ברזל, מינרל חיוני, מהווה חלק בלתי נפרד מאנזימים וחלבונים הנחוצים לבריאות תוססת. מרבית הברזל בגופך נמצא בתאי דם אדומים, המעבירים חמצן. הצריכה היומית המומלצת של ברזל לגברים היא 8 מיליגרם ואצל נשים 18 מיליגרם. על פי נתוני מינהל המזון והתרופות האמריקני, צריכה של עד 45 מיליגרם ברזל ליום היא בטוחה. עם זאת, מעבר לים עלול להיות הרסני לבריאותך הכללית. מסיבה זו, עליך ליטול תוספי ברזל רק לאחר התייעצות עם הרופא שלך.
עומס ברזל
על ידי אכילת יותר מדי ברזל, אתה יכול לפתח מצב הנקרא המוכרומטוזיס. ברזל יכול להיות רעיל לגופך כאשר הוא נצרך בעודף. זה יכול לזהם את אברי גופך, ולהוביל לאי ספיקת איברים. בהמוכרומטוזיס ברזל יכול להצטבר בלב, בלבלב ובכבד. הצטברות ברזל בכבד עלולה לגרום לסרטן הכבד, שחמת, אי ספיקת כבד או כבד מוגדל. שחמת פירושה הצטלקות בכבד הגורמת לתפקוד כבד לקוי. אתה יכול לפתח סוכרת מעומס ברזל בלבלב שלך. הצטברות ברזל בלב יכולה לגרום לאי ספיקת לב ופעימות לב אקראיות הנקראות הפרעות קצב. אם לא מטופלים, המוכרומטוזיס עלול לגרום למוות.
תופעות לוואי במערכת העיכול
צריכה רבה של ברזל עלולה לגרום לתופעות לוואי במערכת העיכול כמו צרבת, שלשול, עצירות, אי נוחות, בחילה, נזק בכבד, הקאות דם, צואה שחורה ודם וטעם מתכתי בפה.
תופעות לוואי של מערכת העצבים
צריכת ברזל עודפת יכולה להשפיע לרעה על מערכת העצבים שלך. אתה עלול לחוות תסמינים כמו סחרחורת, כאב ראש, עוויתות, צמרמורות, חום ונמנום. צריכת יתר של חומר מזין זה יכולה להרוג את הרצון שלך לעשות הכל. למעשה, ייתכן שתפתח גם תרדמת תוך חצי שעה עד שעה לאחר מנת יתר של ברזל.
בצקת ריאות
יותר מדי ברזל בגופך עשוי להוביל למצב הנקרא בצקת ריאות. בצקת ריאה מתייחסת להצטברות חריגה של נוזלים בשקי האוויר של הריאות, הגורמת לקשיי נשימה. זה יכול להיות מלווה בזיעה מוגזמת, חרדה או חוסר שקט, צלילי צפצופים עם נשימה, תחושת טביעה, נפיחות ברגליים, עור חיוור, שיעול או ירידת דם והפחתת הערנות.
תופעות לוואי אחרות
למרות שהראיות אינן חותכות, יתכן וקיים קשר בין רמות ברזל מוגברות לסיכון למחלת אלצהיימר, סרטן ומחלות לב, על פי המרכז הרפואי באוניברסיטת מרילנד. לאנשים עם מחלות מעי דלקתיות כמו קוליטיס כיבית ומחלת קרוהן נראה כמויות גדולות של ברזל בחלקים של המעי הדלקתיים שלהם. תסמינים אחרים של יותר מדי ברזל כוללים לחץ דם נמוך, התייבשות, הלם ודופק מהיר וחלש.
