קל מאוד לבשל שעורה פנינה בכיריים איטיות. כל שעליך לעשות הוא לשלב נוזלים, שעורה ובחירת התבלינים שלך ולתת לה להתבשל איטית בין לילה. ניתן להכין מתכוני שעורה לאטימה בצורה מתוקה וגם מלוחה.
הכנת מתכוני שעורה לבישול איטי
חלביים על בסיס צמחים, כמו חלב שיבולת שועל, הם אפשרויות טובות במיוחד לשימוש בארוחת הבוקר שלך עם שעורה איטית, מכיוון שהם מוסיפים מרקם שמנתי אך אין להם הרבה שומן רווי. אתה יכול גם להשתמש בחלב פרה דל שומן, העשיר בחומרים מזינים אך עדיין דל בשומן.
איגוד הלב האמריקני אומר כי אנשים צריכים להיות מודעים לצריכת השומן הרווי שלהם ולהגביל אותה במידת האפשר. הסיבה לכך היא שכפי שפורסם במאמר שפורסם בגיליון ספטמבר 2019 של כתב העת של האיגוד הרפואי האמריקני, מרבית האמריקנים חורגים מהגבול היומי המומלץ שלהם לצריכת שומן רווי.
אם אתה מעדיף להכין מתכון שעורה פנינה מלוחה או מלוחה, השתמש במקום מרק עצם או ציר. מתכוני שעורה לבישול איטי מלוחים נוטים לשלב עשבי תיבול ותבלינים, כמו שום, אבקת בצל, רוזמרין וטימין. מומלץ גם לקצוץ כמה ירקות ולהוסיף אותם לתבשיל שלכם. פשוט זורקים את הירקות והשעורה בסיר הקרוק, מכסים במרק, מתבלים ומניחים להתבשל למשך הלילה.
הכנת ארוחות בוקר שעורה בסגנון איטי
אכילת גריסי פנינה לארוחת הבוקר בריאה הרבה יותר מצריכת מרבית הדגנים. הסיבה לכך היא שעורה פנינה עשירה בסיבים תזונתיים שרוב האמריקאים אינם צורכים מספיק מהם, על פי מינהל המזון והתרופות (FDA).
כדי להכין ארוחת בוקר שעורה עם בישול איטי טעים, תצטרך:
-
1 כוס שעורה פנינה או שעורה מכוסה
-
3 כוסות מים
-
1 כוס חלב דל שומן או אלטרנטיבה חלבית צמחית
-
כפית אגוז מוסקט טחון
-
1/2 כפית שיני טחון
-
כפית קינמון טחון
-
כפית הל טחון
-
קמצוץ של ממתיק טבעי, כמו לוקומה, או תחליף סוכר, כמו אריתרול
שלב 1: הכינו את הסירוג האיטי
הפעל את הכיריים האיטיים להגדרה הנמוכה ביותר. הניחו את השעורה שלכם בקרוק-פוט.
שלב 2: הוסף את הנוזל
הוסף למים כך שהשעורה מכוסה כמעט לחלוטין. מוסיפים פנימה כוס חלב.
וודא שהוספת מספיק נוזלים כדי שהשעורה שלך לא תישרף. זה בסדר אם זה נראה כמו יותר מדי נוזלים. השעורה תשלש את גודלה והנוזל יתאדה למשך הלילה.
טיפ
אם בחרתם לבשל שעורה עם גרגיר, הוסיפו כוס מים נוספת.
שלב 3: תבל את השעורה
השליך את התבלינים שלך ומערבב. השאר את השעורה שלך בקרוק-סיר למשך הלילה על המסגרת הנמוכה ביותר.
שלב 4: טעם את השעורה שלך
בשעורה בדרך כלל קצת ביס, גם כשהוא מבושל במלואו. כשאתה מתעורר למחרת, בדוק אם אתה אוהב את המרקם של השעורה שלך. ארוחות בוקר שעורות של בישול איטי נמשכות בדרך כלל בין שש לתשע שעות לבישול מלא.
טיפ
שעורה פנינה תמיד תהיה רכה יותר משעורה עם עור. אם אתה מעדיף שהשעורה שלך תהיה רכה מאוד, שים לב שעורה בעלת גרגיר יהיה צורך לבשל זמן רב יותר מאשר שעורה פנינה.
שלב 5: הגישו והתענגו
לאחר שעורה מבושל לטעמך, הגש ותיהנה ממנו. אם תרצו תוכלו להוסיף קצת פירות או גרגרים חתוכים ולפזר מעל מעט ממתיק בריא.
אבקת לוקומה וממתיקים אחרים על בסיס צמחי בריאים במיוחד מכיוון שהם מכילים רק סוכרים טבעיים. עם זאת, אתה יכול להוסיף גם דבש גולמי אם ממתיקים אלה קשה למצוא.
למרות שרבים עשויים להוסיף סוכר לבן או חום לארוחות הבסיס האיטיות שלהם בבישול, ה- FDA אומר שרוב האנשים צורכים יותר מדי סוכרים שנוספו מדי יום. במקום להשתמש בפירות, ממתיקים טבעיים ותחליפי סוכר על בסיס צמחי, יכול לעזור לכם להפחית את צריכת הסוכר הנוספת.
