לא חסר דברים שאנו מוכנים לעשות כדי לשמור על חילוף החומרים בחומרים מתקדמים, החל מתרגיל מוגבר לניתוח דגנים מעודנים. אבל האם ידעת שאתה יכול באמת להגביר את חילוף החומרים שלך ולשרוף יותר קלוריות רק על ידי אכילת אוכל בריא להפליא? כן! תגיד שלום לחבר הכי טוב שלך החדש: דגנים מלאים.
תמיד ידענו שדגנים מלאים בריאים יותר מהגרסאות המעודנות שלהם מכיוון שהם מספקים לך מנה סיבית נחוצה.
ועל פי מחקר חדש שפורסם בכתב העת האמריקאי לתזונה קלינית, לדגנים מלאים יש יכולת מדהימה באופן בלתי צפוי להגביר את חילוף החומרים. נכון, סחר בדגנים מזוקקים לדגנים מלאים יכול להגדיל את ההפסד הקלורי הכולל שלך על ידי הפחתת הקלוריות שנשארו במהלך העיכול והגברת חילוף החומרים.
שיבולת שועל לזכייה!
זה קשור לעובדה שדגנים מלאים (כמו קמח מלא, שיבולת שועל, קינואה ואורז חום) מסייעים בספיגת הסיבים, ומאפשרים לגוף להאיץ את חילוף החומרים ובסופו של דבר לשרוף קלוריות.
"מחקרים קודמים רבים הציעו יתרונות של דגנים מלאים וסיבים תזונתיים בסיכון למחלות כרוניות. מחקר זה עוזר לכמת כיצד דגנים מלאים וסיבים תזונתיים פועלים לטובת ניהול המשקל, ומעניק אמינות לקשרים שדווחו בעבר בין דגנים מלאים מוגדלים לצריכת סיבים, ונמוך יותר משקל גוף ובריאות טובה יותר ", הסביר המחבר הראשון למחקר Phil J. Karl, Ph.D.
החוקרים סיפקו את כל המזון ל -81 הגברים והנשים שהשתתפו במחקר, והבטיחו כי ההתאמה היחידה בתזונה של הקבוצה השונה היא מקור הדגנים. בהשוואה לאנשים שאכלו דגנים מזוקקים ללא הרבה סיבים תזונתיים, אלו ששמרו על תזונה עשירה בדגנים מלאים תוך התאמה לקצבת התזונה המומלצת לסיבים תזונתיים על בסיס גיל ומין איבדו עוד 100 קלוריות ליום בגלל שילוב של קצב חילוף החומרים במנוחה מוגבר ויותר אובדן צואה.
"הקלוריות הנוספות שאבדו אלה שאכלו דגנים מלאים היו המקבילות לטיול מהיר של 30 דקות או ליהנות מעוגיה קטנה במיוחד בכל יום, מבחינת ההשפעה שלה", סוזן ב. רוברטס, אוניברסיטת טפטס, Ph.D. מחבר המחקר הבכיר, אמר ל- Tufts Now.
זקוקים לרעיונות לכמה מאכלים מלאים טעימים ומזינים? עיין ברשימה זו של דגנים מלאים עשירים בסיבים וקבל את חילוף החומרים שלך.
מה אתה חושב?
האם אתה מאמין שדגנים מלאים אכן מזרזים את חילוף החומרים? האם אתה אוכל מספיק דגנים מלאים בכל יום? האם תשנה את הרגלי האכילה שלך בגלל ממצאי המחקר הזה?
