סרקופניה, אובדן מסת השריר הקשור לגיל, מתחיל בערך בגיל 40 ומואץ לאחר גיל 75, מציינים החוקרים מאוניברסיטת ניו מקסיקו, שנטל וולה, מ.ס., ולן קרביץ, Ph.D. אם אתה בכיר, השלמת התזונה שלך עם חלבון איכותי והשתתפות באימוני התנגדות יכולה לעזור במניעת אובדן שרירים כשאתה מתבגר. אבקת חלבון מי גבינה, נגזרת של חלב, היא תוסף חלבון טבעי שיכול לעזור לקשישים לשמור על מסת שריר רזה.
חשיבות
אובדן מסת השריר יכול לגרום לירידה באיכות החיים מכיוון שכאשר אתם מאבדים שרירים, אתם מאבדים כוח ויכולת לבצע פעולות בסיסיות. בנוסף שריר שורף יותר קלוריות במנוחה מאשר שומן. לכן, אם אתה מאבד שרירים, חילוף החומרים שלך צונח - מה שמוביל לעלייה במשקל. למרות שמקורות מזון מלאים לחלבון, כמו דגים, עוף ובשר, הם אידיאליים לקבלת כמות מספקת של חלבון בתזונה שלך, יש קשישים לפעמים בעלי תאבון קל יותר והם עשויים שלא לקבל את כמות החלבון הדרושה להם מהדיאטות שלהם. חלבון מי גבינה מתמזג בקלות במרקים, תבשילי גבינה, גבינת קוטג ', יוגורט ושייקים, מה שהופך אותו לדרך קלה וטעימה להגביר את צריכת החלבון.
המלצות חלבון
כתב העת "תזונה קלינית" פרסם סקירה בספטמבר 2008 וציין כי הקשישים עשויים להזדקק ליותר מכפי שהמכון לרפואה המליץ על מינימום של 0.8 גרם חלבון לק"ג משקל גוף ליום. קשישים הצורכים כ -1.5 גרם חלבון לק"ג משקל גוף - כ -15 עד 20 אחוז מסך הקלוריות היומיות - עשויים לחוות בריאות אופטימלית, מסת שריר, חוזק ותפקוד. עבור קשיש במשקל 150 קילו זה שווה ל 102 גרם חלבון מדי יום - הכמות ב 11 גרם. של עוף.
חלבון מי גבינה
חלבון מי גבינה הוא אחד משני החלבונים המצויים בחלב. יש לו פרופיל חומצות אמינו מלא, כלומר הוא דומה לבשר, ביצים וסויה מבחינת האיכות. הכמות המדויקת של חלבון מי גבינה שנמצא באבקה משלימה משתנה, אך לרוב נעה בין 15 ל- 25 גרם למנה. אמנם עליך לכוון להשיג חלבון ממגוון מקורות, אך מנה יומית של חלבון מי גבינה יכולה לעזור לך להגיע לצרכי החלבון שלך. מחקר שפורסם בגיליון מאי 2011 של כתב העת "American Journal of Clinical Nutrition" מצא כי בליעה של 20 גרם חלבון מי גבינה ליום גיררה למעשה את ההפרשה של חלבון שרירים. ההפרשה של חלבון שרירים צריכה להיות שווה או יותר מפירוק חלבון כדי למנוע סרקופניה.
תרגיל
בגיליון נובמבר 2000 של "חוות דעת נוכחית בתזונה קלינית ובטיפול מטבולי" מציינים חוקרים מאוניברסיטת מקמאסטר בקנדה כי אימוני התנגדות התנגדות הם טיפול יעיל לאובדן מסת שריר הנגרמת כתוצאה מזדקנות. החוקרים ממשיכים לציין כי השלמת אימון זה עם חומצות אמינו, הקיימות בחלבון מי גבינה, יכול גם לסייע לאובדן שרירים בגזע. מחקר שפורסם בגיליון אוגוסט 2001 של "כתב העת לפיזיולוגיה" מצא כי צריכת תוסף חלבון עם 10 גרם חלבון זמן קצר לאחר אימוני התנגדות מועילה במיוחד להגדלת מסת השריר של גברים מבוגרים. עם זאת, מחקר לא בהחלט הוכיח כי נטילת חלבון מי גבינה בלתי תלוי בפעילות גופנית תמנע סרקופניה.
