שומן בלתי רווי מגיע בשתי צורות: חד בלתי רווי ורווי רב. הכללת שומנים בריאים אלה כחלק מתזונה מאוזנת היטב עלולה לגרום לירידה ברמות הכולסטרול ולסייע במניעת מחלות לב, מדווחים באתר MayoClinic.com. הגוף זקוק לכמות מתונה של שומן כדי לתפקד כראוי, והמקור העיקרי לשומן צריך להגיע משומנים לא רוויים. המפתח לאכילת שומן - אפילו לא רווי - הוא לצרוך אותו במתינות, מכיוון שאכילה רבה מדי תביא לעלייה לא בריאה במשקל.
חמאת בוטנים
חמאת בוטנים, ממרח שמקורו בבוטנים, מכיל כמויות גדולות של שומנים בלתי רוויים בריאים. לחמאת בוטנים גולמית או לא מעובדת יש חומרים מזינים בריאים ביותר, מכיוון שהיא אינה מכילה מרכיבים נוספים. בבחירת צורות מעובדות של חמאת בוטנים, חפשו ממרחים שאינם מכילים כמויות גדולות של תוספת סוכר, המוסיפה קלוריות מיותרות.
כמה שמנים
מרבית השמנים הצמחיים הקיימים בשוק מורכבים משומנים בלתי רוויים בריאים, אך מעטים עדיין מכילים כמויות גבוהות של שומנים רוויים. דיסקברי בריאות מדווחת כי שמנים כמו זית, קנולה, בוטנים, חריע וחמניות כולם מכילים שומנים בלתי רווים. השתמש בשמנים אלה כדי להחליף את אלו העשירים בשומן רווי בעת אפייה, תיבול אוכל או בישול.
דג
שלא כמו רוב החלבונים מן החי, הדגים מורכבים מכמויות גבוהות של שומן בלתי רווי. האפשרויות הטובות ביותר לדגים כוללות סלמון, הליבוט וטונה אלבקורה.
אבוקדו
על פי איגוד הלב האמריקני, אבוקדו מורכב בעיקר משומנים בלתי רוויים. אתה יכול למחוק אבוקדו לגואקמולה, אך יש להם שימושים רבים אחרים בבישול. פורסים אבוקדו ואוכלים אותם לבד או מוסיפים לסלטים. ה- MayoClinic.com מציע להשתמש בהם על כריכים כתחליף בריא לגבינה.
אגוזים גולמיים
אכילת אגוזים גולמיים יכולה לספק כמות עשירה של שומנים בלתי רווים. אגוזים הם חטיף בריא ונייד עם תוכן חלבון ממריץ. כמו כן, הם עוזרים לקדם משקל בריא כאשר הם נצרכים באופן קבוע ובמתינות. כמה אגוזים עשירים בשומנים בלתי רוויים כוללים שקדים, אגוזי פקאן, אגוזי מלך ופיסטוקים.
