שתן הוא שיטה לשימור מזון מבוסס מלח ושיטה לתיבול מזון. מי מלח בסיסיים כוללים מלח ומים בכמויות ספציפיות. למרות שניתן לרוקן בשרים לפני הבישול, ניתן גם לרוקן ירקות - כולל תפוחי אדמה - כדי לשמר אותם בצנצנת או בפחית או לתבל אותם לפני הארוחה. בשני המקרים, תפוחי אדמה מלוחים בקלות בבית. זה נותן לתפוחי האדמה שלך טעם מלוח מובהק שמתאים היטב לפריטי התפריט האחרים שלך.
שלב 1
שוטפים את תפוחי האדמה תחת מים קרים כדי לשטוף לכלוך, כימיקלים ומשקעים אחרים על פני הירקות.
שלב 2
מלאו קערת ערבוב גדולה עם 8 כוסות מים לכל שישה תפוחי אדמה רוסיים שאתם מתכננים לרוקן.
שלב 3
ממיסים כוס מים מלח כשרים במים. יתכן שתצטרך לערבב את המים כדי להקל על פיזור המלח ברחבי המים.
שלב 4
מניחים את תפוחי האדמה השלמים מתחת למי המלח ומניחים אותם שקועים למשך שעתיים עד 8 שעות, תלוי כמה טעם מי מלח הם רוצים שיהיו בהם.
דברים שתצטרכו
-
תפוחי אדמה
מלח
מים
טיפ
לאחר השלמת הניתוח, הוציאו את תפוחי האדמה והמשיכו לבשל כנדרש.
