ספירולינה היא סוג של ירק ים, צמח מי מלח מיקרוסקופי שנקטף לטובתו הבריאותית ונמכר מיובש כתוסף בריאות בצורת אבקה או טבליה. אבקת ספירולינה עשירה בוויטמינים וחלבונים, מכילה פחות חומרי מילוי ממה שיש בטבליות וניתן להוסיף אותה לשייקים, מיצים ומזונות אחרים. בתורו, טבליות מאוחסנות ומובלות בצורה נוחה יותר מאשר אבקה.
הבדלי ספיגה: אבקה לעומת טבליות
טבליות מסוימות מיועדות כעת להתפרקות במהירות לעיכול קל. עם זאת, באופן כללי, אבקות אמינות יותר לספיגה מאשר טבליות, מכיוון שבמקרים מסוימים ייתכן שהטבליות לא יתפרקו לחלוטין, מה שמוביל לפחות חומרים מזינים שנספגו. כדי להבטיח שהטבליות יתפרקו בקלות, יצרנים מוסיפים לעתים קרובות כימיקלים נוספים. טבליות רבות מצופות גם כן כך שיהיה קל יותר לבלוע אותן.
היזהרו ממלאים
בעוד שחלק מיצרני הספירולינה מייצרים טבליות ללא חומרי מילוי, טבליות רבות מכילות קלסרים המחזיקים יחד את אבקת הספירולינה. בדרך כלל משתמשים בסיליקון דו-חמצני, סוג של טיט, לקשירת רכיבי הטבליות, ובשל הצורך בקלסרים, טבליות ספירולינה עשויות להכיל קלסרים כלפי מעלה של 20 עד 30 אחוזים בטבליה יחידה. משמעות הדבר שתצטרך לצרוך טבליות רבות יותר בכדי להשיג את אותו המינון כמו אבקת ספירולינה טהורה.
אחסון ועלות
טבליות ואבקות לספירולינה שתיהן חסכוניות, אך הטבליות יציבות יותר במדף. אתה יכול בקלות לערבב אבקת ספירולינה לשייקים, מיצים או אפילו מרקים ומוצרי אפיה, אבל זה יכול להיות מאוד לא נוח אם אתה צריך לצרוך ספירולינה מחוץ לבית שלך. אם החלטתם להשתמש באבקת ספירולינה ולא בטבליות, תמיד תוכלו להכין כמוסות ספירולינה משלכם - לרכוש את הכמוסות בחנות מזון בריאות - מה שמקל עליכם לשמור על אספקה בארנק הכפפות או בארגז. עבד בשולחן העבודה כדי לקחת לפי הצורך.
שימוש בספירולינה כל יום
אבקת ספירולינה מעורבבת בקלות במזונות, ואפשר גם למחוץ טבליות לאבקה דקה ולהוסיף אותה ישירות למשקאות ותבשילים. עם זאת, זה לוקח זמן רב ועדיין עלול להוביל לנתחים קטנים של טבליות בלתי שבורות. בנוסף לערבוב אבקת ספירולינה עם מיצים או שייקים - השתמש בבלנדר כדי להבטיח מעט גושים - אפשר להוסיף אותו גם למטבלים, סלטים ורטבי פסטה. מערבבים 2 כפיות אבקת ספירולינה לרוטב הפסטו שלכם בכדי לתת דחיפה תזונתית לארוחה, מפזרים את האבקה על סלט, או מערבבים אותה עם מטבל שמנת חמוצה, סלסה או גוואקמולי.
