מאז הציג הוותיק והרוקח במלחמת האזרחים ג'ון פמברטון את קוקה קולה בסוף המאה ה -19, מיליוני אנשים פנו למוצר ולקולה אחרים כמשקה היומיומי שלהם. כל משקאות המשקאות קיבלו תשומת לב לנוגע להשפעותיהם הבריאותיות הפוטנציאליות, אך דאגה מיוחדת הושמה על קולה בגלל תכולת חומצות הזרחן שלהם. מרכיב הקולה הנפוץ הזה היה נושא המחקר המתמקד בקשר בינו לבין בעיות בריאותיות מסוימות.
זרחן
זרחן הוא אחד המינרלים העיקריים בגוף. זה משרת פונקציות רבות לא יסולא בפז עד לרמת הסלולר. על פי המרכז הרפואי אוניברסיטת מרילנד, חיוני להתפתחות ולחוזק, 85 אחוז מהזרחן בגופך נמצא בשיניים ובעצמות. מינרל זה חשוב גם לתפקוד הכליות, מכיוון שהוא מסייע לאיברים אלו להיפטר ממוצרי הפסולת. אף על פי שיש רמת זרחן נמוכה מהווה סיכונים בריאותיים, שכיחה יותר שיש כמות מוגזמת של המינרל בגוף.
השתמש בקולאס
פוספטים הם תרכובות טבעיות המכילות את הזרחן המינרלי. חומצה זרחתית נוצרת כאשר פוספטים אלה משולבים עם חומצה מינרלית. למרות שמשמשים למגוון מטרות שאינן קשורות לצריכה אנושית, חומצה זרחתית תורמת לטעם הקולה. קוקה קולה מכילה 17 מ"ג זרחן בכל 100 מ"ל, כך על פי חברת קוקה קולה. זה מסתכם בכ- 60 מ"ג ב -12 גרם. פחית של המוצר.
כליות וזרחן
מזונות ומשקאות רבים אחרים מכילים כמויות גדולות של זרחן מאשר קוקה קולה או קולה אחרות; עם זאת, שיקול מרכזי הוא כמה מהמשקאות הגזים האלה אנשים צורכים באופן קבוע. זה חשוב במיוחד אם אתה נמצא בסיכון לבעיות בריאותיות בכליות, או שכבר יש לך, כולל מחלת כליות כרונית. הכליות שלך אינן מסוגלות לנהל ביעילות את רמות הזרחן כאשר יש לך מחלה זו, מה שמוביל לכמויות מוגזמות של המינרל בגוף. בנוסף, רמת זרחן גבוהה יכולה להשפיע על העיניים ועל מערכת הלב וכלי הדם, על פי קרן הכליות הלאומית.
עצמות וזרחן
יותר מדי זרחן יכול להשפיע גם על העצמות שלך. כאשר לגופך כמות מוגזמת של מינרל זה, הוא מתחיל להוציא סידן מהעצמות. סידן הוא המרכיב המינרלי העיקרי בעצמותיכם, ולכן רמות נמוכות משפיעות על צפיפות העצם ועל חוזקן. מחקר של אוניברסיטת טאפטס, שפורסם בשנת 2006 בכתב העת "American Journal of Clinical Nutrition", מצא כי צריכת קולה קשורה לצפיפות עצם נמוכה יותר בירכיים של נשים מבוגרות. אמנם לא ברור אם חומצה זרחתית בקולה היא הגורם הישיר, אולם החוקרים גילו כי לשתות הקולה הייתה צריכה נמוכה יותר של סידן.
