תזונאית מסייעת לאנשים עם צרכים תזונתיים מיוחדים, כמו אלרגיות למזון, או שרוצים להוריד במשקלם. ניתן להכשיר תזונאים, לקבל תואר, ובמדינות מסוימות, לקבל רישיון. במדינות אחרות כל אחד יכול להשתמש בכותרת "תזונאית" ולא להיות מיומן או מורשה.
רישוי
רישוי נמצא בדיון על ידי תזונאים מזה זמן. המכללה האמריקאית לתזונה, האגודה לתזונאים, פיתחה את מועצת ההסמכה של מומחי תזונה, או CBNS. החל משנת 2010 CBNS הפכה לישות משל עצמה. ל- CBNS יש כישורים קפדניים למי שמעוניין לקבל הסמכה. רק 24 מתוך 50 המדינות דורשות רישיון תזונאים, על פי הנציבות לרישום דיאטטי.
אימונים
תוכניות הכשרה מסורתיות נוהגות בדרך כלל ללמוד בקולג ', לקיים קורסים, לעשות סטאז' ולעתים קרובות לקבל תואר שני או אפילו דוקטורט. תוכניות מקוונות בתזונה זמינות גם הן עם אותן דרישות. יתכן שתרצה גישה שונה לאימוני תזונה, במיוחד אם המדינה שלך אינה זקוקה לרישיון. יתכן ותרצה אימונים נוספים בהיבטים שונים של תזונה שלא היה לך זמן בעבר. או שאולי אין לך כסף לבזבז בגישה מסורתית יותר. יש מגוון רחב של אפשרויות, וכולן בחינם.
יסודות
קורסים תזונתיים בסיסיים מבתי ספר מכובדים זמינים בחינם. ג'ונס הופקינס מציע למנהלי תזונה אנושית. לא תהיה לך גישה למדריכים ולא תקבל קרדיט, אך הכיתה מספקת סקירה כללית של התזונה מאיך שמשתמשים במוצרי מזון בגוף, תפקיד המזון בהזדקנות ובבריאות ונושאים אחרים. אוניברסיטת ברקלי מציעה מבוא לתזונה אנושית ללא עלות. שיעור זה מציג סקירה של מערכת העיכול וחשיבות חומרי הזנה. התלמידים עוקבים אחר מה שהם אוכלים ומנתחים את צריכת המזון שלהם בהשוואה לפירמידת המזון והקצבות היומיות המומלצות. אנרגיה, דיאטה ומשקל מוצעים על ידי אוניברסיטת וושינגטון במיוחד עבור בעלי רקע מדעי מוגבל כדי לעזור לכם לחוות את הטוב ביותר בבריאות הגופנית והרגשית.
מתקדם
מי שמחפש יותר מסתם את היסודות ימצא מספר קורסים בכל מיני נושאים קשורים - שוב, כולם בחינם. המרכז הלאומי לרפואה משלימה ואלטרנטיבית מציע עשבי תיבול ותוספי תזונה. ניתן לקבל אישור על סיום קורס זה. ייצור מזון וסביבה מוצע על ידי ג'ונס הופקינס. קורס זה מתמקד בחוסר ביטחון המזון ברחבי העולם ומחקרי מקרה משמשים לבחינת הגורמים המובילים לחוסר ביטחון המזון. ג'ונס הופקינס מציע גם תזונה בינלאומית, הדנה בסוגיות המשפיעות על ייצור המזון בחברות מתפתחות. מדיניות תזונת המזון מוצעת גם על ידי ג'ונס הופקינס. הוא מתמקד בנושאים המלווים תוכניות מזון בחברה. ניתוח ביקורתי של דיאטות ותוספי מזון פופולריים הוא קורס נוסף שמציע ג'ונס הופקינס. המחלוקת של בקרת משקל היא הנושא העיקרי. בית הספר לרפואה של הרווארד מציע 18 קורסים בנושאים תזונתיים מתקדמים. עם כל הקורסים הללו זמינים ועוד, תוכלו לאמן את עצמכם בתזונה או להוסיף לידע שכבר יש לכם.
