השימוש במדחום למזון הוא הדרך הטובה ביותר לבדוק אם מדובר באלמות, אך עם רוב חתכי הבייקון, שיטה זו לא תעבוד. חשוב להתאים את החיידקים הקיימים בבשר. ברוב המקרים בדיקה ויזואלית היא הדרך היחידה לבדוק אם מבשלים בייקון. אם הבייקון שלך בעובי של 1/2 אינץ 'לפחות, אתה יכול להשתמש במדחום מזון בסגנון מזלג כדרך לבדוק את הבייקון באלמוניות.
אפיית תנורים
שלב 1
מסדרים פרוסות בייקון בשכבה יחידה על מתלה בצלחת אפייה רדודה או על תבנית טחון בעזרת מלקחיים לסידור הפרוסות.
שלב 2
מחממים תנור מראש ל 375 F.
שלב 3
אופים בייקון חתוך רגיל למשך 12 דקות לפחות, בייקון חתוך עבה לפחות 16 דקות וסמיך נוסף, או בייקון חתוך קצבים, לפחות 19 דקות. בדוק את הבייקון כדי לוודא שהוא בצבע חום כהה. לבשל כל עובי עד חמש דקות נוספות אם אתה מעדיף בייקון פריך יותר.
בישול כיריים
שלב 1
הוסף פרוסות בייקון בשכבה יחידה למחבת קרה בעזרת מלקחיים.
שלב 2
סובבו צורב לחום בינוני ובשלו את פרוסות הבייקון, והפכו כל פרוסה בעזרת מלקחיים בערך כל רגע.
שלב 3
מבשלים את הפרוסות כשמונה עד 10 דקות תלוי בעובי או עד שהן מגיעות לצבע חום כהה אחיד ובעלות מידת הפריכות שאתה מעדיף.
שלב 4
מעבירים את פרוסות הבייקון למגבות נייר, נותנים להם להתנקז למשך 30 עד 60 שניות ומעבירים לפלטת הגשה.
בייקון קנדי
שלב 1
מחממים שמן זית במחבת על הכיריים על אש בינונית.
שלב 2
חותכים פרוסות מגליל בייקון קנדי לעובי שאתה מעדיף בעזרת סכין מטבח חדה או השתמש בפרוסות בייקון קנדי טרופות. הוסף את פרוסות הבייקון למחבת הלוהטת בעזרת מלקחיים.
שלב 3
מבשלים את הבייקון שתי דקות, ואז הופכים עם מלקחיים ומבשלים שתי דקות נוספות.
שלב 4
בדוק את הבייקון כדי לוודא שהוא חום ומעט פריך. הכניסו מדחום מזון בסגנון מזלג 1/4 אינץ 'לפרוסות בייקון בעובי של יותר מ- 1/2 אינץ' וודאו שהטמפרטורה עומדת על 160 מעלות לפני שמעבירים את הבייקון למגבות נייר לניקוז לפני ההגשה.
דברים שתצטרכו
-
תבנית אפייה או תבנית טחון
מלקחיים
מחבת
מגבות נייר
1 עד 2 כפיות. שמן זית
סכין מטבח
מדחום מזון בסגנון מזלג
