אפילו מנות קטנות של גבינה שוויצרית מכילות חומרים תזונתיים הטובים לעצמות שלך, למראה שלך ולמערכת החיסונית שלך. 1 גרם קטן. ההגשה היא בערך אותה כמות גבינה שנמצאת בקוביית גבינה בגודל 1 אינץ ', נתח קיש קטן או כריך בו הגבינה אינה המרכיב העיקרי. בנוסף לשימושים אלה, יש לשקול להוסיף גבינה שוויצרית לקדרה וסלטים.
חלבון
1 גרם. מנה של גבינה שוויצרית מספקת 7.63 גרם. של חלבון. משרד החקלאות האמריקני העריך כי מבוגרים צריכים 0.8 גרם. חלבון לק"ג. של משקל גוף. אונקיית גבינה אחת מספקת 16 אחוז מהחלבון היומיומי שאדם 130 ליטר צריך, ו -10 אחוז מהחלבון אותו דורש 200 ליטר.
שומן ונתרן.
לאונקיה אחת של גבינה שוויצרית 7.88 גרם. של שומן. שוויצרי היא גבינה דלה בשומן בהשוואה לצ'דר, שיש בה 9.4 גרם. של שומן. גבינה טובה נוספת עם שומן נמוך הנפוצה בדלפקי הכריך היא פרובולון, שיש בה רק 7.45 גרם. של שומן.
שוויצרי היא גם בחירה מצוינת אם אתה צופה בנתרן שלך. גרם אחד. לשוויצרי יש רק 54 מ"ג. של נתרן. זה 306 אחוז פחות מצ'דר, שיש לו 176 מ"ג. נתרן.
מינרלים
כמו רוב מוצרי החלב, גבינה שוויצרית טובה לעצמות שלך. גרם אחד של גבינה שוויצרית מספק 224 מ"ג. סידן המהווה כמעט 25 אחוז מהקצבה המומלצת לתזונה. אמנם יש לו כמות ברזל זניחה, אך ההגשה הזו מספקת כמעט 10 אחוז מ- RDA של סלניום.
חולי כליות הסובלים מתזונה דלת אשלגן יכולים ליהנות מגבינה זו; יש לו רק 22 מ"ג. של אשלגן. בכדי להציב זאת בפרספקטיבה, קרן הכליות הלאומית מגדירה אוכל עתיר אשלגן כמזון עם יותר מ- 200 מ"ג. אשלגן. עם זאת, מטופלים הזקוקים גם לתזונה דלה בזרחן עשויים להיאלץ ליהנות מאוכל זה במשורה; 161 מ"ג. של זרחן עשוי להיות קשה להשתלב בתזונה דלת הזרחן אותם חולי כליות רבים זקוקים.
ויטמינים
ללא ויטמין C ורק מעט מתיאמין, ריבופלבין, ניאצין וחומצה פנטותנית, גבינה שוויצרית אולי לא נראית כמזון נשמע תזונתי. עם זאת, עם 235 IU של ויטמין A, הוא מספק כ -10 אחוז מ- RDA לנשים. מכוני הלינוס פאולינג מתארים את ויטמין A כ"ויטמין אנטי זיהומי. " זה מטפח התפתחות בריאה של סוגים שונים של תאי דם לבנים.
