בשנים האחרונות דבש וקינמון הפכו לכוכבים בתחום הרפואה המשלימה. על פי השמועות, שניהם מרפאים או לפחות עוזרים בניהול כל מיני מחלות, כולל סוכרת. בעוד שלדבש וגם לקינמון יש תכונות שעשויות להועיל לבריאות, התועלת שלהם בבקרת סוכרת ניתנת במחלוקת. על פי נתוני איגוד הסוכרת האמריקני (ADA), עדויות זמינות אינן תומכות בשימוש בקינמון או בדבש כאמצעי לשיפור רמות הגלוקוז בדם. דרוש מחקר נוסף בבני אדם כדי להבין אם לפריטים אלה יש תפקיד עתידי בניהול סוכרת.
חקר דבש ובעלי חיים
סוכרת היא מצב לטווח ארוך הגורם לרמות גבוהות של גלוקוז בדם, כך שזה עשוי להיראות נגד אינטואיטיבי לקשר בין אוכל עשיר בפחמימות זה לשיפור בקרת הסוכרת. עם זאת, יש מחקר ראשוני שמציע כי דבש עשוי לשפר את רמות הגלוקוז בדם. כאשר ניתנו לחולדות סוכרתיות הן דבש והן אחת משתי תרופות לסוכרת - מטפורמין או גליבנקלמיד - רמות הגלוקוז בדם שלהן השתפרו יותר מאלו שניתנו רק לתרופות, כך עולה ממחקר שפורסם בכתב העת הבינלאומי למדעי הביולוגיה במרץ 2011. המחברים מניחים שתכולת הפרוקטוז הגבוהה של הדבש - סוכר פשוט שיש לו השפעה ניטרלית על גלוקוז בדם - עשויה להיות אחת הסיבות ליתרונות המצוינים. מעניין, לא ידוע אם לבני אדם שאוכלים דבש מארצות הברית היה יתרון להפחתת הגלוקוז, מכיוון שמחקר חולדות זה השתמש בדואלינג או בדבש יער גשם פראי, שיש לו תכולת פרוקטוז גבוהה יותר בהשוואה לדבש האמריקני.
דבש ומחקר אנושי
עבור אנשים עם סוכרת, דבש הוא מקור ידוע לפחמימות ויש לו פוטנציאל להעלות את רמות הגלוקוז בדם. אולם המחקר האנושי המוגבל בנושא בקרת דבש וגלוקוז בדם מספק תוצאות מעורבות. מאמר סקירה שפורסם בינואר 2014 "כתב העת לסוכרת והפרעות מטבוליות" סקר מחקר שהראה כי שיפור ברמת הגלוקוז בדם כאשר הוסיף דבש לתזונה של נוער עם סוכרת סוג 1. אולם המאמר סקר מחקר נוסף נוסף לטווח קצר בקרב מבוגרים עם סוכרת מסוג 2 (T2DM) בו הוסיף דבש שהחמיר את רמות ה- A1c, מדד לממוצע לשליטה ברמת הגלוקוז בדם. לא ברור אם עיצוב המחקר או מקור הדבש השפיעו על התוצאות. יש צורך במחקר נוסף בכדי להבהיר את כל התפקיד שיש לדבש בניהול סוכרת.
יתרונות קינמון
העניין בקינמון כטיפול ב- T2DM נובע מהראיות לכך שהוא עשוי לשפר את פרופילי הכולסטרול ולהוריד את רמות הגלוקוז בדם. תבלין המופק מהקליפה הפנימית של עצים ירוקי-עד, הסוגים הנפוצים ביותר של קינמון הם קינמון קסיה, או Cinnamomum aromaticum, ו- Ceylon קינמון, או Cinnamomum zeylanicum. אמנם נבדקו היתרונות הבריאותיים של שני סוגי הקינמון, קינמון קסיה הוא הנפוץ ביותר הנמכר בארצות הברית. אחד המרכיבים הפעילים של הקינמון הוא קיננאלדהיד, שלפי ההערכה הוא משפר את פעולת האינסולין בגוף. מרכיב פעיל אחר, פולימר מתיל-הידרוקסיכלקון, שיכול לעזור לגוף לחילוף חומרים של גלוקוז, עשוי להוסיף גם להשפעות מורידות הגלוקוז של קינמון.
מחקר קינמון
תפקידו של הקינמון בסוכרת נדון בגלל תוצאות מחקר מעורבות. סקירה של מחקר מאוחד שכלל 543 נבדקים שפורסמו בסרט "Annals of Family Medicine" בספטמבר 2013, הגיע למסקנה כי צריכת קינמון קשורה לשיפור ברמת הגלוקוז בדם בצום ושיפור ברמת הכולסטרול בדם והטריגליצרידים. עם זאת, בסקירה לא נמצאה ירידה משמעותית ברמות ה- A1C - מדד חשוב לבקרת הגלוקוז במשך תקופה של 2-3 חודשים. המחקר ציין כי מידע זמין עדכני אינו מספיק כדי להמליץ על קינמון כחלק מתכנית טיפול שיטתית, בין היתר מכיוון שהיעדר תקני ייצור ובקרת איכות מהווה מכשול למחקר הקינמון.
המלצות ADA
כף דבש אחת מכילה כ -15 גרם פחמימה, שזהה בערך פרוסת לחם אחת או פרי טרי טרי. בעוד שכמות דבש זו מהווה טיפול יעיל ברוב הפרקים של רמת הסוכר הנמוכה בדם, ADA ממליצה על ממתיקים טבעיים כמו דבש להימנע או להיבחן בתזונה זהה לפחמימות אחרות. דיאטנית יכולה לספק יעדי פחמימות וחינוך כיצד להכניס מזון לפחמימות לתכנית ארוחה. קינמון יכול לשמש בחופשיות כתבלין בתכנית לארוחות סוכרת, אך בגלל היעדר הוכחות חזקות לתועלת הקינמון, ADA אינה ממליצה כיום על תוספת קינמון לאנשים עם סוכרת.
אזהרות ואמצעי זהירות
תפקידם הפוטנציאלי של תוספי תזונה בטיפול בסוכרת הוא נושא המחקר המתמשך. החל משנת 2016, ADA אינה ממליצה על תוספי תזונה כלשהם לשיפור בקרת הגלוקוז בדם בגלל אין מספיק הוכחות להוכחת יעילות. בעוד שתופעת הלוואי הידועה היחידה של דבש היא עלייה פוטנציאלית ברמות הגלוקוז בדם, במינונים גדולים של קינמון יש פוטנציאל לגרום לרעילות בכבד, להגדיל את הסיכון לדימום ויכול לגרום לתופעות לוואי אצל אנשים הנוטלים תרופות דלילות דם או תרופות להורדת כולסטרול, בהתאם לסקירה ב"היכונים לרפואת משפחה ". כל מי שמתכנן ליטול מינונים גדולים או תוספי קינמון צריך לדון בתכניות אלה עם רופא, מאחר וייתכן שיהיה צורך לבצע התאמות בתרופות לסוכרת. כמו כן, כל מי שסובל מסוכרת לא צריך להפסיק תרופות שנקבעו מבלי להתייעץ תחילה עם רופא.
