ביטול בשר מהתזונה עשוי לעזור להפחית את הסיכון שלך למצבים בריאותיים מסוימים ולהקל על קבלת הכמויות המומלצות של חומרים מזינים שונים. על פי דיווחי BreastCancer.org, תזונה בריאה מגבילה בשר רזה ועופות נטולי עור ללא יותר מ 6 אונקיות ליום, המהווה בערך מנה של 3 גרם לכל ארוחת צהריים וערב. הימנע לחלוטין מנתחי בשר שמנים יותר.
בשר ותזונה
תכולת השומן והכולסטרול הגבוהה בכמה חתכים של בשר עשויה להגביר את הסיכון לחלות בכולסטרול גבוה ובמחלות לב. בשר בקר שגודל באופן קונבנציונאלי מכיל לעתים קרובות הורמונים ואנטיביוטיקה, אשר חלק מהאנשים מעדיפים להימנע מהם. בשרים מעובדים, כמו בייקון, חזיר ונקניק, אינם בריאים במיוחד בגלל תכולת השומן, השימור והמלח הגבוהים שלהם. בחר חתכים רזים עם "עגול" או "חלך" על שמם, ממליץ על האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה. בשר בקר הניזון מדשא, אשר דל בשומן וגבוה בחומרים מזינים חיוניים - כולל ויטמיני B, ויטמין E ושומני אומגה 3 - הוא אפשרות בריאה נוספת, כך עולה ממאמר שפורסם באתר "חדשות אדמה אדומה" ב דצמבר 2013.
סיכוני בשר ובריאות
בחר עופות ודגים ללא עור לעתים קרובות יותר מאשר בשר אדום. ככל שתאכלו לעתים קרובות יותר בשרים אדומים או מעובדים, כך גדל הסיכון שלכם לסוכרת ומחלות לב, כך עולה ממחקר שפורסם ב"דוחות נוכחי טרשת עורקים "בדצמבר 2012. מחקר אחר שפורסם ב" PLOS Medicine" בדצמבר 2007 מצא כי הגדלת צריכת הבשרים האדומים והמעובדים שלך הייתה קשורה לסיכון גבוה יותר לסרטן הריאות והמעי הגס.
