפכו עמידים לאינסולין, ויחשפו אותך לסוכרת. תעלו גם במשקל, שכן עודף הסוכר יומר לשומן בגוף. אימוני סיבולת קבועים משפרים את היכולת שלך להשתמש בשומנים לאנרגיה ולגליקוגן חילוף. איזון בין צריכת אנרגיה להוצאות אנרגיה הוא הסוד לביצועים מיטביים וניהול משקל.
