יותר מ -20 מיליארד דולר מוציאים בשנה על ספרי הרזיה, סמים וניתוחים, כך דווח ב- ABC News בשנת 2012. עם עשרות ספרים שיוצאים מדי שנה, קשה לדעת לספר את הספרים הטובים מספרי האופנה. באופן כללי, ספר הרזיה איכותי מקדם בריאות ותזונה וכן ירידה הדרגתית במשקל, מבלי לאסור על קבוצות מזון שלמות. ספר עליון שיעמוד במבחן הזמן מעודד מנות מתונות, לקיחת אוכל שלם ועיסוק בפעילות גופנית. יש ספרים שמשתמשים בטרנד האחרון, מדגישים את פליאו או טבעוני, אבל עצות של השכל הישר באמת הופכות את צמרות הספרים.
ענייני אוכל
Matters Matters הוא ספר שהוצא על ידי מארק ביטמן, בעל טור וכותב מזון בניו יורק טיימס, שטוען שאתה יכול להציל את כדור הארץ ואת בריאותך במאמצים תזונתיים מסוימים. ספר זה מדגיש צריכת שפע של תוצרת טרייה בשפע ומציע למעלה מ- 75 מתכונים כדי להתחיל. ביטמן גם עוזר לך להבין כיצד לסחור כמה ארוחות על בסיס בשר לארוחות צמחוניות, מה שיכול לשפר את בריאותך. כתב העת, JAMA Internal Medicine, פרסם בשנת 2013 מחקר שכלל יותר מ- 70, 000 משתתפים, שמצא כי תזונה צמחונית קשורה לתמותה מופחתת מכל הסיבות ובריאות טובה יותר.
בעקבות התוכנית שלו עזר ביטמן לרדת 35 קילו במהלך מספר חודשים, כמו גם לראות שיפורים בקריאת הכולסטרול שלו ובסוכר בדם. העובדה שהשינויים שעודדו על ידי מזון משפיעים לא רק עליכם, אלא גם עשויים להביא לתוצאה חיובית על פני כדור הארץ, עשויה לגרום לכם להיצמד לתוכנית האכילה הבריאה יותר שהוא מציע. הספר עשוי לגרום לך להיות מודעים יותר להשפעה שיש לבחירות שלך על הסביבה, לכל הפחות.
לאכול לחיות
ד"ר יואל פוהרמן משתמש בתזונה לא רק כדי לעזור לך להשיג את המשקל שלך תחת שליטה, אלא גם כדי להפחית את לחץ הדם, הכולסטרול ולמנוע מחלות לב ללא תרופות. הספר מדגיש את הערך של תזונה צמחונית ברובה המאפשרת כמויות בלתי מוגבלות של ירקות, פירות טריים ושעועית, אך מרתיע צריכת בשר, סוכר ומזון מעובד. הדגש הוא על בחירת מזונות צפופים מזינים שיסייעו בשיפור בריאותכם. החל משנת 2013 הספר בילה 90 שבועות בראש רשימת רבי המכר של הניו יורק טיימס.
דק לכל החיים
ב- Thin for Life, הדיאטנית הרשומה אן מ. פלטשר מציגה אסטרטגיות שפעלו עבור אלו שהצליחו לרדת במשקל. הספר מפרט מדוע אנשים מסוימים יורדים במשקל ומונעים אותו, ואילו אחרים חוזרים למשקל זמן קצר לאחר הירידה. תקבלו עצות מעשיות כיצד להתגבר על מכשולים כמו לחץ, אכילה רגשית ואכילה זלילה. תכנון ארוחות ומתכונים הם חלק מהספר. הספר מדגיש שינוי הרגלים לטווח הארוך, ולא מציע תיקון מהיר אופנתי.
ספר הדיאטה השלב
ספר הדיאטה השלבית משתמש במושג הפשוט של גיזום חלקים ומעבר יותר כדי לעזור לקוראים לרדת במשקל. כדי לרדת במשקל, גוזרים רק 25 אחוז מהארוחות, צעדו יותר ועקבו אחר צעדיכם עם מד צעדים הכלול. הספר מכיל טיפים ורעיונות כיצד לשפר את רמת הפעילות שלך, מה שעוזר לך לשרוף יותר קלוריות מדי יום ללא פעילות גופנית ממוקדת. זה לא דורש שינויים דרסטיים או ספירת קלוריות - רק שינויים קטנים שיכולים לשנות את המשקל והבריאות שלך לאורך זמן.
דיאטות ים תיכוניות
מספר ספרי דיאטה עוזרים לך לנווט בתוכנית דיאטה זו המבוססת על אוכל ממדינות הגובלות בים התיכון. מטא-אנליזה שפורסמה בספטמבר 2011 בכתב העת האמריקני לרפואה הגיעה למסקנה כי נראה כי תזונה ים תיכונית יעילה יותר להפחתת דלקת ולהדחת מחלות לב מאשר תזונה דלה בשומן. דיאטה זו, המבוססת על דגנים מלאים, שמן זית. דגים, ביצים, שעועית, קטניות, ירקות טריים ודלים בבשר אדום ומזון מעובד יכולים גם הם להשפיע לטובה על סוכרת, תסמונת מטבולית ויתר לחץ דם. כפי שציין מחקר שפורסם בשנת 2015 בכתב העת European Journal of Clinical, התזונה הים תיכונית יכולה להיות גם דרך מוצלחת לנהל את המשקל שלך. דיאטת סונומה החדשה, שנכתבה על ידי דיאטנית רשומה ד"ר קוני גוטרסן, מציעה תכניות תפריטים ומתכונים המבוססים על סגנון אכילה זה. ספרים אחרים המבוססים על סגנון האכילה הים-תיכוני מקדמים צריכת אוכלים טבעיים שלמים תוך שמירה על מנות בכניסה הם גם המובילים העיקריים.
