הגבלת הצריכה שלך של אוכלים עשירים באוכלסים גבוהה-בינונית עשויה להוריד את הסיכון לפתח אבנים בכליות. על פי המרכז הרפואי באוניברסיטת פיטסבורג, מרבית האנשים הסובלים מאבנים בכליות יכולים לצרוך מזון דל אוקסלט. עליכם לקחת בחשבון משתנים רבים לפני הפחתת אוקסלט, כמו רמות אוקסלט בשתן וחומרים מזינים שתפסידו מכיוון שאוקסלט מגיע מפירות וירקות, אז דברו עם הרופא לפני שתשנו את הדיאטה.
מקורות אוקסלטים ודאגות
צמחים מייצרים באופן טבעי אוקסלט, או חומצה אוקסלית, כך שהוא נספג כשאוכלים אוכלים המכילים אוקסלט. זה נוצר גם כתוצר לוואי של חילוף חומרים תקין. מרבית האוקסלט במערכת שלך מופרש. כאשר הוא עובר דרך דרכי השתן שלך, הוא נקשר עם סידן ליצירת גבישי אוקסלט סידן, שהם הסוג הנפוץ ביותר של אבני כליה. רמות גבוהות של אוקסלט בשתן שלך, או ספיגת יותר מדי אוקסלט ממזונות, מגדילים את הסיכון שלך לאבני כליות סידן אוקסלט אם אתה רגיש ליצירת אבן מסוג זה.
מזונות דלי אוקסלט
מזונות עם 2 מיליגרם או פחות של אוקסלט למנה נמוכים מספיק כדי ליהנות ללא הגבלה, מציין המרכז הרפואי של אוניברסיטת פיטסבורג. רשימת המזון הדל-אוקסלט כוללת 21 משקאות, כגון מיץ תפוחים, קולה, לימונדה, תה ירוק וחלב, וכן 56 פריטי מזון ו -17 תבלינים. בשר, דגים, עופות ומוצרי חלב בטוחים כולם לאכילה. ירקות דלי אוקסלט כוללים מלפפון, כרובית, כרוב, פטריות, אפונה, צנוניות וערמוני מים. תוכלו לאכול בננות, אשכוליות, ענבים, דובדבנים, מלונים, נקטרינות, פפאיה, צימוקים ואפרסקים משומרים ושזיפים. לגבי עמילנים בחר שעורה, דגנים מתירס או אורז, מאפינס אנגלי, פסטה רגילה ואורז לבן.
הימנע ממזונות אלה
על פי המרכז הרפואי אסור לצרוך תרד, סלק, ריבס, מוצרי סויה, אגוזים, אגוזי מלך, תותים, שוקולד, סובין חיטה או שעועית. קרן האוקסלוזיס והיפרוקסלוריה מוסיפה לרשימת המזונות שלה כוסמת, זרעי שומשום ומנגולד שוויצרי. בטטות, תפוחי אדמה, ירקות, פטל, פטל שחור, נבט חיטה וקמח מלא מייצגים כמה מהמזונות הנוספים העשירים באוקסלט, אך הרשימה המלאה כוללת למעלה מ- 60 פריטים. ישנם מזונות בעלי דירוגים שונים במקצת מכיוון שכמות האוקסלט שהם מכילים משתנה בהתאם לתנאי האדמה. לדוגמה, הקרן מדרגת את הגזר כמקור מתון, בעוד שהמרכז הרפואי מציב אותם ברשימה הגבוהה באוקסלט.
המלצות תזונה
אם הרופא שלך מאשר תזונה פחות מגבילה, אתה יכול לצרוך שתיים או שלוש מנות יומיות של מזון בינוני-אוקסלט, מה שמשפר משמעותית את בחירות הפירות והירקות שלך. אתה יכול להוריד את כמות האוקסלט הנספגת על ידי צריכת מזון עשיר בסידן, כמו כוס חלב דל שומן, בו זמנית. חשוב לשתות לפחות 8 כוסות נוזלים מדי יום, מכיוון שזה מוריד את ריכוז האוקסלט והסידן בשתן שלך. אוקסלט מסיס בשומן, כך שיותר נספג אם אוכלים תזונה עשירה בשומן. שמור על נתרן והימנע מעודף חלבון, אך אל תגביל את צריכת הסידן שלך. תספוג יותר אוקסלט אם צריכת הסידן שלך נמוכה מדי.
