אם אזכור הדלעת מעלה תמונות של קערות אידוי של דלעת כתומה בהירה המוגשת כמנה לצד, יתכן שתופתעו ללמוד את מגוון הדרכים בהן תוכלו להוסיף דלעת קפואה לתפריט של המשפחה. דלעת החורף נמצאת באותה מידה בבית בקינוחים מתוקים כמו שהיא במרקים ורטבים שמנת, ואילו דלעת הקיץ מוסיפה טעם וחומרי תזונה לקדרה ותבשילי ירקות. אופן ההגשה של הדלעת הקפואה שלך תלוי בסוג הדלעת ובאופן בו היה קפוא.
סקווש קיץ
דלעת הקיץ כוללת דלעת צהובה ישר או קצוצה, קישואים, מחבת קציצות ושאר סוגי דלעת הנאכלים טריים כאשר הגלידה עדינה. אלה עשויים להיות קפואים בפרוסות או טריזים מוכנים להוסיף לקדירות או לתבשילי פסטה. נסה להוסיף דלעת קיץ מופשרת ללזניה צמחית שמנת, או לתבניות או למרקים מוקרמים ולהוסיף אורז מלא לארוחה דשנה עם טעמים וחומרי תזונה. קישואים לרוב קפואים גרוסים ומוכנים להוסיף לחמים ועוגות. יש להפשיר את דלעת הקיץ הקפואה למשך הלילה במקרר ולנקז אותם היטב כדי להסיר עודף לחות.
מחית חורף מחוסה או טהורה
דלעת חורפית קפואה או מחומאת מוכנה להוסיף למאפינס ולחם, לשימוש בפשטידות וקינוחים, או להכנת רטבי פסטה שמנת. החליפו דלעת מחית קפואה בכמויות שוות של דלעת להכנת פשטידות, עוגיות או סופגניות דלעת רכות. נסה את היד שלך עם מרק דלעת טעים על ידי שילוב של דלעת מחית עם מרק עוף או ירקות, שמנת ועשבי התיבול והתבלינים לבחירתך. כדי להוסיף בעיטה פיקנטית, הוסיפו מעט אבקת קארי או התחממו עם זנגביל או אגוז מוסקט.
מעוך חורף מעוקב
ניתן לבשל את דלעת החורף בקוביות ולהגיש כמנה לצד, אך צלייתו עם עשבי תיבול ותבלינים נותנת דלעת בעיטה בלתי צפויה. להפשיר ולנקז את הדלעת. חותכים את נתחי הדלעת לקוביות של אינץ 'עד 1 ס"מ והניחו בקערה. זורקים את הדלעת הקובית עם מספיק שמן בכדי לצבוע אותם קלות והוסיפו את עשבי התיבול והתיבול לבחירתכם. אופים את הדלעת בתנור עד שהקוביות שחומות מבחוץ. הגישו את הדלעת הקלויה כמנה בצד או השליכו אותה בכלי פסטה כדי להטמין ארוחה יומיומית.
סוגי דלעת
דלעת משתנה בטעם ובמרקם, אך ככלל, ניתן להחליף כמעט כל דלעת חורפית אחרת. כמו כן, ניתן להחליף זה בזה זנים שונים של דלעת קיץ. השתמשו בזני הדלעת שאתם מעדיפים או שלבו מספר זני דלעת במתכונים. אל תפחד להתנסות למצוא את מנת החתימה שהמשפחה שלך מעדיפה.
