השם "מתיז" מתייחס לרוב ללא מלוכלכים. מתוקים וקשים ממותקים, התיזים הם בעיקר דקורטיביים. קינוחים רבים זוכים לפיזור "ג'ימיות" לאחר האפייה. עם זאת, אלא אם כן מוצרי האפייה הם חלביים, בדרך כלל הנוזלים נופלים. אם אתה מאבק את החלק העליון של הבלילה בראוניז עם זילוף רגע לפני האפייה, הזורים מעט שוקעים בבלילה ונשארים במצב לאחר האפייה. לחלופין, יש לשלב ממטרות עם הבלילה הרטובה כדי לכלול אותם במרכז הבראוניז.
מתיז בפנים
שלב 1
הגדר את טמפרטורת התנור על פי הנחיות מתכון הבראוניז שלך, בדרך כלל 350 עד 400 מעלות פרנהייט. הפעל את התנור לחימום מראש.
שלב 2
יוצקים ממטרות לפי הטעם לבלילת הבראוניז המוכנה. מקפלים את המפזרים לתוך הבלילה בעזרת מרית מטבח. שופכים את תערובת הבלילה לתבנית משומנת.
שלב 3
מכניסים את התבשיל לתנור ואופים על פי הנחיות המתכון שלך, בדרך כלל 45 עד 60 דקות. מוציאים את הבראוניז מהתנור ומצננים לפני ההגשה.
מפזרים למעלה
שלב 1
שופכים את בלילת הבראוניז לתבנית משומנת.
שלב 2
צבט כמה זירות בין האגודל לאצבע המורה ופיזר קלות את הזילוף על חלקו העליון של הבלילה הרטובה. אם המפזרים שלך נמצאים בבקבוק שייקר, יש לנער את המפזרים לאורך הבלילה הרטובה. מכניסים מייד את בלילת הבראוניז לתנור.
שלב 3
אופים את הבראוניז על פי הנחיות המתכון שלך ואפשר להם להתקרר לפני ההגשה.
מפזרים על הכפור
שלב 1
מחממים תנור לפי מתכון הבלילה הבראוניז שלך. שופכים את הבלילה לכלי משומן, מכניסים את התבשיל לתנור ומבשלים על פי מפרט המתכון.
שלב 2
מוציאים את הבראוניז מהתנור. אפשר להם להתקרר לחלוטין; משמעות הדבר היא שהמשטח של הבראוניז ומרכזו קרירים. מורחים חלבית על פני השטח העליון של הבראוניז בעזרת מרית מטבח.
שלב 3
קמצוץ ניתז בין האצבעות שלך ומפיץ אותם קלות על ההקצפה. אם המפזרים שלכם נמצאים בבקבוק שייקר, טלטלו את הזרייות לאורך ההקצפה.
דברים שתצטרכו
-
הבלילה בראוני
מפזרים
מרית מטבח
תבנית אפייה משומנת
ציפוי
טיפ
טוחנים את המפזרים לאבקה דקה לאבק צבעוני ומתוק. אבק חלבית חלבית או רגילה עם האבקה.
